老面免怎么做好吃，老面免家常做法

06-19 我也是从一无所知到扫盲慢慢成长......然后变得越来越懒，这一次捣鼓的这款面包连手都不用碰到面团，就做出来了……当然用最偷懒的方式做出来要求不能太高。精益求精做出来东西味道才珍贵，这款只能说是对于我这种平时上班...

06-18 人就是这么奇怪，以前揉面总是出不了膜，现在揉面可以出膜了又想试验一下免揉面包......本来还是想做一半左右的黑麦全麦面包，无奈黑全麦粉用完了，只有老面是用的黑全麦粉，可能含量只有20%左右吧……这次是真的完全没有揉面，...

12-12 主要记录时光老爸的食谱，试做了下，这个配方不甜，口感松软，制作方便，因为不用揉，用特筋粉更好。（特筋粉可以用中筋粉来调成特筋粉，一般普通面粉（蛋白质含量为9%），面筋粉即谷朊粉（蛋白质含量为77%）。如：总量500克的普通面粉调出蛋白含...

BBA之老面包Pain à l'Ancienne（我觉得像免揉法棍）

07-21 BBA方子，乡村面包的一种，需要搅成面团放于冰箱过夜，第二天起来继续。使用低温长时间发酵方式能令面粉麦香味很好地释放出来。原方含水量很高，就不要在意造型了，割痕也是烤不漂亮的……注意撒粉或者涂油处理。原方量大可做...

免揉面面包

02-23 用料高筋面粉175克盐2克牛奶（或水）115克酵母2克鸡蛋1个糖20克玉米油10克免揉面面包的做法所有材料和一起，搅拌到无干粉就可以了，发酵至2倍大，拿出来排气整形，二次发酵30分钟烤箱175度上下火，烘烤22分钟，8分钟时盖上铝箔盖。（底...

老面面包，老面吐司

04-30 如图，方子也在图里用料高粉210➕低粉90鸡蛋1个牛奶60克老面面包，老面吐司的做法酵头主面整形1发酵好180度20分钟掰开吐司整形发酵出炉，元宝样哈哈180度45分钟...

老干妈烤鱼(免烤箱)

05-10 老婆想吃烤鱼，烤鱼的配菜，又担心外面烤鱼店配菜不合适，鱼不新鲜。所以打算给她做红烧鱼的，结果蒙出了这个老干妈烤鱼不用烤箱的喔。哈哈因为没有烤箱。第二次做，因为好吃简单方便，还不用烤箱，分享给大家。都在专心做菜没顾上...

免揉小面包

09-03 不用任何机器，也不用下手揉，就能做出松软可口的小面包，还等什么，快动手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油，...

手抓饼新吃法🔥免揉面❗️get红薯老婆饼

09-19 手抓饼和卷饼总能玩出新吃法我在吃吃吃的路上也因此乐此不疲免去了揉面的烦恼在家就可以自制老婆饼嘞❗用料手抓饼2张红薯1个炼乳10克鸡蛋1个白芝麻适量手抓饼新吃法🔥免揉面❗️get红薯老婆饼的做法【食材】手抓饼2张...

免发酵面包

08-24 原方子来自豆瓣请戳自己根据手头材料有改动用料鹰嘴豆面粉两杯即食麦片一杯半酸奶四分之三杯小苏打盐各一茶匙免发酵面包的做法一定要先混合好所有干料再加湿料啊不然味道不均匀这次就是。。混合均匀即可不必揉出面筋...

免柔面包

03-09 用料牛奶150克酵母6克黄油40克盐3克高筋面粉300克糖30g鸡蛋一个普通面粉若干免柔面包的做法除黄油外的，所有材料混合，揉成面团面团放到温暖处发酵至两倍将发酵好的面团，拿到案板上揉一揉排气，若粘手，撒一些普通干面粉，整形，...

免揉面团

10-31 祖宜老师的方子面团含水量超级好，记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水（42度）750～800ml黄油（融化）100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分钟后180度10分钟2、软欧包190度2...

免揉面欧包

09-15 懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀，用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏...

免烤免打发的淮山鸡蛋糕，宝宝老人都🉑

06-21 超级健康滋补，健脾补肾，不上火的蒸鸡蛋糕。当早餐，配牛奶配粥都很搭呦！打碎的淮山加上高速搅拌的鸡蛋，其实就可以代替泡打粉啦，还不用刻意打发鸡蛋。淀粉和中筋面粉可以用等量换成低筋面粉，更加蓬松！一共可以做一个手🖐(打开)...

免揉面包

12-29 只是想说测试下新买的俄罗斯面粉，随便做做结果没想到味道还挺好，这玩意我真不知道它该叫啥叫恰巴塔吧………我没揉过，叫欧包吧………又是直接烤的，没进个铸铁锅啥的，敷衍的就像一对老夫老妻，没想到因为新面粉的加入，平淡生活...

免揉无油全麦面包｜幸荣老师版

07-23 方子来自幸荣老师健康无油的天然面包｜低卡，健康靠长时间的发酵来增加面包风味，很天然。而且第二天吃也不干硬。做这种天然面包选择好一点的高筋粉口感会更佳哟我一般选择富泽的方子可做：64克面团面包8个也可以做两个大的...

广东人早餐必备！免揉面！老板！来碗云吞~

10-23 云吞，广东人的早餐常客。以皮薄且馅料新鲜而闻名。没想到自己做面皮也是如此的简单，跟外面吃的一模一样，皮薄而不会破开，筋道十足！嫩口弹牙的云吞搭配鲜美的紫菜汤，两着相辅相成，就是一碗完美的广式云吞的味道，好吃而不腻！用料...

无敌松软最适合老人孩子的免下力揉面葱油饼

04-27 无敌是什么？无敌是松软起酥的咸香美味的葱油饼！不管是大葱还是小香葱，只要按这个方子做，不仅现吃无敌好吃，放凉了也不会硬！这个方子水量很大，所以大家一定看完方子再准备哦。但是也正是由于水量大才松软可口，并且不用各位公主...

面包老化的原理（真空并不能避免老化）

03-25 用料1面包老化的原理（真空并不能避免老化）的做法通过再次加热令面包恢复柔软...

免揉❗️牛奶小馒头（老面）一发

07-27 不揉，轻松就能做出好吃的馒头。秋天，室温30°C免揉吐司🍞：用料老面，中种普通面粉50克，酵母0.5克，盐0.5克，室温水40克拌匀室温发1倍。冰箱冷藏后1～2天面团普通面粉200克白砂糖20克牛奶80~85克盐1克食用油/猪油（整形）3克酵母（金燕...

免揉老面欧包（铸铁锅版）

07-31 无意中在油管上看到免揉欧包的视频，然后发现原来有很多免揉欧包的配方，在不断的尝试中发现用老面这个方法也不错，现在基本每天都要烤一个，喜欢这种越嚼越香的味道。原版的免揉欧包真的是完全不用揉的，把所有材料用手快速搅...

快手免蒸老北京奶酪

02-07 一贯风格，非常的简单快手，一口碗一把勺子即可，无需加热。之前试过那些要蒸的方子，蒸出来后奶酪都是气孔，一点都没有方主做出来的样子。喜欢这个老北京奶酪这口味又老失败的可以试试这款用料牛奶200克酒酿汁（醪糟汁）100克快手...

免黄油免揉免发酵烤面包

06-10 宝宝不爱吃花生核桃，又赶时间，这款面包就诞生了。隔壁小孩都馋哭了哦用料花生核桃面粉纯牛奶小苏打盐椰奶麦片1包免黄油免揉免发酵烤面包的做法花生核桃剥好用刀切碎，我喜欢吃脆脆的花生核桃颗粒，所以就切的粗一点面粉花...

免揉面包

07-31 入烤箱很久，一直没有开始烤面包，直到偶然发现了免揉面包，竟然一次成功。用料高筋面粉300克盐2克糖10克橄榄油15克水230克酵母3克免揉面包的做法面粉中放入盐，糖和酵母，加橄榄油和水搅拌成面团；放置发酵两倍以上或者放入冰箱...

凉皮（免洗面免高筋面粉版）

12-24 这个用量是3人量，免洗面不用等四个小时，就是没有面筋吃了。用料普通面粉（中筋）260克淀粉（木薯粉，玉米淀粉，澄粉都行）20克辣椒油（我是拿辣椒粉炸的油）生抽醋黄瓜豆芽大蒜凉皮（免洗面免高筋面粉版）的做法面粉加淀粉，加300g水搅拌均匀...