转化黑糖浆月饼怎么做好吃，转化黑糖浆月饼家常做法

04-22 用料黑糖1400克纯净水700克柠檬🍋汁170克转化黑糖浆（月饼🥮）的做法柠檬🍋汁120克水700克黑糖1400克＋700克糖加水煮开，搅拌糖融化加入柠檬汁，煮开，小火熬煮（加入柠檬汁后不能搅拌！不能搅拌！不能搅拌！）熬煮至110度即可，待凉后倒进密...

转化糖浆，黑糖转化糖浆

07-09 用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火，用铲子搅拌。随着温度升高，白糖彻底融化后。再...

转化糖浆【月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧】

06-07 转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁，菜谱分享了挤柠檬汁小技巧，这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右，不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使...

自制转化糖浆（月饼）

04-27 我的砂锅小，做了两次用料细砂糖1000克水500克柠檬汁130克自制转化糖浆（月饼）的做法糖，水放入砂锅中（不能用铁锅和铝锅），开小火用搅拌器搅拌至糖融化，轻轻搅拌，煮至白砂糖完全融化并沸腾后倒入柠檬汁，柠檬汁倒入后就不能搅拌了，全...

转化黑糖浆

07-04 用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不...

黑糖月饼转化糖浆

07-24 普通月饼糖浆的升级版，新手勿轻易尝试，最好是熬过普通糖浆，完全了解糖浆的状态再下手，毕竟黑糖挺贵的，守着熬糖浆也挺辛苦，万一失败了，我除了会觉得惋惜，完全无能为力。最最主要的原因，不同品牌的黑糖或红糖，熬糖温度有很大的差...

中秋月饼用转化糖浆

09-25 因为老公的一句话“不然我们自己做月饼吧”。我毅然踏上这条月饼之路。因为是第一次，完全没有概念。我请教了卖烘培用品店的售货员。准备做传统和冰皮两种。本来想直接买糖浆，却没发现自己想买的。到处找也来不及了。就...

黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）

07-16 去年在《广式月饼专题课程》（链接戳）教了大家如何自制转化糖浆，不过还有小伙伴表示不满足，想要学习如何自制这两年大热门的黑糖转化糖浆。其实这件事情一点儿都不难，索性就来po个菜谱好啦！黑糖转化糖浆制作出的广式月饼自带...

转化糖浆（月饼🥮）

04-21 用料细砂糖1000克纯净水500克柠檬汁120克转化糖浆（月饼🥮）的做法柠檬🍋汁120克白砂糖1000克纯净水500克电磁炉中火煮，筷子🥢搅拌至糖融化糖融化后加入柠檬🍋汁煮开后，最小火慢慢煮（加入柠檬汁后不能再搅拌）用温度计测温煮至...

月兔的月饼酱之转化糖浆

07-21 来自君之_此菜谱只为记录方便用料细砂糖400g水180ml新鲜柠檬汁50ml月兔的月饼酱之转化糖浆的做法准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之...

月饼必备之转化糖浆

07-28 准备准备自己做月饼了~做月饼之前要提前半个月以上准备转化糖浆。用料白砂糖500克水250克鲜榨柠檬汁65克月饼必备之转化糖浆的做法柠檬切开榨汁，过滤一下。锅里放上水和糖，尽量搅拌融化一些。开火煮，中小火，开火后不要再...

转化糖浆（月饼用）

05-02 柠檬太多用不完，做转化糖浆备用吧柠檬汁:水:糖=1:4:8白砂转化糖浆熬到110-115度，不要超过115度黑糖转化糖浆熬到105-110度用料细砂糖1000克水500克柠檬汁125转化糖浆（月饼用）的做法准备材料柠檬取汁白砂糖倒入不锈钢锅中，...

转化糖浆（月饼必备）

09-13 用料细砂糖165克柠檬汁半个水75克转化糖浆（月饼必备）的做法锅中加入清水、白糖，中火煮开，期间搅拌至白糖融化液体沸腾后倒入过滤掉果肉、果核的柠檬汁，倒入后不要搅拌，以免糖水翻砂煮至浅褐色关火倒出，密封常温放置几天即可...

黑糖转化糖浆

02-05 前几日突然被黑糖月饼种草，今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆，过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料，这里我准备了四个较大的柠檬，实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净...

自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）

02-04 转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...

转化糖浆#广式月饼#

01-26 每年中秋都要做月饼，广式是我家每个人都最爱的一款月饼。想要做出颜色漂亮，回油快的广式，使用熬成琥珀色的转化糖浆是关键。今年我参考了小高姐的方子，做出来的糖浆颜色漂亮，红如琥珀，稠如蜂蜜，用这款糖浆烤出来的月饼颜色深...

转化糖浆(月饼专用)

09-01 月饼季马上就要到了，往年做月饼都是网购的成品糖浆，今年家里白糖比较多，做起来也不费事，就网购了柠檬挤了汁自己熬了，刚熬好的糖浆呈比较稀的流动状态，颜色也不是很重，放了一宿凉透以后变成了深深的琥珀色，浓稠度就像是冠生园...

月饼(自制转化糖浆)

03-21 自制的转化糖浆和枧水都非常简单(已发)，做的时候买好想吃的坚果就可以，不用买一堆东西，材料搅匀，一包一烤，这么看就超级简单皮：转化糖浆+油+枧水+低筋粉+盐馅：坚果+果干+转化糖浆+糖+油+糯米粉转化糖浆枧水用料皮:转化糖浆(...

转化糖浆(广式月饼)

12-10 用料白砂糖400克水180克柠檬汁50ml转化糖浆(广式月饼)的做法准备好材料和工具。把白砂糖倒入锅中，加入水。用筷子把糖和水混合均匀，之后在熬煮过程禁止筷子搅拌。开中火盖上透明锅盖熬煮。柠檬切对半榨汁，一般个头的柠檬...

广式月饼之转化糖浆

07-22 9月上旬，室温27度，天津（配方可供55个100克，110个50克月饼）这篇文章有点长，细节比较多，如果你没有耐心，请直接跳转到后面操作部分。但，如果你想一次就完美成功，不影响后面制饼，请耐心从头到尾看完；如果你之前熬的糖浆失败，出现了各...

月饼糖浆（转化糖浆）

07-06 月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使...

月饼（转化糖浆+枧水）

03-17 20克皮30克内陷可以做约20个，也可以15克皮35克馅。用料饼皮：普通面粉210克转化糖浆140克枧水4克植物油50克内陷：自己喜欢的600克淀粉适量（模具、月饼防沾用）全蛋液1个（放冰箱冷藏后用）月饼（转化糖浆+枧水）的做法糖浆+枧水+油用...

私房月饼之转化糖浆

03-25 此方完全来自君之，自己已经做过两次，很成功，每份出500g,为便捷自己集合一下。首先来详细了解一下什么叫转化糖浆。我们知道，当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的...

转化糖浆月饼专用

02-05 恩中秋佳节即将来临买好了包装盒准备开始捣鼓点月饼送人那么!问题来了月饼的转化糖浆哪里买？？楼主不喜欢任何有添加剂的东西好吧那只能自己动手所以……不买了用料🍋柠檬100g细砂糖800g矿泉水400g转化糖浆月饼专用的做...

蕉糖核桃肉桂吐司（黑糖月饼转化糖浆）

12-07 纯记录，纯记录……自用哈……………………………………………………去年做的黑糖月饼，剩余的转化糖浆，一直放着没再做，扔掉可惜，想办法变通利用起来。于是，就有了这款吐司面包第一次失败，这是第二次尝试做这个吐司，做时，心里还...