薯仔炣饭怎么做好吃
怀着念2的时候,胃口不大好,唯独钟情炣饭。炣饭是潮汕地区尤其是达濠、潮阳一带特有的一种蒸饭,将食材与米饭一起下锅蒸煮,既美味又营养,更是方便快捷,可以称得上是“懒人快手饭”!用料土豆1个胡萝卜1个瑶柱4-5个花生1勺香菇5...
用料肉鱼3条油适量姜10片味事达1大勺料酒1大勺糖1小勺水2大勺炣肉鱼的做法鱼洗净,划花刀。热锅,油入锅,放10片姜片爆炒,至姜片金黄姜片拨到锅边。转小火,鱼入锅煎二十秒后翻身,至双面金黄后拨到锅边,一只只分别按此操作。完...
在潮汕人的祭祀品,有些祭日是需要“炣饭”的。春季有“荞头菜”,它长的跟葱很像,味道却是不同的,拿来炣饭,很好吃。用料米按需加水正常加土豆1-2个胡萝卜1根五花肉200克荞头菜150克潮汕—炣饭的做法它长的像葱,它叫“藠头菜...
常在一台湾餐厅吃这道主食,每次都吃的精光。自己动手做,也超赞,而且还很简单。用料青椒红椒3-4个土豆中等大小1个甜味香肠2-3小根大蒜、八角、黑胡椒粒少量香肠薯仔饭的做法食材洗净,准备妥当。土豆切小丁香肠切小片辣椒...
用料五花肉半条香菇八个花生半碗葱三根盐一勺鸡精一勺炣香饭(花生)的做法如图,准备好材料肉腌制十五分钟,加入油生抽及盐,量都少许即可热油后,把材料都分开炒熟然后再倒在一起,加入盐及鸡精然后倒入煮好的饭,再加入葱,搅拌均...
银带般的鱼,在酱油料酒的加持下,再伴上蒜苗,绝了,咸香!用料带鱼400克料酒2勺水150克生抽2.5勺姜七八片鲜蒜苗四棵油2勺炣带鱼的做法姜切片,蒜苗斜刀切段,备用。鲜带鱼洗净切段(每段三-四厘米)。热锅冷油,放姜片。马上放入2.5勺...
海蛎洗起来比较费事,跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。用料海蛎500克姜3片青蒜1根盐半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蛎的做法刚买来的海蛎,还是现挖的倒在大碗里,倒入两大勺的淀粉搅拌一下,看,果然很脏把海蛎倒在滤网里...
还在犹豫三餐吃什么吗?赶紧试试这一碗料足味美的炣饭,定能勾起你的食欲😝用料米饭适量(我煮的是三量杯半米)土豆2个胡萝卜1根香菇12小朵干鱿鱼半只肉饼一巴掌大😂葱3根盐适量沙茶一勺酱油适量叮~食欲大开之潮汕炣饭的做法...
这是一道创新菜!简单又好吃!淡淡的麦香,嫩嫩的鱼肉!就是要这种感觉!用料啤酒半瓶鲜小海鱼5条大葱1根姜5片生抽2勺盐1勺花生油+芝麻油2勺+1勺啤酒炣杂鱼的做法放花生油,芝麻油,大葱,姜爆香放小杂鱼,煎至微黄,翻一面再煎到金黄,再...
用料红薯一个芋头半个白砂糖100克(根据喜好增减)姜几片盐少许(3克)白芝麻(或用芝麻糖花生糖碾碎)少许(点缀用)炣烧番薯芋的做法番薯芋头切滚刀大块,加入白糖;翻拌均匀;放入冰箱冷藏几个小时,让糖融化入味;小美主锅放入蝴蝶棒,倒入腌...
用料干鱿鱼五花肉土豆蒜1根广式香肠(也可以用腊肉)沙茶酱生抽红薯粉1斤粉三斤土豆潮汕炣饭(焖饭)的做法干鱿鱼用开水泡开后切丝,五花肉切片,土豆切块,蒜切小段淘米,水要略比平常煮白饭多,开始煮饭。锅里下油,土豆下锅,翻炒(...
用料五花肉半条香菇八个酸菜半颗肉饼半条葱三根芹菜一根盐一勺鸡精一勺炣香饭(酸菜肉饼)的做法所有材料都切成粒,然后分开用中火炒熟,最后倒在一起翻炒加入盐及鸡精,再加入葱和芹菜倒入煮好的饭,搅拌均匀,即可开吃啰...
用料油渣嫩豆腐虾干、干贝或者蟹肉白菜切丝大蒜几根油渣炣豆腐的做法1、虾干、干贝剪小块泡水备用锅热倒入花生油、虾干干贝倒入翻炒,加白菜根和大蒜根继续翻炒,加水烧开,倒入豆腐煮浮起来,加白菜叶、大蒜叶放盐巴、味精,...
今天立冬,家长早早说他要搞炣饭……好吧!厨房让给他。潮汕人,特别是潮阳县人,每到佳节必吃芳饭。东京梦华录为我大宋生活指南。我只能说,瓦大潮阳吃个炣饭都这么有文化。注意,是炣,炣,炣。。。不是炒,把物配切成棋子样,铺于饭上...
汤汁一收,这蛏肉都挤着外壳往出冒,肥美细嫩,合都合不拢。吃起来口感也是一级棒,既保留了蛏子的鲜味,也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁,再咬大口蛏肉,肥厚鲜甜又饱满,简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛!用料蛏子500克青椒1个洋葱半...
这是以前潮汕的传统,崇阳节必备用料米(煮饭)4杯五花肉700克虾500克包菜半个蒜苗6根鸡精、酱油适量潮汕炣饭的做法1、五花肉切片炸至金黄,多余的油倒出,放少许酱油调味备用2、虾去皮热锅热油爆香调味把炸好的五花肉也放一...
用料腊肠1条香菇适量马铃薯1个洋葱半个胡萝卜一点点盐油适量大米半杯薯仔腊肠饭的做法香菇要先泡,泡香菇的水不要倒掉,用来煮饭把所有食材都洗白白,切好,放在一边备用洗米后,放在电饭煲,食材铺在上面,泡香菇的水稍稍跟食材持...
马铃薯替代米饭做煲仔饭真的还挺好吃的。而且马铃薯纤维素很高,还富含维生素,值得一试哦!用料薯球500g腊肠200g油菜3颗鸡蛋1枚虾仁100g煲仔饭酱油10ml葱花10g煲仔薯,煲仔饭的马铃薯版的做法对比图铸铁锅或者砂锅,倒入薯球(...
最近爱上台式香肠这种食物,无论是简单的煎炒,或者是蒸着吃,都是相当美味。而潮汕有一种饭叫炣饭,就是把各种配菜在锅里炒熟后与生米饭一同焖煮,出来的米饭芳香扑鼻。话不多说,具体如下:用料各个口味的齿物香肠各一根小香葱适...
炣[kě]潮汕话称(戈),将饭,菜(通常是卷心菜,胡萝卜,马铃薯或芋头等),肉(如瘦肉,虾,熏肉,鲩鱼等)烩熟,就称为炣饭。用料大米,燕麦米3杯大米,半杯燕麦米清水(煮米饭)适量南瓜500g猪肉350g卷心菜300g青蒜3棵酱油2滴盐5g炣饭(焖饭)的做法南瓜...
用料五花肉克生抽勺炣三层肉的做法五花肉切块。香叶八角桂皮。香菇干虾米泡开。蒜苗。鸡蛋鹌鹑蛋或者豆腐豆干。(蛋先水煮好,豆干先煎好。)五花肉焯水,撇去浮沫,用开水或者温水冲洗。油热后下五花肉翻炒,炒至有点金黄。...
用料小昌鱼2条葱1根香菜2根生抽1勺糖1勺姜片3片蒜头1瓣胡萝卜几片青椒几块炣鱼的做法葱姜蒜下油锅爆香,小昌鱼切两段,下锅煎制加生抽,加一点水,放葱段,青椒,一点糖收汁前撒香菜加入点缀的胡萝卜...
用料白鲳鱼2条青蒜1根油2勺生抽1勺姜3片糖半勺黄酒1勺洋葱少许简炣白鲳鱼的做法鱼划几刀,用姜蒜生抽盐腌制待用,其他佐料切好油锅下葱姜蒜洋葱爆香放入腌好的鱼两面煎倒入生抽,料酒,煮3分钟放点白糖,收汁撒上青蒜出锅...
每次都跟人推荐他们店的经典薯仔牛肉饭,有的朋友说好吃,有的朋友说米饭太软不好吃,最近一次我又带个朋友去吃,当我吧啦吧啦说这家的薯仔饭超级好吃我每次都推荐别人吃这道菜的时候,朋友看了一眼薯仔饭然后像看傻子一样看着...
用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鲜虾250克土豆250克大米两人份细青蒜3根潮汕柯饭/炣饭的做法🍄香菇:提前浸泡,切丁。🦐鲜虾:去壳,加入鱼露/盐、花生油、淀粉,搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片(图中切得有点厚了)。🥔土豆切小块...
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