自贡冷吃肉怎么做好吃，自贡冷吃肉家常做法

08-07 用料花椒粒20粒八角2颗姜片6片橘子皮半个干辣椒一大把盐少许糖少许醋一小勺自贡冷吃肉的做法把里脊肉或牛肉切成丝稍微粗一点然后将它倒入沸水中焯一下捞起沥干锅烧热放油油要多放油热放花椒然后放肉翻炒再放八角和姜...

01-28 这是一个向子夜姐姐致敬的菜谱，照方抓药非常好吃，非常过瘾。在这里写下来，以方便以后查询。用料兔肉1只盐适量白砂糖适量克陈皮1大片菜籽油适量干辣椒15-20个姜1块大葱1根冰糖30克花椒一小把蒜6瓣生抽适量料酒适量自贡冷...

05-24 好吃的冷吃兔～一点油烟都没有～麻麻辣辣的同时，真的是美了制作者的心情哦～用料兔丁500g料酒70g花椒（腌肉）5g盐（腌肉）5g大蒜8瓣老姜20g花椒5g食用油150g生抽30g老抽1茶匙冰糖5g辣椒面15g十三香1茶匙干辣椒30g盐1/2茶匙自贡冷吃...

冷吃兔（自贡名菜）

10-27 冷吃兔是家乡自贡的特色美食之一。红润光泽的颜值+香味悠长的兔肉+燃爆你味蕾的辣味，会让你欲罢不能！用料兔1只干辣椒、橙皮适量盐、花椒、八角、大料适量大葱、老姜、大蒜适量食用油300克冰糖适量冷吃兔（自贡名菜）的做法...

自贡冷吃兔

04-09 纯属好吃用料兔肉1只（大概2斤）菜籽油300ml小葱1两冰糖60克花椒1到2两料酒2勺盐凭感觉大葱1根蒜瓣4瓣老姜3小块陈皮2片山奈3个八角3个香叶3片茴香粒1小把老抽1勺生抽1勺干辣椒半斤芝麻50克醋小半勺黑胡椒1小勺自贡冷吃兔...

自贡冷吃兔（家庭版）

09-13 自贡人都喜欢吃的一道菜、初学者第一次做用料兔肉1只干辣椒无数个菜籽油4勺芝麻50克花椒40粒八角1个冰糖10克盐10克大蒜瓣老姜块大葱根酱油勺香叶2片陈皮4片自贡冷吃兔（家庭版）的做法干辣椒切段用开水泡一下，避免炒糊。...

自贡冷吃系列-了冷吃兔

09-23 用料兔肉半只老姜1块花椒一大把辣椒适量（根据个人喜辣程度定）盐适量味精适量白糖半勺生抽1勺自贡冷吃系列-了冷吃兔的做法兔肉切丁，越小越好更入味，码足盐后面不在放盐，加入老姜片一起码味，20分钟即可花椒，干辣椒，老姜片倒油，...

冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔

12-10 兔子那么可爱，冷吃更美味啊，鲜兔比冻兔更新鲜。用料干辣椒150克干花椒10克料酒10克白酒1勺姜6片大葱3根盐5克八角10个兔子1只生抽15克白糖40克陈皮10克茴香5克三奈5克温水200克菜籽油500克老抽10克白芝麻30克冷吃系列之...

自贡冷吃兔

08-24 自贡特色美食--冷吃兔。可做零食，可为餐桌硬菜，可拌面条，可为蔬菜作陪衬。全能美食，不可错过。用料兔子1只干辣椒段适量姜蒜适量青花椒适量料酒20g精盐5g老抽10g菜籽油适量冰糖5g八角大料少许大葱1根橘子皮、香叶酌情少量...

冷吃系列之——自贡冷吃兔

06-21 说起自贡菜，估计很多人都晓得有一道非常出名的夜宵王--冷吃兔。香辣有嚼劲，当零食，下酒菜都巴适的很，当做伴手礼送人也很不错哦！自贡人家家户户都会做，外出的人回来必吃，出门的时候还会带一大堆走，思乡的时候开一袋，满足口欲又...

最正宗的自贡冷吃牛肉做法

09-09 食在四川，味在自贡。自贡的盐帮菜麻辣鲜香。这道冷吃牛肉的房子来自一个川菜大厨，非常简单，类似牛肉干的口感，又远比牛肉干要好吃的多。用料牛肉500g葱10g姜10g料酒10g生抽1勺老抽1勺白糖5g盐5g胡椒粉5g白芝麻20g干辣椒适...

自贡冷吃牛肉

05-06 我老公是自贡人，我婆婆做得一手好菜，以往每年过春节回去都能吃到她做的好吃的，但是她现在年事已高（82岁）了，现在做菜已经力不从心了。这么多年在她的耳濡目染下也学会了一些个自贡菜的做法，冷吃牛肉就是其中之一。用料牛肉15...

自家口味的自贡冷吃兔

07-28 冷吃兔在自贡家家都有做，由于喜欢的口味的差别，每家人的做法不尽相同。没有谁对谁错，只要自己的亲戚朋友喜欢就行了。小弟今天献丑吧自己的做法发出来，这是为了方便朋友在家能做出我的口味的冷吃兔，也可以供大家借鉴参考。...

冷吃牛肉-自贡老传统老资格

10-17 跟婆婆学来的冷吃牛肉、做了几十年的自贡老传统冷吃牛肉、甜辣甜辣的、好吃惨啦！用料水牛肉1000克白糖250克干辣椒面适量大葱1根油盐冷吃牛肉-自贡老传统老资格的做法1.【切肉】沿着肉的纹路、切成筷子粗细的长条2.【...

自贡特产…冷吃牛肉

11-08 这道是自贡菜～准确的说是零食，在闲暇时吃吃的，下酒也不错。用料牛肉辣椒粉花椒粉姜，蒜自贡特产…冷吃牛肉的做法准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差...

香喷喷自贡冷吃牛肉

07-29 夏日的下午，最适合来一盘冷吃牛肉，追剧淘宝不二选择香香辣辣的口感，一吃就停不下来用料牛肉500克盐适量八角4个香叶3片桂皮1小块丁香2粒山奈2块白蔻3个茴香适量干辣椒一大盘花椒一小把生抽适量老抽适量料酒2勺蒜四瓣姜1...

自贡冷吃鱼

06-22 我不是自贡的，第一次吃是在同事家，第一次就爱上了，这道冷吃鱼是在同事爸爸跟她外婆学的。我从小就不爱吃鱼，虽然老妈做的煎鱼一绝，但还是没有到很喜欢的程度。每次同事老爸回成都就可以蹭鱼吃，同事在做饭方面没有兴趣，怕以后...

冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）

03-23 用料牛肉（上脑）500克干辣椒丝50克蒜一头大葱一段盐2小勺糖10克老抽2小勺花椒一把料酒2勺八角2个桂皮半块香叶4片冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）的做法我用的牛上脑，泡出血水，泡一会就换一波水，我泡了两个小时左右，换了5次水。切...

自贡特色小吃冷吃兔

02-05 在自贡，一百家人做冷吃兔，就有一百种味道，基本家家都会做，味道各有千秋，之前整了个冷吃牛肉的菜谱，觉得冷吃兔比较简单没啥整头得，但是应大家的要求还是弄一个，尤其是外地的朋友些。。。。我这个菜谱是采取了不同的做法，最后觉...

自贡冷吃鸡（辣子鸡）

05-13 自贡冷吃系列不仅仅是冷吃兔和冷吃牛肉，其实鸡鸭鹅猪肉都可以炒，尤其是带皮的鸡鸭鹅炒出来味道更好，放凉了吃皮Q弹有嚼劲，特别香。用料干辣椒若干姜蒜花椒酱油1勺带皮鸡肉泡酸菜各种香料适量自贡冷吃鸡（辣子鸡）的做法香料如...

好吃到停不下来的自贡冷吃牛肉～

06-16 男朋友很爱吃牛肉，也爱吃辣，朋友推荐这道菜今天试做了下，真的是好吃到停不下来，男朋友一口气吃了半盘，一边辣得不行一边停不下来，辛苦没有白费哈哈哈……马上来把菜谱写下来分享给大家，不喜欢吃辣的可以适当放辣椒哦😋😋用料...

正宗自贡冷吃牛肉

07-21 作为自贡人我家几乎来客都会做做这道菜，特别下酒，朋友们也特别爱吃用料牛肉500克辣椒面2勺花椒10粒花椒面2勺姜片5片料酒1勺生抽2勺干辣椒段适量八角香叶2个芝麻30克正宗自贡冷吃牛肉的做法一定要买无筋牛肉，放入黄酒一...

自贡冷吃兔（陈皮兔）

06-30 老公是自贡人，我第一次去自贡吃冷吃兔子是二十年前，简直停不下来，辣得涕泪横流……😃。女儿比较挑嘴，只有多动点心思做口味重点的菜给她吃，好多吃点饭，长高些。个人多次体验，做法可能不够地道，还请多包涵，不喜勿喷。用料白芝麻...

自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂

04-21 用料牛肉500克八角2个干辣椒无数个料酒少许勺花椒一勺粒大葱2根白糖小半勺克老抽1勺盐少许克老姜合适块辣椒面1勺自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂的做法将姜蒜切片，干辣椒剪丝，牛肉切条备用牛肉放冷水，加入葱姜煮开后捞起，待冷却后备...

超好吃自贡味冷吃牛肉

07-27 大家做过我的冷吃兔了吗？想感受换肉感的同口味冷吃牛肉吗？那么最简单美味的方法来了！快做起来！用料牛肉一斤半八角、山奈各一颗大葱两根姜蒜切片后小半碗干辣椒一大碗辣椒面小半碗花椒面一勺盐三勺糖三勺醋两瓶盖生抽小半...