一大帮怎么做好吃，一大帮家常做法

09-04 用料中种面包一大帮面包的做法肠仔豆沙豆沙包豆沙包香肠豆沙...

01-25 用料大排六七块葱根姜片料酒勺冰糖克盐克老抽勺生抽勺本帮红烧大排的做法大排洗净，用纸巾擦干，准备接受敲打没有肉锤就用刀背，likethis，每面的横竖都敲过敲过后肉会嫩一点敲好了（敲的过程很解压）姜片和料酒腌制一会儿起油锅...

08-01 葱烤大排，一道上海宁屋里厢额经典家常菜，典型的浓油赤酱，典型的本帮风味。葱烤大排的灵魂是什么？就是那一把小葱呀，吸饱了肉香和酱汁的小葱，完全入味，要多好吃就有多好吃大排呢，咸滋滋、甜咪咪的，咬上一口，满嘴鲜香～～用料大排8块...

大哥们帮我看看我的面包

06-04 啊我好难！！！用料高筋面粉250克蛋清一个耐高糖酵母3克盐3克奶粉20克牛奶120克糖35克大哥们帮我看看我的面包的做法长得不高但是熟了虽然熟了也拉丝但是就是感觉不够蓬松小贴士大哥们帮我看看怎么都发不起来酵母我测试过了...

老上海本帮红烧大排

10-17 老上海本帮大排烹饪方法准备材料：大排骨，葱，黄酒，盐，白砂糖，鸡蛋，蚝油，生抽，老抽1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了，回来可以用刀背再拍一下2⃣️加入黄酒，盐，糖，蚝油，鸡蛋，生粉～搅拌均匀，醒半个小时3⃣️油温六成热，煎炸两面收口4⃣️重新起...

一次成功本帮黄鱼面

01-20 平时做菜的时候总觉得鱼🐟是比所有肉类都要难处理的食材，但其实只要稍微花点心思去研究下不同鱼的构造，就会发现处理鱼也可以像套公式一样简单😏～今天就教大家在家只需花十几块的成本就可以做出店里四十几元同款的黄鱼面...

醋溜白菜帮（拯救白菜帮大作战）

02-13 家里包包菜包子用的白菜还剩白菜帮子了，疫情期间少出门。想起小时候我爹给做的醋溜白菜帮，就是这个味！用料白菜帮子一块盐正常量鸡精正常量醋8勺醋溜白菜帮（拯救白菜帮大作战）的做法白菜帮子（顺着白菜生长的方向）竖着切，注意...

新派·意大利黑帮虾

12-13 这道菜的创作灵感来源于川菜的椒麻虾，算是川式西做的菜系。口感上层次分明，每一层都能给味蕾狂轰乱炸一番！之所以取名为黑帮虾，是觉得入口的麻、辣、酒的香醇以及盐的原声咸香像四把冲锋枪扫射商店落地窗的那种感受！喜欢的...

大白菜帮

06-26 用料白菜整个的帮辣椒干4个大蒜4瓣盐醋糖大白菜帮的做法白菜帮切条我是竖切的没什么特别原因就是觉得竖着好切而已。。辣椒干大蒜切片或条辣椒干也是因为家里只有辣椒干而已随意就好不影响开兰博基尼锅热倒油先下辣椒...

炒大白菜帮子

12-25 冬天大白菜便宜实惠健康不贵用料白菜帮子醋糖葱姜蒜耗油炒大白菜帮子的做法将白菜吃剩下的白菜帮子放进盐水中泡几分钟掰成块儿把葱姜蒜切沫儿热锅凉油葱姜蒜末下锅炒出香味儿下少许耗油下入白菜帮子一起翻炒三勺醋即...

本帮油爆大虾

05-06 油爆虾🦐一直是爸爸烧给我吃的，一直吃不腻，不过随着时间推移，也许老爸年龄大了，味蕾退化了，烧出来的味道慢慢的偏咸了，我开始接收掌勺，烧油爆虾给家人吃！用料油40克姜3片生抽30ml白糖30g大头虾🦐12只蒜瓣3瓣葱花少许本帮油爆...

【一杯视频】一杯经典鸡尾酒教父带你走近意大利黑帮传奇

07-08 #一杯#一杯酒三句话：1.一个人只有一个命运。2.不要让别人知道你的想法。3.拿出时间多陪家人用料威士忌杏仁利口酒【一杯视频】一杯经典鸡尾酒教父带你走近意大利黑帮传奇的做法RTRTRTRTRT...

泡椒炒大白菜帮子丝

05-17 用料白菜帮子若干片红彩椒泡椒炒大白菜帮子丝的做法锅内给油放入蒜泥和泡椒碎，炒香放入红彩椒大白菜丝切好后提前给点盐腌一下，等锅内香了，放入炒三分钟最后放入香菜沫给点生抽起锅好吃的不得了，送给那些不爱吃大白菜帮子...

本帮菜:葱烧大排

03-26 葱烧大排是本帮菜里的一道明星菜，浓油赤酱偏甜的口感也是上海人记忆中的味道，今天分享一道葱烧大排的制作方法给大家，喜欢的朋友别忘了点个关注哦，搜索头条号:匠心本味，更多的美食教程让您分分钟变大厨。用料去骨大排3片鸡...

本帮老味道之葱烤大排

10-27 大排浸满汤汁，汤汁里充满葱香和酱油香，经典的本帮老味道。用料大排5块左右鸡蛋1个小葱一把黄酒4勺淀粉适量老抽2勺生抽4勺白胡椒2克白糖6克本帮老味道之葱烤大排的做法准备新鲜的大排和小葱。大排敲一敲，没有小锤子就用...

味浓肉嫩的本帮红烧大排

08-03 上海人超爱吃这道菜、但最大的失败点在大排肉质很老很祡，今天就照着我的做法做一下，绝不会失望！用料大排两片姜三片葱五根八角半个白糖一勺红薯淀粉两勺白胡椒1/3勺料酒一勺味浓肉嫩的本帮红烧大排的做法准备食材及调料...

大上海本帮红烧大排

12-29 最朴素的料，最经典的做法。有起酥那种～大上海传统本帮红烧大排，比店里外卖好吃太多！一次可多烧，存于冰箱，第二天做阳春面浇头，又混过去一顿！嗲！用料生抽3勺老抽1勺黄酒2勺鸡蛋2个淀粉30克冰糖30克葱5根姜2片八角1个大上海本帮...

外婆的本帮经典葱烤大排

01-17 外婆的葱烤大排总是有浓浓的葱味，肉质又鲜又嫩，没有厚厚的面粉裹在大排外面。虽是浓油赤酱，但又不油腻。用料大排5块小葱一把鸡蛋（腌料）1个料酒（腌料）适量（可多一些）淀粉（腌料）2勺🥄糖（腌料）1/2勺🥄盐（腌料）1/2勺🥄生抽（腌料）3-4勺🥄蚝...

【本帮点心】菜肉虾仁大馄饨

02-13 大馄饨也是上海的一道非常受人们喜爱的中式点心，制作起来也非常方便。今天下班回到家，我和妈妈又准备大干一场。说实话，包馄饨其实挺容易的，偷懒的时候便可以煮着吃，着实非常方便，并且也非常的清淡和健康。后续：我写的这个菜...

大同电锅帮忙做的咖喱

01-19 我很爱煮一锅料理，因为这样很省事儿，咖喱就是个很好偷懒的料理。我常煮一锅，冷冻半锅，吃半锅。等来不及炒菜的时候，就可以把冷冻的咖喱跟米一起放进大同电锅煮（放米的小锅放下面，咖喱那一锅放上面），等饭煮好了，咖喱也热好了!201...

本帮葱烤大排（赠配汤）

12-09 奶奶传给妈妈，妈妈再教给我，正宗本帮葱烤大排，SH疫情原因好久没有买到葱，洋葱代替；没有葱当然不正宗，但是大排正宗：）用料老抽少许老抽小半勺洋葱半个糖3小勺盐少许鸡蛋本帮葱烤大排（赠配汤）的做法老公公司发的疫情爱心菜里的大...

葱烤大排上海大厨本帮家庭版

07-25 用料大排3块葱多些好吃😋老抽2勺蚝油0.5勺生抽0.5勺金阑酱油1勺糖2勺姜鸡蛋1个黄酒葱烤大排上海大厨本帮家庭版的做法大排轻轻拍打，放入黄酒葱姜淀粉揉匀放入冰箱腌制半天将腌好的大排再加入一个小鸡蛋或蛋清揉匀再静...

本帮浓油赤酱葱烤大排

04-16 杀米饭🍚的上海传统最喜欢浓油赤酱和香葱烤大排用料老抽1勺生抽2勺冰糖一小块葱N根陈皮少许本帮浓油赤酱葱烤大排的做法大排挑骨头小一些薄一些的，用刀背敲薄，敲断纤维，用料酒和少许盐🧂腌制一小时，然后大排两年均匀薄薄...

葱烤大排 / 本帮红烧大排

05-20 说到上海本帮菜浓油赤酱的代表除了糖醋小排就是这道红烧大排。红烧系的菜其实调味都很类似大量的酱油和糖调和成自己最适合的咸甜味不配饭都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒适量老抽适量淀粉适量冰糖适量蛋清一个葱烤...

一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)

10-20 只要曲奇挤得顺利，那基本烤出来就是失败的😜用料黄油110克低筋粉120克糖粉30克鸡蛋1个奶粉15克一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法黄油和糖粉混合搅拌至发白加入一只鸡蛋120克低筋粉过筛_(低筋粉少了，应再多加20可...