Viennese怎么做好吃
配方来自PierreHermé——《超完美巧克力》P63“柔软且带颗粒感,充满奶油气息与巧克力味,这是款老式奥地利糕饼铺的饼干,当你买一盒综合饼干,都会有挤成螺旋状,樱桃顶层以及夹心的那种饼干。维也纳巧克力沙布列做起来很简...
我是按照一个蓝带毕业的韩国姐姐写的这个食谱做。不过自己做的时候没有拍下步骤,现在把她食谱翻译成中文供大家参考用料无盐黄油室温软化,170g糖粉IcingSugar78g香草精10ml盐1/8茶匙(一小撮)蛋清33g中粉all-purpose-flour...
用料黄油190克糖粉90克鸡蛋1/2个温鲜奶油45克香草精几滴柠檬皮1/2个盐1克低筋面粉250克玉米粉40克维也纳饼干VienneseBiscuits的做法200度20分钟星状挤花嘴1厘米挤花袋30颗...
方子来自《chocolatedesertbypierrehermé》可可曲奇一直用PH这个方子,好吃~用料法芙娜可可粉30g中粉260g蛋白3TS无盐黄油250g砂糖100g盐一小捏viennesechoclatesablés的做法室温软化黄油打软滑后加糖和盐打发分次加...
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