家乡的年味地瓜丸怎么做好吃，家乡的年味地瓜丸家常做法

05-18 用料地瓜4个糯米面适量白糖适量家乡的年味~~地瓜丸的做法地瓜上火蒸熟地瓜碾碎，放入糯米面和白糖均匀和面将面团成一个个小面团烧油6成热，下锅炸至浅黄色第二次过油，炸至金黄色，ok!完成...

12-08 家里每年春节前必做的年糕~蘸着吃，炒着吃，煮着吃都行~~吃起来虽没糯米年糕那么糯，可是粘米粉易消化，老人小孩吃了都不怕~众口难调，不管你喜不喜欢，反正，我是爱吃的~主要目的是给自己留个笔记~以防自己记性不好，还能做出家乡味...

家乡粘米年糕（牛栏丸）

08-03 有一种年糕我们不用糯米做，而是用粘米。这就是我们家乡开平的传统做法。我们给它起了一个很有趣的名字叫“牛栏丸”。大家有兴趣不妨试试哦…过年必备。用料带孔蒸盘1个（如果没有也可以用编织竹盘代替）粘米粉500克水大概...

家乡的年味

12-28 长辈们做的年夜饭，懒得挨个上传了。。。年前那晚上饭菜太丰盛以至于没想起来拍照。。。【捂脸】每天翻着花样吃，在还没回老家前婆婆就已经把卤菜什么做好了，口水鸡什么都是大姨自己做的！过年嘛，一家人其乐融融得搓搓麻将，聊...

四喜烤麸—家乡的年味

06-27 过年了上海人和宁波人的年菜里是少不了甜软香润的又有好彩头的四喜烤麸。烤麸不是豆制品。考麸像海绵，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的四喜是：香菇、冬笋、木耳和黄花菜...

家乡的年糕

06-19 家乡的年糕让嫁入他乡的我始终怀念，小时候的味道可能会伴我一生，用料糯米粉500g.黄米面500g.水适量，枣适量家乡的年糕的做法糯米面和黄米面一比一混合，水做开放置温水，一点一点的往面里面倒水，用筷子搅拌，直到没有干面，用手和...

家乡咸丸

10-27 甜的汤圆大家都不陌生了，咸的丸子有没有吃过呢？“咸丸”也是汕尾的特色美食，做法不一，自己喜欢的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克虾100克鱿鱼干适量菜脯适量花生米适量香葱芹菜适量家乡咸丸的做法准备好调味料，鱼...

最美家乡味——焦炸丸子

02-01 小时候在老家的酒席上最后必上一道汤，酸辣丸子汤，俗称“混蛋汤”，喝完这道汤就代表宴席结束，可以回家了。这个丸子焦香酥脆，吃到嘴里嘎嘣响，再喝口酸辣汤，特别开胃用料红薯粉条200克猪肉糜100克鸡蛋2个面粉30克红薯粉30克（没...

地瓜丸风味

04-22 用料红薯个地瓜丸风味的做法黑白芝麻，一定要咸酥花生，梅舌（红色的这个），细葱花，少糖，放一起后，加少许花生油搅拌（不加油内馅很干，加水会烂，一定要油）我只用木薯粉加地瓜，和咸的地瓜丸不一样，这样口感是松软的，化到嘴里感觉很不一样...

过节的味道~家乡肉丸

08-19 2020年入秋以来的第一场小雪终于如约而至~窗外雪花飘飘，室内满屋飘香~因为我又在做肉丸了……用料肉糜700g鸡蛋4个生粉1大勺白萝卜一根过节的味道~家乡肉丸的做法葱姜末，萝卜碎，肉糜，鸡蛋液，生粉，老抽，生抽，盐~所有这些搅拌成...

家乡的年味——酱油肉

09-20 冬至过后正是一年中腌制腊味的好时光也是水乡古镇风俗腌鱼酱肉腊月到了准备过年的年货啦……用料五花条肉5000克老抽，生抽生抽500ml,老抽250ml老冰糖50克高度白酒50克桂皮适量香叶5～6片八角5～8个花椒一小把生姜，干辣椒适...

家乡的地锅鸡

07-17 地锅鸡是我从小吃到大的美食。在这座城市每家餐馆都有自己的地锅鸡做法。用料公鸡1只洋葱1个姜片5片葱段半根香菇适量香叶1片干辣椒适量花椒适量生抽4勺老抽1勺料酒3勺耗油1勺青红椒适量蒜粒半个家乡的地锅鸡的做法按...

家乡美食小吃—地瓜饺子🥟

08-24 从小吃到大的小吃，老爸的最爱，一次能吃五六个🤣正好家里有材料，做了一些冷冻在冰箱里，随时可以拿出来蒸着吃😜这次是老妈准备的食材，也不知道具体的量，数量上只能是个大概，大家可以参考一下干萝卜丝是老妈的朋友送的，不到一斤...

红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）

10-09 从小吃到大，我多大就吃了多少年！用料红薯泥400克水磨糯米粉200克糖25克炸丸子油半锅红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）的做法红薯两个蒸熟了倒成400克泥，加200克水磨糯米粉，25克糖揉均匀，面团柔软能滚圆，红薯水分不同糯米粉分次加...

家乡味—蒸地瓜粉

04-07 某一天，儿子突然对我说：“老妈，我们什么时候做老家过年吃的那种地瓜粉？”好吧，为了满足你，老妈就试一试吧。用料米汤420克盐3克地瓜粉250克家乡味—蒸地瓜粉的做法将米汤过滤，加入盐搅拌均匀将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤...

最爱家乡味——炸丸子

08-27 从小，这就是我最爱的一种菜，也总是姥爷给我做，每次，他都会挑炸的最好的给我吃，等我不吃干丸子了，又会变换花样，实在是童年最好的一种记忆。今天又和姥爷一起做，就创建了菜谱，记忆永存！💝用料白萝卜两根胡萝卜三根香菜400克生姜...

在老家过年～地道家乡菜“莲藕炒鸡”

10-11 我老公老家的特产，家家户户过年都要做上一锅“藕炒鸡”，凉着吃热着吃都好吃，鸡肉香、莲藕脆。特别好吃的一道地方菜。关键是做法简单易学。话不多说，跟着我婆婆开始学吧(*^__^*)用料鸡一只莲藕一根在老家过年～地道家乡菜“...

乡下地瓜干粥

02-05 很早以前，冬天的乡下，在火坑里煨一罐地瓜干粥，煨上整整一夜……第二天一早起来，打开罐子，地瓜粥的香味飘满整个屋子，也飘进心里~从此成了记忆里的味道~有一天，在小城里的“原制原味”偶遇，那香味就再也萦绕不散……这一锅粥，不...

蛋饺—家乡的的年味

06-26 还记得小时候炉火边，妈妈拿着做蛋饺的勺子在炉子上烤得猪油滋滋冒烟儿、慢悠悠的晃动着勺子摊蛋皮做蛋饺……混合着蛋皮的香味，是暖暖的回忆和浓浓的年味！在上海人的记忆里，年夜饭里少不了一碗“全家福”里面的食材多得不...

家乡的味道童年的温暖—地瓜萝卜花生三合一

07-09 这是专属家乡老味道的早饭，我也不知叫它啥最正宗，地瓜郎子？咸饭？三合一？反正俺家叫咸饭。记得想当年，上完早自习的小伙伴们，拉帮结伙的骑着大自行车，顶着通红通红的鼻头和脸蛋呼啸回家后，一大碗热气腾腾的咸饭下肚后，顿时整个世...

上海熏鱼—家乡的年味

06-26 家乡的年味—上海熏鱼又称上海爆鱼，既可以做冷菜又可以和蛋饺一起放在砂锅里煲一锅热腾腾的【全家福】热吃。这一道经典的本帮菜，经过炸制的鱼肉趁热浸在冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香甜鲜多汁！生活在上海，逢年过节，餐桌上必定...

家常地瓜丸

10-18 简单快手，速冻之后再炸或者用空气炸锅健康无油做～用料红薯1-2个糯米粉适量白糖少许白芝麻适量家常地瓜丸的做法地瓜蒸熟，用叉子碾碎，放凉备用加入适量糯米粉揉成团备用，准备白芝麻揪出一团滚圆，再滚一圈白芝麻，在用手滚一下...

地道家乡肉丸子

02-10 这道菜满满儿时记忆，是妈妈的味道！地道的家乡做法，口感独特，不油不腻！用料鸡蛋3个生抽1勺葱适量姜1块盐10克肉丁1500克白萝卜1500克山芋粉或淀粉50克玉米油或豆油50克纱布袋1只地道家乡肉丸子的做法白萝卜切丝焯水，煮开便可...

地道家乡味——干豆角烧肉

12-06 地道家乡味——干豆角烧肉用料水发豆角100克五花肉200克小葱1根姜1瓣蒜3瓣干辣椒3根八角1颗桂皮6cm黄豆酱9克鸡精2克盐2克料酒10克老抽3克淀粉6克地道家乡味——干豆角烧肉的做法准备水发豆角、五花肉300克比例为1:2...

家乡年味小吃—“蚕蛹”

06-22 此“蚕蛹”非彼蚕蛹，仅仅是家乡话叫这年味小吃的名字而已。小时候过年，总是跟着姑姑一起做“蚕蛹”。姑姑在灶头做油炸的工作，我们小孩就拿着竹编簸箕碾压小面团，做出像贝壳一样的纹路。姑姑把我们碾压出来的小“贝壳”放...