橙香奶油维也纳怎么做好吃，橙香奶油维也纳家常做法

05-14 橙香奶油维也纳（6个）一次性发酵面包用料主面团牛奶160克鸡蛋20克酵母4克新良高筋面粉250克奶粉15克细砂糖30克盐3克黄油26克橙皮屑1个香橙的量表面装饰全蛋液适量夹馅淡奶油200克细砂糖15克橙香奶油维也纳的做法用后油...

维也纳曲奇

08-01 试过很多曲奇方子，这个是我觉得最易上手，最酥最好吃的，整理后分享给大家！用料黄油180克糖粉72克盐3克香草膏1/4小勺（没有可不给）蛋白29克低筋面粉213克维也纳曲奇的做法黄油软化到用手指按压很轻松的程度，加入到主锅，糖粉也一...

不沾油硅胶锅维也纳香肠奶油土豆烤菜

12-16 很有创意的西餐料理,家有宝宝的亲们有福啦!参考厨具:用料盐和胡椒少许土豆3个360g维也纳香肠5个肉末卤适量奶油沙司适量比萨饼用奶酪适量不沾油硅胶锅维也纳香肠奶油土豆烤菜的做法土豆切成3~4mm厚的圆片,维也纳香肠...

维也纳咖啡 Einspänner

06-18 维也纳咖啡又称为马车夫咖啡，是由一位名叫爱因舒伯纳的奥地利马车夫发明。以前奥地利的马车很多，马车夫会边工作边来杯咖啡，但一手喝咖啡、一手驾驭马车很容易撒翻咖啡，因此他们在黑咖啡上加一层厚厚的鲜奶油，这样咖啡就不...

香草维也纳曲奇

10-25 这款曲奇，制作难度较低，初学者都可以尝试，曲奇是否做到位，主要关注几点：1、尽可能选用品质较好的香草膏或香草精，不然饼干做出来充满了一股劣质的香精味。2、黄油打发的时间不易过长，否则做出的饼干口感会偏硬。3、加入牛奶...

维也纳面包

10-23 今天做维也纳面包。据说维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员因为吃腻了公定价格的品质低劣面包，于是就从匈牙利买进面粉，让相识的面包房单独为其制作面包，上面再斜着划几道沟纹，烤成时有一种特殊的外观。这种当时在法国很少...

维也纳香肠时蔬小炒（쏘야볶음）

03-31 请大家一定要读完我的介绍谢谢^^韩国普通家庭经常做的尤其是时间不够了想快点吃饭的时候最常做的一道菜咸甜口孩子大人都爱吃又有很多蔬菜在里面不会缺营养做起来十分简单^^鸡蛋卷原本不是包含在这道菜里的我做烘培的...

维也纳素排Sellerieschitzel 椰油芹菜排

08-08 吃过维也纳肉排的同学就知道，肉排又薄又大，香酥化渣，回味无穷…可是没有肉也能用芹菜头做个维也纳素排Sellerieschnitzel用料芹菜头一个鸡蛋两个面包糠适量盐适量黑胡椒粉适量椰油适量黄油适量维也纳素排Sellerieschitze...

维也纳咖啡

05-20 配方来自《名品咖啡77款》，只是把其中的白糖替换成了红糖，感觉口味更好。用料浓缩咖啡120ml热水30ml红糖2匙柠檬适量莫林MONIN焦糖酱适量望丽喷射调制稀奶油适量高脚杯1只维也纳咖啡的做法将柠檬切片，准备好材料高脚杯用...

维也纳酥

07-05 烘焙体验课的老师分享的配方用料黄油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1个盐1克香草精1克维也纳酥的做法黄油室温软化至膏状，打发至微微发白（黄油切小一点比较好化）加糖粉、盐、香草精，拌匀；加蛋清，拌匀；加过筛的低筋粉拌...

维也纳酥饼

06-25 酥脆口感，不很甜，孩子很喜欢吃。用料黄油125克中筋面粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1个维也纳酥饼的做法面粉可可粉混合过筛备用黄油软化到位，轻轻就能戳上洞加入糖粉先拌一下，防止打发时糖粉满天飞，打发到变白，体积变大分...

维也纳面包之牛奶小面包

12-10 最近买了两本蓝带学院出的书。照片拍摄非常漂亮，自然是恨不得将书中的面包与甜点都做一遍，只是技术有限，得一点点慢慢积累经验，从最基本的开始吧。我喜欢软面包，而法式面包大多偏硬，于是先选择了这款牛奶小面包，初级入门。昨...

维也纳面包

07-24 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖40克酵母15克奶粉80克水(增减)500克麦芽精10克B部分黄油100克盐15克维也纳面包的做法面团制作参考：醒发→表面划刀放入烤箱，烘烤...

维也纳香肠 Wiener wurstchen

09-28 菜谱来自《熟食冷肉正统技术大全》by吉田英明乳化肉肠，德式用料猪瘦肉500g猪板油300g碎冰200g====调料==========•食盐14-18g维生素C1g磷酸盐或者淀粉3g或者40g====香料=====肉豆蔻粉0.5g香菜籽/芫荽粉0.3g红辣椒粉0....

维也纳

08-12 写给自己看的，语言混乱，请勿吐槽用料冰牛奶75鸡蛋25盐4糖20T55200酵母1.5黄油25辅料75维也纳的做法牛奶鸡蛋大约10-14℃打面，加切碎的辅料。最终面温24℃22℃左右发酵一小时分割成三份，滚成圆柱形。冷藏30分钟整成约20cm...

中种发酵维也纳柳橙软欧包+糖渍橙皮做法

08-17 今天来交作业啦，后台有小伙伴要了好久的中种发酵法，今天来拿维也纳面包做示范。维也纳面包属于法式软面包的一种，相比较皮里欧许面包，维也纳面包里面既没有蛋，也没有很多黄油，是一款非常清爽的软面包，所以这种清爽，无论是加入...

海盐黄油维也纳面包

10-28 过生日，花了大手笔给自己买了两件超级大礼🎁柏翠petrus60L烤箱ACA厨师机家用，略显小轻奢～下狠劲，一定要实现它们的价值Oh，Year！٩(๑^o^๑)۶第一篇详细的菜谱开始啦～海盐黄油维也纳面包🍞这份配方是贝太厨房19年11月刊最后...

番茄酱炒维也纳香肠

06-18 买的香肠袋子是写的维也纳香肠～买肉含量高的香肠就好啦！非常简单，裹上酱汁酸酸甜甜很好吃哦！用料维也纳香肠番茄酱寿喜烧汁蜂蜜番茄酱炒维也纳香肠的做法准备调料汁，香肠切刀痕备用。调成酱汁加三勺水平底锅放橄榄油煎香肠...

简易香浓的维也纳面包片

01-29 用料黄油培根、西红柿、芝士、胡椒粉简易香浓的维也纳面包片的做法培根丝、西红柿切簿片维也纳面包切片按顺序抹黄油、摆上西红柿簿片、胡椒粉、培根、芝士空气炸锅185度，15分钟出锅！面包外面酥脆，一口咬下去，满满的芝士...

维也纳奶油面包

04-25 维也纳面包是一款半硬质面包，就是比软面包硬一点，夹上香甜不腻的奶油夹馅儿，特别好吃。菜谱可以做6个好吃的面包。用料法国粉250克细砂糖15克盐4克奶粉12克黄油13克鲜酵母8克鸡蛋13克水150克夹馅儿法国TRESORSDECHEFS淡...

香橙维也纳面包

02-04 别认为欧式面包都是又硬又韧的品种，这款偏松软，可以说是欧式半硬质面包的代表，不过油过甜，所以没有完全盖住麦香味，制程和一般的法式也不一样，比如面温要求会高一些，割刀整形在二发前，而且二发用时较长，这款也不需要蒸汽。维也...

原味黄油曲奇（也叫维也纳酥饼）

09-22 今天的好好努力一下，不然欠了朋友们太多的方子了。还是没有详细的图，先借用别人部分图片，以后再慢慢加了。PH大师的方子，稍作了修改。（虽然大家都说PH大师的方子最好不要修改，我也一直照着做，但后来还是稍作了修改。好像跟海...

软法维也纳

06-01 外脆里Q，微咸，烤好后的面包切半，里面夹软化黄油，很香哦！没有王后面粉或者T55的，全部用高粉代替用料王后面粉250T55250盐10糖35奶粉10鲜酵母12.5牛奶100常温水225法国老面（提前做）100无盐黄油30软法维也纳的做法1，除了老面跟黄...

维也纳牛油曲奇

10-08 酥与脆结合的恰到好处的维也纳牛油曲奇，个人超级爱的口感~用料总统无盐黄油110克细砂糖50克蛋黄10克低筋面粉130克香草精1/8小勺盐1/16小勺维也纳牛油曲奇的做法准备材料准备：1.香草精加入蛋黄中2.盐加入面粉中打发黄油...

维也纳牛角

07-04 法棍面包，白吐司，牛角并称为面包师三大利器，维也纳牛角更是牛角中的贵族，虽然害怕她的卡路里，但也无法阻挡她香气的诱惑，外酥里嫩的口感……用料高筋面粉400克低筋面粉100克高糖酵母6克盐7.5克细砂糖60克奶粉20克蛋黄50水22...