蔓越莓马卡龙怎么做好吃
该菜谱由外滩贰千金餐厅行政总厨朱文渊提供。朱文渊获得2015圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军。年纪轻轻,已是沪上西餐界知名新贵,他的料理总是充满着创造力和想象力。外号“疯子小熊”。用料蛋白44克杏仁粉120克120克...
muffin,从音译到形象,我们都爱开玩笑叫它——马粪,为了吃起来不那么难堪,于是换个字,马芬。话说回来,蓬松掉渣温润的马芬,吃起来心情都会开朗许多。做起来也是相当简单和速度,绝对是早餐和下午茶的黄金搭档!基本上,马芬方子不外...
用料低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克蛋黄100克糖粉60克盐1克蔓越莓50克蔓越莓马格瑞特(马格丽特)的做法准备好食材,熟蛋黄过筛,蔓越莓干剪碎黄油提前从冰箱拿出来,常温放软,放糖粉和盐拌匀拌匀,小档打黄油搅拌下再打,调...
传统的意式或是法式小马的制作其实是不难的,只要是出了裙边的小马都算成功,什么空心、裂口、直裙边、翻裙边,都不是评判小马是否成功的标准。毕竟在法国还有很多奇葩一样的马卡龙存在,比如法国南锡马卡龙是先把表面打湿再...
消耗家里的麻薯粉还有蔓越莓,还有多多的黄油🤪用料麻薯粉200g鸡蛋1个牛奶75克盐1克黄油40克蔓越莓干30克㊙️蔓越莓恐龙蛋‼️的做法鸡蛋和牛奶放在底部,麻薯粉和盐放在上面,开始揉面成团后就可以加入黄油了,黄油一开始加进去...
前些天在超市里买的榴梿不怎么香甜,不好吃,想把剩下两小块整整别浪费。配方的重量不是特别具体的,做的时候没有特别记录,有些大概秤了下,所以重量上下一点没关系,不爱吃甜,糖可以少放,我放的30克糖个人感觉甜了,但是小孩特别爱...
该菜谱由美国驻华大使馆官邸前任行政总厨及餐饮经理迈克·罗朗提供。用料蔓越莓果酱美国冷冻蔓越莓85g水450g西柚皮4g白糖65g盐0.1g明胶片24g蔓越莓罗勒奶冻美国蔓越莓干40g淡奶油980g蜂蜜110g盐0.1g明胶片30g罗勒叶3...
作为新手妈妈,哺乳期真的很需要能量,因此不爱吃甜的人变得特别嗜甜,但摄入太多糖油不利于体形恢复,所以就给自己做了这款非常健康的小蛋糕,满足口欲后,身体也没什么负担。孕期也很适合吃哦!蔓越莓是一种天然抗菌保健水果可以...
用料奶油克克黄油克蓝莓马卡龙的做法蓝莓马卡龙蓝莓马卡龙蓝莓马卡龙...
馬卡龍~讓初級烘培手又爱又恨~能成功做出一盘完好的馬卡龍,時間與耐性,絕對是必不可少的。至于步骤,其实并不複雜…只要熟悉好自己烤箱的火候~要烤出漂亮的裙边~绝对没難度~用料蛋白35g(约1只蛋白)白砂糖35g杏仁粉43g糖粉40g草...
这款内馅是我做到现在马卡龙为止最喜欢的一款,以前都是用果酱为内馅,这次改用新鲜的口感更清新,不会觉得腻。用料蛋白52克砂糖52克杏仁粉60克糖粉60克内馅:蓝莓50克黑莓(又名桑椹)50克黑巧克力(65%)70克牛奶巧克力(40%)30克砂糖...
用料杏仁粉140g糖粉105g砂糖125g蛋清110g乳酪200g蓝莓果酱40g蓝莓马卡龙的做法首先把烤箱预热到150度。过筛杏仁粉和糖粉,过筛两三次后把两个粉干搅拌在一起。打发蛋清,砂糖分三次倒入。打发到湿性发泡时倒入少许食用色...
用料鸡蛋2个低筋面粉100克泡打粉3克酸奶22克细砂糖40克油40克蔓越莓适量蔓越莓马芬的做法打散鸡蛋,加入糖、油、牛奶面粉泡打粉过筛拌匀170度半个小时...
吃一次就爱上,新手友好用料香蕉1根鸡蛋25克奶油奶酪60克小苏打1克蔓越莓适量克低筋面粉85克泡打粉2克糖25克杏仁片适量克黄油45克香蕉奶酪蔓越莓马芬的做法把奶油奶酪和黄油提前室温软化,和砂糖放入打蛋盆里。打发至蓬...
这是一款超简单超快手,毫无难度的入门级纸杯蛋糕!欢迎大家尝试!😍没有图的是忘了拍了,亲们原谅吧😜注意看完小贴士哦!用料蔓越莓切碎50克牛奶35克低筋面粉100克泡打粉5克白砂糖50克黄油或玉米油35克鸡蛋大鸡蛋1个红心火龙...
一盘盘,都是泪(裂),磕了又磕,还是空(壳)。话说第一次做马卡龙还挺成功的,后来就咋做咋败。做砸的这些壳,虽然也能吃,可还是太甜了。于是借鉴了这里的一个吐司方子,改了改。吐司我总做不太好,但是基本上,只要水粉比例基本合适,做一般...
看到两个关于马斯卡彭的司康,细较之下,决定选这个超级豪华版。无他,马斯卡彭相对多一点而已。其实,这个方子不完全,只有朗姆酒,没有葡萄干。自己寻思着加了15克上去,同时也萌发了懒劲儿,不想酒泡,直接用干果。于是又去酒,换成蔓...
听说名字和好吃程度成正比😂😂😂🤣🤣这款夹馅是从秋梓老师那里演化而来的,我自己用这款夹馅比较多,演变出多种口味换着吃,今天把制作要点分享一下。用料奶油100克马斯卡彭100克黄油100克细砂糖40克Nielsen-Massey香草精5...
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。今天做的是蔓越莓椰蓉意式马卡龙,不是法式马卡龙。这个菜谱可以做24块马卡龙。用料青柠Lime1个蔓越莓干Drycr...
一直不喜欢吃蛋糕,不喜欢太甜;做一份咸味的蛋糕一直是我的小愿望。用料水500克龙利鱼切片200克京葱2段(3㎝长)黄油10克(涂抹模具)鸡蛋3个低筋面粉180克泡打粉5克牛奶100克油70克马里苏拉奶酪碎30克盐1茶匙(根据个人口味调整)...
hello,又是好久不见,也好久没有做烘焙食谱了。这次分享的是“蔓越莓玛芬蛋糕”,口感比较松软香醇的一款点心,因为里面含有黄油与糖粉,所以热量不低,但偶尔吃一吃也是不错!特别是在秋冬季节,配上一杯红茶或者咖啡,再美好不过了...
法式马卡龙,超级简单哟~(此配方可制作约60枚马卡龙)用料杏仁小圆饼杏仁粉130g糖粉225g老化蛋白115g细砂糖67g蛋白粉2g红色色素(粉色色素)少许树莓甘纳许夹心树莓果茸135g白巧克力80g可可脂(可用白巧代替)30g无盐黄油30g柠檬...
可以做3个纸杯蛋糕成本:约6.5元200度,中层,15分钟左右用料低筋面粉100g粗糖30g泡打粉6g盐1/4小勺鸡蛋20g牛奶80g植物油30g蔓越莓干30g传统的【蔓越莓马芬】的做法低筋面粉100克,糖(我用的是粗糖)30克,泡打粉6克,盐1/4小勺,鸡蛋...
此配方可做约20-24个如主图大小的麦芬小蛋糕用料低筋面粉380克玉米淀粉40克泡打粉15克奶粉20克无盐黄油(常温软化)230克细砂糖粉180克鸡蛋(常温)4个牛奶235克盐4克果干(蔓越莓,蓝莓,葡萄干)适量金宝顶:杏仁粉/黄油粒/低粉/白砂...
最近家里小朋友胃口不好,于是趁着周末,给他捣腾了几个小蛋糕~真心超爱,一下子吃了一个半!超开心!用料香蕉1.5-2根(看大小哦)蔓越莓60克低粉100克泡打粉5克鸡蛋1个细砂糖50克牛奶40克玉米油40克扁桃仁片少许(装饰用)香蕉蔓越莓马...
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黄油蛋液煎馒头片
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辣椒炒肉盖饭
韭黄炒米粉
紧急
黄金馒头片
饺子馅等等
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超香的华夫饼方子
香菇鲜肉粽子
茴香苗肉包砸
秋葵牛肉丁土豆泥
咖喱辣味蒸土豆片
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意式三文鱼米粒面
鸡蛋芝士焗番茄
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清炒油菜苗
火鸡肉南瓜饭
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虾米白菜煲
蒜蓉扇贝速成版
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香蕉奶油蛋糕
花生碱粽
芒果柠檬酱
摊开
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小美芹菜肉丝
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