欧包练习003怎么做好吃
一样的配方,就是加了一点橙皮丁,增加了香气。用料面粉250克水145克盐4克鲁邦种85克橙皮丁一小把【欧包练习】003的做法二发后的面团。割包,蹩脚技术。还挺诱人的!出炉放凉!...
此食谱给姐妹们练习拉花和欧包打卡用,一个图片对应食谱用料低粉30g高粉100g水:90g盐:3g波兰:25g低糖酵母:0.5g30天欧包拉花练习的做法咖啡拉花练习欧包割口练习全麦软欧:高粉:100gt65(法国面粉):35g全麦:15g盐:3g糖:5g...
真的超级软呀,奶香味十足,跟外面卖的味道有点儿像了,棒呆。方子是《面包时间》里的。450g能做两个用的是冷藏液种的方法,所以需要前一天做液种哦,不过这个很简单,几分钟就好啦,虽然从开始到成品的时间比较长,但,吃到嘴里的那一...
用料盐克水克欧包练习的做法11...
有所长进的004。用料水150克天然酵母85克盐4克面粉250克【欧包练习】004的做法对切在厨房俯视美一点...
几周前心血来潮,养天然酵种,每周养一次,做一个包。用料天然酵种天然酵种欧包之练习的做法记录之用...
更新了一个小视频,比较直观的看到充气状态的面团应该是什么样子的用料面粉克水克盐克鲁邦种欧包练习册的做法第三次,还是决定要买一本专业的书籍跟着做,买了书之后,细心呵护鲁邦种,生怕活性不够,做出来还比较满意,但是由于对...
用料盐6克水235克俄罗斯面粉234克普通高粉66克100%天然酵母黑裸麦66克100个欧包练习/第三个的做法加了20%普高辅助面筋其实我只想发图而已放大再放大!鱼眼嘻嘻判断天然酵母面包的证据...
005有点小丑,直接006了。离我100个计划路还很长啊!用料水150克面粉〈配了一点t65〉250克盐4克天然酵母85克【天然酵母欧包练习】006的做法二发冰箱出来后,划了一刀,口子还算利落。还来了点小麦穗。放入预热好的锅里,准备入...
健康,原始,大自然的味道…深深吸引着我…整形,割口……都需要练习…不要笑我笨笑我痴…自己爱就够了……用料用心用爱欧包练习篇的做法多看视频做动手练习失败再来每一次都要有进步终于会有那么一天我相信自己能做好像样...
记录自己的欧包练习,用的自养酵母,一般我都做130克粉的小包,80%的水,因为烤箱是买咖啡机送的9升小烤箱,做不了大的。用料水80%盐1.7%面粉100%9升烤箱的欧包练习的做法第一个欧包,用的低水高筋。第四个欧包,纯白面80%水。今天...
迈向100个包包用料面粉盐克水克练习欧包的做法酵种加酵种...
经验总结,口味探索。基本配方每次都有面粉搭配水量的调整但总量不变用料高粉275g各种其它面粉50克水245克盐7克活跃的天然酵种65克欧包练习簿的做法至少一个小时提前浸泡折叠折叠折叠折叠整形二发冷藏烤啊烤拍照...
找个地放记录一下,量不大,适合练练手。步骤还很粗糙,慢慢再改进。。。每次用的方子和体会后面会持续更新,为自己加油!才入欧包门,欢迎指正!折叠,整形视频:割包视频:用料高粉版高粉(蛋白质含量12.8%)250克波兰种75克水175克盐5克后...
用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说...
65%低水:用料天然酵种配方水配方粉配方盐配方欧包练习册【自留地】的做法第一个~气孔~...
继续各种练习,总共做了三个,使用方子:安闹闹的厨房用料面粉500克×3水370克×3盐9克×3酵母5克×3果干随意放蔓越莓坚果欧包练习中的做法准备材料先将一份量拿出来搅拌和好三份都好了盖保鲜膜室温发酵2小时,现在天热30度...
没拍步骤图。可以参加我以前发的菜谱。用料高筋面粉288克全麦粉72克水270克鲁邦种72克盐8克香肠1根鲜罗勒叶适量欧包练习鲁邦种罗勒香肠欧包的做法混合两种面粉、酵种、盐和水,至无干面粉,静置40分钟。把面粉从容器四周...
家里人都说太硬啦太酸啦吧啦吧啦吧啦,但我还是会继续去做,因为那是我热爱的事情呀~2020年希望大家都能够坚持自己热爱做的事情,不忘初心,加油!(本贴为本人作练习记录用,所以有些步骤不一定是最好的,仅作参考)用料伯爵t65300g...
经历了各种花样翻车,总算有了一个像样的,值得记录一下这个比例用料昭和先锋粉100克新疆粉100克BOB高筋面粉100克2小时嫩黑麦鲁邦种60克水210克盐3.5克鲜酵母1克20200719新手友好欧包练习的做法1、把除酵种和鲜酵母以外...
说在前面:本人不是烘焙大师,只是面包爱好者,也不靠做面包营利。手法是在youtube学的,配方是自己用过觉得顺手的,就记录在这里。欢迎讨论交流,不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克...
用料练习100个欧包练习帖的做法No.1...
一入欧包深似海用料自制天然酵种50g水50克高筋粉/全麦粉50g以上为酵头所需材料水220-225克高筋粉300g盐3-5克欧包练习贴的做法准备酵头,程序同天然酵母喂养,按照1:1喂养,室温发酵6小时左右放入冰箱冷藏12小时以上水解:可...
用来上传玩过的欧包用料热情知识欧包练习册的做法欧包...
依然是老配方,多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道,耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉,上好妆,划一刀,准备进炉。出炉了,在唱歌。冷透,...
热门标签
-
拳拳午餐肉小面包
酥皮泡芙视频
碧绿三丁
油泼椿芽
牛牛海绵蛋糕
海黄
金枪鱼法棍三明治
到底是啥
扣荤素
巧雕
番茄肉沫焗饭
酱牛肉简单
剩饭大作战米浆
虾卵
烤箱8寸戚风蛋糕
家常特色炖刀鱼
家常下面技术指南
午餐肉蔬菜意面
蔬菜当米汤
大妞家
鸡蛋干茄汁意面
东坡香草肉
金边翡翠银芽
减肥餐美食酱油面
冷 be
木耳腐竹炒黄瓜
早餐才是正经事儿
炝拌什锦
明虾鸡爪堡
十全十美素汤
金丝沙拉香蕉
安心的小美荞麦木糖醇蛋糕
鸡蛋灌饼饺子皮版
无骨酸辣鸡爪
牛油果番茄荞麦面
肉酱版麻婆豆腐
-
推荐阅读
- 泰迪熊巧克力慕斯蛋糕美味好吃的做法大全,泰迪熊巧克力慕斯蛋糕做法图解
- 美味的芝心芙蓉薯球做法,大厨教你技巧
- 咸竹蜂桂圆肉炖猪瘦肉美味好吃的做法大全,咸竹蜂桂圆肉炖猪瘦肉做法图解
- 苹果红枣甜汤烹饪方法,正宗的苹果红枣甜汤怎么做
- [冷面杀手!]中华五行面!美味好吃的做法大全,[冷面杀手!]中华五行面!做法图解
- 美味的㊙️青椒炒腊肉做法,大厨教你技巧
- 国宝菜宫保鸡丁,超简的做法,味道一级的棒美味好吃的做法大全,国宝菜宫保鸡丁,超简的做法,味道一级的棒做法图解
- 滋补牛骨汤(懒人电饭煲版)美味好吃的做法大全,滋补牛骨汤(懒人电饭煲版)做法图解
- 美味的漂亮空心大油条做法,大厨教你技巧
- 黑暗料理之肉丝炒面美味好吃的做法大全,黑暗料理之肉丝炒面做法图解
- 治愈系火龙果蝴蝶结面包美味好吃的做法大全,治愈系火龙果蝴蝶结面包做法图解
- 连连小面包-皮卡丘美味好吃的做法大全,连连小面包-皮卡丘做法图解
- 无油无糖减脂坚果软欧包(芋泥馅/芝士馅)美味好吃的做法大全,无油无糖减脂坚果软欧包(芋泥馅/芝士馅)做法图解
- 🍅家庭版海底捞番茄火锅美味好吃的做法大全,🍅家庭版海底捞番茄火锅做法图解
- 美味的低脂版东北饭包做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 简易一人食 姜丝肥牛美味好吃的做法大全,简易一人食 姜丝肥牛做法图解
- 0失败经典之空气炸锅香烤鸡翅美味好吃的做法大全,0失败经典之空气炸锅香烤鸡翅做法图解
- 海味椰香卷美味好吃的做法大全,海味椰香卷做法图解 如何做海味椰香卷最美味
- (面包机版)苹果🍎酱美味好吃的做法大全,(面包机版)苹果🍎酱做法图解
- 美味的白茄子炒肉片做法,大厨教你技巧
- 美味的面包糠裹虾仁做法,大厨教你技巧
- 韩式蒜香奶油包&奶酪包美味好吃的做法大全,韩式蒜香奶油包&奶酪包做法图解
- 美味的网红黑芝麻丸做法,大厨教你技巧
- 美味的老爸做的油辣椒做法,大厨教你技巧
- 纯白色的香草马卡龙美味好吃的做法大全,纯白色的香草马卡龙做法图解
- 姜食堂之PO炒饭:泡菜饭开出PO思密达~美味好吃的做法大全,姜食堂之PO炒饭:泡菜饭开出PO思密达~做法图解
- 气郁体质美味好吃的做法大全,气郁体质做法图解 如何做气郁体质最美味
- 大学寝室快手咖喱饭美味好吃的做法大全,大学寝室快手咖喱饭做法图解
- 美味的家常自制黑椒汁做法,大厨教你技巧
- 番茄金针菇日本豆腐煲美味好吃的做法大全,番茄金针菇日本豆腐煲做法图解