私房粉蒸肉怎么做好吃
用料五花肉1000克炒熟糯米200克俾县豆瓣酱180克老干妈酱180克大葱1根干黄酱100克植物油100克八角1个/碗生姜碎适量生姜片1片/碗料酒2勺花椒粉适量凉白开适量私房粉蒸肉的做法将五花肉放冰箱冷冻1小时,切成3毫米厚的薄...
秋风起,蟹脚硬,正逢大闸蟹味美之际,何不动手自制蟹粉,有了它,再普通的食材也会变的华丽高贵!用料葱8根姜一小块胡椒粉适量盐适量私房蟹粉的做法步骤:拆好的蟹粉1斤,半斤素油(花生油)葱姜。先将长葱,姜切小块放入油里煸香,葱变色...
用料排骨克蒸肉米粉克花椒料酒适量油适量盐适量酱油适量生抽适量谭氏私房菜-粉蒸排骨的做法首先,排骨买回来,用水洗干净,放在清水里泡一会。找个大一点的盆,把排骨都放进去(我买的三根排骨)。放入调料,料酒、盐、豆瓣酱、酱...
老爸的拿手菜,每每做完自己还要感叹一句“太漂亮了”哈哈,确实很赞!推荐给大家。用料五花肉400G生抽2勺老抽半小勺盐适量姜3-4片大料1个葱段3-4段腐乳汁1勺蚝油1勺糖1勺私家粉蒸肉的做法先把肉凉水下锅,紧半小时左右。捞...
大块肥瘦相间、刀工整齐、色泽鲜亮的大肉片呈在碗盘中,显得特别丰盛!闻起来很香,吃起来很带劲!湖南的盐菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、广东的南乳扣肉、四川咸烧白、云南的千张肉…今天就给大家推荐新款自动烹饪锅最新研制出来...
普普通通地蒸蛋每个人都有自己地风味。用料鸡蛋蘑菇葱麻油盐私房蒸蛋的做法鸡蛋打散,过筛与否都可。加入适量盐和温水再次混合均匀加入切好地蘑菇片香葱轻轻打结后也放入蛋液中入蒸锅蒸10-15分钟蒸熟即可淋上麻油就可...
用料羊肉半斤左右牛肉半斤左右葱4根姜适量花椒水适量传统私房蒸饺的做法羊肉馅牛肉馅花椒水先把花椒水打入牛羊肉的混合馅中,放胡椒粉,十三香,味精,生抽,料酒,盐,蚝油及葱姜,顺时针绞最后再打颗鸡蛋搅匀后放香油入味……全麦...
在寒冷潮湿到绝望的南方隆冬来一碗热气腾腾酸酸辣辣的北方情怀羊汤驱寒祛湿又解救了那根深蒂固北方的胃用料羊肉/羊排750克姜块10克香菜末五根盐20克胡椒粉5克料酒30克花椒10克水1500克蒜末5瓣蒜苗(别称大蒜,青蒜)碎2...
用料五花肉300克南瓜500克腐乳汁2勺耗油2勺鲜抽2勺蒸粉300克粽叶6片粉蒸肉-南瓜蒸肉-私厨的做法肉切片-喜欢带脆骨的-切好南瓜先放入鲜抽耗油捏均匀放置五分钟后加入南卤汁捏置将浸泡好粽叶摆放好置蒸笼内,腌制好的肉...
用料猪胸尖儿(脆骨)3斤鸡蛋3个花椒15g红薯淀粉400g盐10g白砂糖5g醪糟(液体部分)2汤匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法将猪肉洗净沥水备用猪被一个大盆(我们家用的脸盆)装猪肉,盐、糖、花椒、鸡蛋、醪糟逐一放入鸡肉拌匀,搁置十分钟...
香喷喷,热腾腾的羊肉汤。温中暖肾,补益气血。可以浇莜面,挂面,也可浇米饭。用料羊肉300克豆腐1块西红柿1个葱半根盐5克十三香2.5克酱油15克水2000ml香油5克花生油100克香菜叶5棵私房羊肉豆腐粉丝汤的做法羊肉切条,撒入十三...
心血来潮想自己做肠粉,一试之下感觉不错,酱料比外面的吃起来香,所以分享一下。用料肠粉专用粉(白鲨)120克水300克香菇2至3朵虾米8克洋葱末10克生抽8克蚝油5克鱼露3克鸡粉0.5克糖4克生粉2到3克盐1克水150克鸡蛋3个葱花适量...
家传三代的私房菜,别处吃不到😋用料粉丝1把大蒜1头干香菇4朵花椒粉和胡椒粉若干香菜少量鸡蛋2个鱼露少量李派林急汁少量葱少量肉碎50克私房炒粉丝的做法材料准备如图:鸡蛋放少许鱼露,打成蛋液备用;干香菇发泡切碎,尽量切小...
今天做的凉粉,某人还挺给面儿,连吃了好几碗。看着自己做出来的美食被人肯定好兴奋。用料豌豆淀粉葱姜蒜辣椒面麻将腐乳陈醋生抽私房凉粉的做法做凉粉将豌豆淀粉和水按一比一的比例调成淀粉糊,锅内烧5份水。中小火,待水开...
2人份用料银杏鸡蛋2个鲜香菇鸡肉酱油银鱼虾料酒糖味增青椒鱼子酱私房茶蛋蒸的做法打2个鸡蛋鲜香菇切片,鸡肉切小块,酱油腌制,银杏,银鱼洗净虾去皮去头挑腥线,虾皮拿来煮水虾仁备用虾头虾皮煮水+酱油+料酒+糖+味增,煮好后冷...
现在好多餐馆做的小笼粉蒸肉都是加了酱豆腐做的,我的米粉肉是我从小家里长辈自己钻研出来的,不知道大家喜欢不喜欢,反正我喜欢,我也是一次次琢磨怎么配料,喜欢的可以同样试试,共同切磋。用料五花肉克姜片八角个料酒勺生抽勺...
在馬德里的冷天,來一碗熱騰騰的私房滷汁湯麵~濃厚的滷汁湯底,佐以柔韌的米粉或掛麵,鋪上淺鹵的五花肉、滷汁浸過的榨菜、還有老蔡秘製的酒糟大腸;吃到最後,滷汁與酒糟巧妙的結合到了一起,湯味更加香濃,根本捨不得剩下!!!封面圖是...
打小就喜欢吃蒸卤面,后来总结改进,过段时间就要做一顿改善一下用料面条一斤半黄豆芽适量老抽两勺生抽四勺盐适量八角一个姜两片五花肉适量豆角适量胡萝卜少许花生油适量包菜半拉葱半根蒜两瓣鸡精、味精适量香菇两个朵私...
昨天买了三斤茭白,怎么吃?茭白清热去火的功效十分显著,配个牛肉应该是最平衡的搭配。第一次用茭白做蒸饺,茭白纤维充分吸收牛肉的火气,即便是在夏天吃,在充分补充营养的同时,也不会上火哈。用料牛肉200克盐5克洋葱半个茭白8...
嗯,是妈妈的做的粉蒸肉的味道。记录下这个做法,以后想吃了就可以自己做用料五花肉250克腌肉调料:盐适量生抽适量老抽适量料酒少量鸡精少量裹粉:粘米粉(大米粉)50克五香粉适量妈妈牌私房粉蒸肉的做法五花肉切厚片(大片一点,不...
绝对美味!胜过茶餐厅!用料猪肋排一碗姜蓉半个蒜蓉大半个豆豉酱少许花生油少许白糖少许葱段少许盐适量生抽或六月鲜少量淀粉芋头私房蒸排骨的做法所有配料放一起拌匀腌制15分钟左右上锅蒸...
用料五花肉半条豆瓣酱半勺盐适量生抽3勺老抽半勺料酒2勺蚝油1勺胡椒粉3克鸡精1勺蒜末4瓣私房酱香味粉蒸肉的做法锅中放油大火烧热转小火到入蒜末和郫县豆瓣酱,炒出香味,和所有调料一起到入五花肉拌匀腌制1小时腌制好的...
粉蒸是我的大爱,无论是粉蒸排骨、粉蒸肉还是粉蒸肥肠,反正是所有的粉蒸我都爱,今天上这个菜谱之所以说是我家的私房菜,是有一定渊源的。以前外婆开馆子的时候,招牌菜就是小笼粉蒸牛羊肉,生意真的已经不能用好来形容了,应该说...
发现最近特别懒,做了好几个月的菜谱,今天才发出来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)道硬菜来袭“粉蒸猪芊排”,年夜饭来一笼。蒸肉粉从来都是自己做,特别简单,根据食材的多少,只需要一把黄豆和一把大米,就可以解决。如果做羊肉、牛肉格格,需...
用料鸡爪只私房菜-粉蒸凤爪的做法准备1斤鸡爪去掉指尖鸡爪中间对半切开冷水下锅放姜片➕大葱➕料酒去腥煮开捞出洗净鸡爪➕姜蒜末➕盐➕白砂糖➕生抽➕蚝油➕老干妈➕老干妈里的红油➕花椒粒抓匀腌制1小时(我一般腌制...
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家庭版水果提拉米苏慕斯蛋糕
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