酸奶法软面包怎么做好吃
用料中种:高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖7.5克酵母2克牛奶70克蛋黄17.5-20克酸奶80克黄油5-7.5克主面团:糖20克盐2克酵母0.5克或不用奶粉15克全蛋液或蛋清10-12克黄油5-7.5克出炉后用黄油20克酸奶法软面包的做法中种...
第一次做没有照步骤以后再做补上中合了柔软和健康方子里的糖和油量不高建议可以适量加糖到40油30更加符合面包甜口用料酸奶+一个鸡蛋共230克高筋面粉300克盐2克细砂糖25克酵母5克黄油20克刷面蛋液装饰果酱少许水10克...
自己瞎鼓捣的,结果出品意外的还不错,特此留念以作备用用料新良全麦高筋面粉250克酸奶+水+鸡蛋200ml黄油10克木糖醇一量勺(大)盐一量勺(小)安琪酵母一量勺(小)核桃仁适量高高软软的酸奶全麦面包(松下面包机)的做法新良全麦高筋面...
用料简醇酸奶150克全蛋液70克细砂糖35克高筋面粉290克干酵母3克黄油25克盐3克刷蛋液适量白芝麻适量奶粉20克酸奶皇冠面包软肤肤胖嘟嘟清甜酸奶味柔软细腻的做法君乐宝简醇生牛乳含量非常高0蔗糖加入蛋液,高粉,奶粉,干酵...
暑假了,面对一坨一坨的作业,我都要喘不过气来了,趁着有空,搜了个方子本来想做牛奶面包。。结果。。。食材差不多都准备好了以后。。。发现牛奶没了。。。于是乎,改编了方子,加了水和酸奶,异常的好吃😂😂😂用料高粉200g中粉50...
经过多次改良的版本最后味道不甜腻松软的像巴黎贝甜的面包片用料鸡蛋1只黄油30g老酸奶105g纯牛奶(也可以用奶粉和水兑出来)50g盐(靠一角放)2g糖50-60g练乳30g高筋小麦粉210g低筋小麦粉90g耐高糖酵母5g葡萄干(可不放)30g黑芝...
一直想做一款酸奶面包,想象中应该是无比松软散发着奶香,今天要去看生病住院的闺密,但是李先生起晚了,在他睡觉期间,活了面,发酵并且整形好面团,出门前把面团二次发酵,整个下午的时间,都是酵母菌与酸奶共处的时间,晚上回家,面团已...
记录一下配方配方中用到的酸奶是自制浓稠的低糖酸奶,大概1500克牛奶里加了50克糖的自制酸奶如果用市售酸奶,可以减糖10克。如果是很稀的酸奶,酸奶量也可以减少10克。酥粒做法:软化黄油加糖搅拌均匀,倒入低筋面粉,戴手套搓到...
用浓稠酸奶和成面团,面包口感柔软,美味!用红枣放在面包中心点缀显得更加自然美,像花朵一样!用料高筋面粉250克自发浓稠酸奶125克全鸡蛋30克耐高糖酵母3克奶粉15克细砂糖35克盐2克无盐黄油25克红枣几颗酸奶花样面包(柔软面包...
家里刚好还有一瓶老酸奶,用来做面包好了~又是手揉,这次我揉出了手套膜啦!!!我发现关键的因素就是,面团一定要够湿!!!如果太湿可以稍稍逐渐加些面粉,但是真的不能成为普通的那种干度!否则的话揉到疯也揉不出手套膜!另外,我发觉我的方...
用料高筋面粉400克安慕希酸奶200克安慕希酸奶比较浓稠,换成稀酸奶后牛奶100克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖20克酵母4克色拉油20克全蛋液少许黑白芝麻、葡萄干、蔓越莓干、色拉酱适量酸奶软餐包的做法1、酸奶、牛奶、鸡蛋、...
用料高筋面粉260克鸡蛋一只老酸奶150克牛奶30克酵母5克糖40克黄油20克盐2克软软酸奶吐司(面包机版)的做法做好的吐司软到立不起来。组织细腻,吃起来有韧性。1_把材料除了黄油和盐,全部放入面包机,启动和面程序。2_和面大概...
儿子去姥姥家了,剩下的一版酸奶没人喝,想起来做面包。酸奶是100毫升的,之前试过几个方子用不了100都会剩下一些,所以做了一个没加水和牛奶,全部用酸奶的。超级松软,酸奶味也很浓!750克!用料高筋面粉270克考酸奶200克酵母3克黄...
话说新疆那个老酸奶,一大盒子,吃不完吃不完,搞个面包吃吃吧。过程图文忘记拍了,将就看看。一滴水都没放哦。用料湿酵母18克高筋面粉250克糖23克黄油20克冷藏鸡蛋1个甜甜的老酸奶220克咸起司片3片蜜豆50克奶粉10克椰蓉适量...
用料温水30g酵母4克蛋液50克糖30克奶粉10g浓稠块状酸奶140g高筋面粉305克盐3g玉米油30g酸奶果酱软包(面包机+烤箱)的做法酵母放入30g温水中,搅拌酵母溶于水,静置5分钟面包桶中倒入酵母水,稠酸奶,鸡蛋,糖,奶粉,高筋面粉,盐最后埋...
减肥路上最大的绊脚石是自己!有一颗想减肥的心却有一双爱折腾烘焙的手🤣此方是一个6寸奶酪面包和一个酸奶麻辫面包的分量,也可以是两个6寸奶酪面包的分量,如果是两个奶酪面包就在最后一步的奶油奶酪馅里增加材料的分量。...
喜欢可以空口吃的面包,夏天尤其需要清爽一下。那天儿子吃酸奶剩了一大半,我就想浪费太可惜了拿它做面包了吧。于是就揉了面团。然后又想加点什么不要太单调就撒了把蔓越梅干。用的是蓝莓味的蔓越莓干,搭配酸奶真心太清爽...
喜欢带着浓浓的奶香味,喜欢烘焙时的面香,喜欢软软的略带弹性的口感,调试出这样的方子,切片手撕都适合用料高筋面粉250克酸奶80克淡奶50克干酵母3克白糖40克鸡蛋一个黄油30克盐5克酸奶软欧包的做法面粉过筛与黄油外全都干...
在下厨房学习了很久,就是我发出的第一个菜谱。自己经过很多次实验,终于成功了😂😂用料酸奶120克牛奶50克鸡蛋1个白糖/木糖醇1—2大勺高筋面粉250克酵母2/3小勺盐1/2小勺黄油+玉米油25克ACA版松软酸奶面包的做法先上一张...
用料酸奶150克高筋面粉300克酵母5克鸡蛋2个糖50克盐3克黄油20克酸奶面包(超松软)的做法除了黄油,其它材料丢入面包机按和面键20分后放入黄油再揉之后按发酵键,完成后按一个洞洞不回缩就证明好了。拿出来揉揉给它排气直到...
家里没有牛奶,黄油又冻着不高兴解冻,就做了这款只用酸奶和鸡蛋做的面包。酸奶能更好地帮助面团发酵,也保留了更多水分,即使没有加黄油,面包一样湿软可口。烤完的面包是没有酸味的,只有松软的口感,相比我发过的牛乳小面包菜谱...
通常,我们用面包机做面包,外面都有一层硬硬的壳,怎么能把这硬硬的壳变软呢?于是我就采取了这个办法……用料酸奶170克高筋面粉300克盐2克细砂糖30克鸡蛋1个耐高糖干酵母5克黄油10克红豆沙20克超软的酸奶面包(面包机版)的做...
我比较喜欢吃柔软拉丝的面包,每天晚上烘焙好的面包放到第二天早上当早餐包配牛奶或者是麦片是不错的选择。做过许多款面包,第二天吃会有点干硬,这款用酸奶揉面的面包(没有酸奶味)放2天依然柔软香甜,教过几个新生都成功了,这...
超柔软!不添加水!我用的是金牌高粉,相较金像面粉吸水量小。如果用金像粉,酌情减少面粉用量。用料高筋面粉350克酸奶200克奶油奶酪100克酵母4克鸡蛋1个约40克黄油30克细砂糖30克盐3克柔软无水奶酪酸奶面包的做法1、将除黄...
只是记录一下方子共2000大卡用料全麦面粉380克鸡蛋1个约50克wholemilk酸奶180克牛奶60克酵母5克盐3克蔓越莓,核桃,腰果适量,约30g糖20克(可不加)全麦酸奶面包(软)的做法把所以材料放入面包机坚果可以二发再放面包机救一切...
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