摸索到怎么做好吃，摸索到家常做法

01-27 从小喜欢吃茴香鸡蛋饺子，老感觉外面餐厅的馅料更香，试了挺多次，感觉这次两种配方里面第二种配方口感最好。也就是里面加了五香粉（或者十三香），白胡椒粉等香辛料。用料鸡蛋2个茴香300克盐白胡椒粉四分之一勺五香粉或者十三香...

12-18 摸爬滚打第三四次？记录一下这个简单的泡打版方便以后炸油条看用料中筋粉250克(或高粉+低粉)共250克盐2.5克小苏打2.5克泡打粉7克植物油10克水130-140克鸡蛋1个油用来封面，适量油条摸索史的做法面粉加小苏打，泡打粉过筛到...

裸面（自用摸索版）

01-02 用料挂面蒜葱辣椒粉胡椒粉盐、鸡精、白糖生抽、醋、蚝油裸面（自用摸索版）的做法备碗底：蒜末+葱末放入碗底加适量辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖淋油：热锅烧油，猪油植物油都可。浇在碗底，激发调料的香味。煮面：煮面的同时在...

陕西哨子自己摸索版

09-10 冯瓜娃，陕西人，爱好哨子面，远在他乡，甚是思念，特研究此菜谱，以慰其思乡之情。经过一周的反复尝试改良，终得其称赞，特记下此菜谱，供大家品鉴用料植物油180克生抽5克盐8克老抽5克岐山天缘特级醋50克秦辣椒粉10克白酒10克五花肉，前...

枣泥酥（自己摸索）

11-26 营养丰富，可以给老人吃。用料大枣200克低粉100克高粉20克黄油30克糖20克盐2克泡打粉2克鸡蛋一个牛奶少许枣泥酥（自己摸索）的做法枣用水泡一会后用水煮10分钟，然后加水放入搅拌机搅成泥。不沾锅里放少许食用油，放入枣泥吵，水...

戚风蛋糕自我摸索版

08-25 用料鸡蛋4个糖20+30克油20克牛奶50克泡打粉1克玉米淀粉20克蛋糕粉80克柠檬水2滴戚风蛋糕自我摸索版的做法15分钟，130摄氏度...

摸摸索索冬阴功汤

07-27 出差的时候吃过，后面就念啊念，念了两年才做，其中大部分是参考“阿宝是包子”up主的步骤，吃完之后加了一些自己的思考改进这次不太好的点总结：汤整体来有一丢丢酸，下面写的是我下次需要改进的点🤞番茄切丁先过油炒汁，汤汁应该...

反复摸索出的煎饺蘸料

06-29 加陈醋总觉得太酸了。有一次换成寿司醋，终于找到了想要的味道！！用料生抽一勺寿司醋半勺老干妈半勺蒜末半勺鸡精一点点糖一点点白芝麻适量香菜适量水一勺反复摸索出的煎饺蘸料的做法全部混在一起！寿司醋是关键❤️...

摸索修改中的蛋堡方子

04-29 用料面粉100克水180克五香粉4克花椒粉4克肉馅肉糜50克葱末10克盐2克味极鲜2克油2克水5克摸索修改中的蛋堡方子的做法调面糊肉馅煎蛋堡目前这个方子，馅的味道很好，皮不好，不够嫩，一次调整水量或者添加一点泡打粉试试...

芋泥蛋黄酥(摸索中）

04-13 不爱吃蛋黄酥里的红豆沙，想自己做芋泥的，使用芋泥半成品，蛋黄半成品，酥皮半成品，用料咸蛋黄10个芋泥250克酥皮10片鸡蛋1个芝麻3克白酒1勺芋泥蛋黄酥(摸索中）的做法蛋黄解冻，芋泥解冻，约1小时。烤箱预热180℃上下管。蛋黄涂白...

摸索中的馒头

02-05 用料普通面粉300克酵母3克水适量红糖30克摸索中的馒头的做法将红糖溶解把3克的酵母粉放进面粉中把溶解的红糖水倒进面粉中，调成絮状揉成面团盖住揉好的面团，隔温水醒发一个小时，看到面团变大2倍和出现蜂窝状，拿出再次揉面...

多年摸索的卤味秘方

12-02 用料详见内容多年摸索的卤味秘方的做法卤水配方：炒制：芹菜三根带叶切段，洋葱半个切片，胡萝卜半根切条，青椒一个去籽切段，香葱三根打结，姜半段切5大片，放油炒制。炒至5成熟，放半勺红油豆瓣酱，加香料继续炒香。香料：八角5个，桂皮1小...

【摸索版】酸汤鱼-两人份

04-13 在朋友家做客吃了一次酸汤鱼配上热腾腾的米饭好好吃！在冬季给家人做上一份暖暖的酸辣鱼锅.另外，第一次吃酸汤鱼还是见网友时吃的，有才华的音乐人放放同学请的嗯算是一道提起来就有故事的菜，这道菜还会开展新的故事吧！用料...

小蛋糕～摸索

07-01 饿，所以做了，以为会失败。所以前面的照片没有拍，我会说的详细点！～烤箱摸索第二趴！用料鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉40克黄油65克水小蛋糕～摸索的做法黄油融化，应该是要室温融化的，因为太饿，着急就烧了水，黄油放碗里，隔着水融化了...

多年摸索得到的最佳-番茄炒蛋（喜欢滑蛋的进！）

08-21 用料鸡蛋3个西红柿2个糖一勺蒜粒少许盐一小勺葱花（可不加）少许多年摸索得到的最佳-番茄炒蛋（喜欢滑蛋的进！）的做法番茄切块。热油下蒜粒、番茄炒出汁水，加盐和糖再炒一会。加点水煮一下，目的是让番茄带汁，滋润！蛋加盐打散。中...

黑全麦面包摸索中……

07-26 自己做过几个黑全麦面包，不知道哪种算正宗的。于是网上买了一次大列巴，虽然有点难吃，但是想到减肥，健康，那是吃的欢实啊。自己做的话方便又卫生。于是不停摸索中。记录一下过程，等哪次做出完美口感……哈哈用料酵母4克黑全...

面食-摸索菜谱，勿参考

07-01 用料中筋面粉250克酵母5克糖3克（2勺）水适量温水适量克面食-摸索菜谱，勿参考的做法糖和酵母用温水化开倒入面粉先成絮，再成团，根据面粉吸水性调整水量。面团醒发5分钟，再揉至光滑37度左右发酵2小时至两倍大，拉开有蜂窝就好了...

韩式裱花（自己摸索）

09-23 记录自己的裱花蛋糕用料意式奶油霜韩式裱花（自己摸索）的做法意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜...

包子馅-摸索菜谱，勿参考

07-01 记录而已用料蚝油1勺生抽1勺老抽1勺盐1勺猪肉250g葱2根水80克糖少量生姜适量包子馅-摸索菜谱，勿参考的做法肉馅放生抽老抽蚝油糖盐生姜，搅拌均匀腌制10分钟打水，一次20毫升左右，用手轻轻朝一个方向搅打，不要用筷子快速搅打...

烤箱摸索计划

09-17 这个是用来记录，买烤箱后的每一个成品。这个是我自己记录着玩的，大家就不用上传照片了，谢谢各位。用料烤箱烤箱摸索计划的做法记录步骤...

一个摸索中的米酒初体验

02-25 《小森林》、《孝利家民宿》中都有自制米酒的画面，清爽酸甜的自制米酒放进好看的小瓶子存进冰箱，当你被这盛夏暑期折磨得筋疲力尽，来一口米酒～哇唔～因此摸索尝试着自制米酒了，也把做法分享给大家。用料糯米【500g】酒曲【5g...

【百合花开】自我摸索——奶油炖菜

07-26 我看的日剧不多，仅看过的几部都和料理有关。《深夜食堂》、《小森林》、《海鸥食堂》......它们有个共同的特点，菜式都平常而简单，但在人与人之间的情感催化下，每道朴素的料理都让人感觉到了温度。我时常从这些电影电视中...

摸索了无数遍的烧牛肉好吃到哭不用怀疑！

12-08 用料牛肉1000克土豆2个胡萝卜2根调味啤酒2罐冰糖1小把姜1块蒜半个八角5颗桂皮1块花椒20粒生抽1勺老抽1勺醋1勺（牛肉更易软烂）郫县豆瓣酱2勺味精适量盐适量摸索了无数遍的烧牛肉好吃到哭不用怀疑！的做法准备食材牛肉泡水2...

蛋黄酥（新手自己摸索版）

05-16 在家闲着没事自己跟着菜谱做的，我怕我自己忘了记录一下，因为烤箱比较小，只能做12个，都是12个的量用料油皮：中筋面粉150克橄榄油52克糖霜15克油酥：低筋面粉105克猪油52克红豆沙300克咸蛋黄12个蛋黄液蛋黄一个白酒适量蛋黄酥（...

8寸戚风蛋糕（摸索成功版）

05-15 用料鸡蛋4个细砂糖80克（加在蛋白里）低筋面粉100克植物油60克水80克8寸戚风蛋糕（摸索成功版）的做法准备好原材料一.准备好4个鸡蛋把蛋黄（倒在小碗就行）蛋清分离开（注意装蛋清的盆子不能有水也不要有蛋黄）称好80g砂糖二.开始打...