春节必吃炸带鱼怎么做好吃
炸带鱼,是闽南过年必不可少的一道肉。用闽南话来形容,就是:乓乓测测,侯夹够dua的(香香脆脆,好吃又大块)。这次分享的炸带鱼块,是大舅妈的拿手菜。她是的典型的闽南妇女,传统朴素,勤劳大方,大小节日都是她掌勺。大年二十九,她总会...
一家人的爱,春节每顿必吃。假期回来,吃不到现成的了,只能自给自足,虽然总感觉没我妈做的好吃,不过能吃上也是美滋滋了。*春卷皮,我们家一直在超市买的南翔牌,比菜场买的那种皮薄。*黄芽白选那种包的紧紧的一大颗。用料南翔牌...
在胶东~每逢春节前夕~家家户户都忙活着准备年货~炸鱼~是家家户户不可缺少的必备年货之一~炸带鱼、炸花鱼、炸小偏口鱼……每逢临近春节~各家各户都会炸那么满满一盆~以备春节招待客人~最近在“下厨房”~免费申领了”鲜到鲜得”...
用料青鱼1条,2000克腌鱼料:葱3根姜8片料酒8勺浸鱼料:大料3个花椒1小把香叶10片桂皮1块冰糖160克花雕30克蚝油25克生抽25克老抽10克蜂糖80克醋25克干桂花适量熏鱼【春节必备冷盘】的做法青鱼切成1~2公分厚的鱼块,去除黑色...
好吃又简单的一道杭州特色美食,有朋友问我为神马叫响铃,我说应该是酥脆的豆腐皮在嘴里碎裂的脆响声。用料猪肉馅适量冬笋适量韭黄适量红萝卜(可不放)适量根调味:料酒(重要)适量十三香(重要)适量盐适量糖适量鸡精适量豆腐皮封口...
鲜美来自四种天然食材的融合,鲜到没朋友!用料冷冻龙利鱼柳1片阿根廷红虾8-10只鸡蛋2枚韭菜一把面粉适量玉米油(或味道不重的其他油)适量酱油适量料酒/黄酒适量食盐适量花椒粉适量四鲜水饺【春节必备】的做法冷冻的龙利鱼...
用料带鱼2-4条葱花若干姜5-6片蒜末若干料酒2勺盐2勺鸡精2勺生抽2勺普通面粉若干炸带鱼的做法4条带鱼解冻。去头去尾清洗内脏,剪掉鱼鳍。(自己洗的永远比饭店干净)带鱼剪成小段,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽腌制...
这道菜我们平时都会做来吃的一道家常菜孩子们很爱吃健康有营养用料小青菜4根丸子8颗蕃茄酱适量水淀粉一点点春意盎然(春节必吃家常菜)的做法把青菜和丸子都用清水煮熟摆盘好不粘锅里倒入清水煮开水淀粉倒入挤入番茄酱小...
每年春节前夕,一家人都会一起包饺子、炸肉丸、炸藕夹。屋子里满满的都是香喷喷幸福的味道今年疫情,家人们也都选择就地过年,没办法聚在一起;今天在家里自己做了炸藕夹和肉丸,让这个春节也能有家的味道用料藕2节猪肉250克姜...
中原地区的小朋友(准确定位人群应该加上年龄范围,嗯,60、70年代出生的),对海鲜的最初记忆,大多是春节前家长买来的带鱼。那像蛇一样长长的、铁灰色的、没有鱼鳞片、牙齿有些扎手的稀罕物种,带着来自海洋的神秘感和陌生的腥味...
每年春节,一家人都会提前1、2天准备一些经典小吃,今年也不例外,一家人一起做了炸馓子。家里做的炸馓子是甜口儿的,酥酥脆脆的,小孩儿老人都喜欢。用料普通面粉(可适量混入50g低筋面粉,让炸好的馓子更脆)500g小苏打1g绵白糖100...
小时候一临近过年,奶奶家就会忙碌起来准备各式各样的年菜,其中有一道就是蛋饺~记忆中,妈妈坐在小小的煤球炉边,拿着一个柄特长的圆勺做蛋饺,每到这个时候,我就会搬个小凳坐等在一边,一步不离地守着。一开始烫蛋皮,就会传来阵阵...
老爸的绝招就是馅儿要炒熟!!!用料荠菜2斤猪肉1斤冬笋1斤盐1勺半生抽2铲鸡精适量,不放也行水淀粉1小碗黄酒2-3铲1铲就是炒菜铲的那1铲春节必吃的独家春卷的做法猪肉糜1斤冬笋1斤焯水切碎荠菜洗净开水烫一下,挤干水分(只要烫...
时间过得好快呀,转眼就要过年了,年夜饭最重要的一道大菜就是鱼,鱼象征着年年有余,很吉祥!有幸得到了鲜到鲜得的舟山带鱼,深海捕捞,速冻锁鲜,去头去尾很干净,很贴心!看到这么好的鱼,立刻动手做了一道红烧带鱼,果然名不虚传,特别的好...
春节是中国最重要的节日,餐桌上少不了带鱼,是年夜饭最重要的一道大菜,鱼,象征着年年有余,象征着富贵!用优质的舟山带鱼做一道简单快手的香煎带鱼,还真的与众不同,口感特别的好,外焦里嫩,超级鲜香,带鱼的肉质细嫩,紧致鲜美,富含丰富...
每年过年去长辈家拜年,只要有春卷,基本就窝在厨房里等着春卷下锅等吃刚出锅的那一口……想念那香脆烫口的感觉用料白菜10片冬笋1颗干木耳1大把猪肉150克香菇16朵青蒜8根春卷皮40-50张油3大勺盐2小勺糖0.5小勺老抽1小勺...
用料葱白适量大蒜三个左右姜丝适量料酒适量盐适量生抽适量大料1个花椒10粒左右鸡精半勺食用油适量炸带鱼(年货必备)的做法带鱼洗干净擦干切段备用然后将葱白切碎大蒜拍开姜切丝然后将所有配料及带鱼段防至容器腌制两个...
记得小时候,饭店里“目鱼大烤”是一道高价菜,家人就餐一般是不点的,有特别招待的客人,会上一道大烤菜,以示主人家的隆重。家常菜也较少做这道菜,原来以为一是价格贵,家里老人不舍得,二是工艺复杂难制作。后来自己当家,老是恋着...
江浙沪一带,鱼汤是很家常的一道菜。喝汤不吃鱼的,鱼就炖的烂烂的~所谓千炖豆腐万炖鱼,肉和骨分离都成渣渣了也没关系,精华都到了汤里,鲫鱼汤算是代表了~~鲫鱼骨刺太多,但是味鲜美,我们常常炖到骨肉分离,滤出汤炖豆腐或粉皮。吃鱼...
用料带鱼2条葱、姜、料酒、盐适量春节走油-炸带鱼的做法带鱼洗净取中间切段,加料酒、葱姜水和少许盐腌制5分钟左右。将腌制好的带鱼用吸油纸吸干水分。锅中放油烧至八成热,改中火下带鱼。炸至两面金黄捞出沥干油分即可。...
湖南醴陵,我的家乡。在乡村的酒席上、春节亲戚来家里吃饭的餐桌上,十道菜中常备这道糯米丸子。不常做饭的我,吃了很多年这道菜,很喜欢,但从未想过要怎么做。今年回老家过年,第一次全程跟着妈妈一起学习、制作了这道菜。也希...
用料带鱼1条春笋2只咸肉130克黑木耳16克黄酒2大匙红椒1/2只大葱1根生姜4片蒜1/2只盐适量带鱼春笋汤的做法带鱼洗净,切成6厘米的长条状咸肉清洗,切薄片,黑木耳用温水泡发后清洗干净,大葱斜切3公分的小段春笋去壳清洗后斜切...
儿时过节才能吃到的炸春卷,那简直就是快乐源泉!那酥脆的外衣,内里咸香的猪肉,搭配韭菜,香菇,虾米。一口接一口,简直不要太满足。当然啦,如果觉得腻,那肯定少不了酸酸甜甜的醋泥,搭配油炸的春卷,解腻,解腻,还是解腻。以前都是要回老...
用料带鱼2条姜适量小葱适量番茄适量蒜蓉甜辣酱适量番茄酱适量白糖适量白胡椒粉适量料酒适量米醋适量盐适量油适量白芝麻适量炸带鱼的做法将生姜切片,小葱切小段备用。取一小半番茄,切成细丁备用。白芝麻提前洗净后,沥干...
有人说故乡的味道是深深烙刻在基因里的,不管身处何方,一口家乡的美食,都可以瞬间让人回到故乡丸子寓意团圆美满,在我的家乡,大年二十九家家户户都会炸一大盆这种糯米丸子,可以做菜,做零食,做汤,基本上吃到过完正月,图个圆圆满满...
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