我的酥胖子蛋黄酥怎么做好吃，我的酥胖子蛋黄酥家常做法

05-05 用料油克我的酥胖子（蛋黄酥）的做法圆滚滚～胖乎乎～...

03-22 自己动手，自然之味。用料油皮配料：中粉/低粉120克/120克猪油50克黄油20克白糖40克盐3克水90克油酥配料：中粉140克猪油40克黄油20克辅料：咸蛋黄10~15枚豆沙馅适量朗姆酒适量鸡蛋黄液一枚的量黑芝麻适量胖嘟嘟的蛋黄酥~~萌...

蛋黄酥！酥！酥！酥！

03-25 不知道为啥，就是想做个点心！！于是就开工！成果如图！本人爷们，佛系刷蛋黄！口感：酥！酥！酥！蛋黄咸，豆沙甜，皮面儿酥！用料水油皮中筋面粉315克猪油115克水113克油酥中筋面粉250克猪油140克馅料咸蛋黄20个豆沙馅把咸蛋黄包起来就行，具体量...

我不是蛋黄酥，我是手抓汤圆

01-20 这道菜是根据抖音很火的那个手抓饼包汤圆改变而来，我就是这么喜欢创新😄因为我实在抓不成方块，看着怎么那么像蛋黄酥，于是干脆按照蛋黄酥的做法刷上蛋液和芝麻，这样一道披着蛋黄酥外衣的手抓汤圆就问世了，可盐可甜，咸甜交错...

蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

05-25 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包...

我的中式酥皮点心——蛋黄酥

07-10 千变万化的蛋黄酥，惊艳男女老少，俘获不少人的心，中式点心实在太神奇了，整理一下，继续学习哩~用料油皮面团高筋面粉80克低筋面粉80克猪油45克细砂糖20克水55毫升油酥面团低筋面粉110克猪油55克咸蛋10个红豆沙适量鸡蛋液，芝麻...

蛋黄酥酥

05-30 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分...

蛋黄酥（我的备忘录）

06-02 怕忘了我的用量，拍个照记录一下用料猪油87.5克蛋黄酥（我的备忘录）的做法用量保存...

【UKOEO猛犸象热风炉】圆圆胖胖蛋黄酥

04-03 人见人爱的中式酥皮点心，在这季节里，制作正当时，亲自动手吧，和你的TA一起，品茶吃点心，享受一份专属的中式浪漫。用料油皮：中筋面粉150克猪油55克糖粉30克水55克油酥:低筋面粉120克咸蛋黄16个莲蓉馅（或豆沙馅）400克其他：纯蛋黄液...

蛋黄酥酥酥

03-22 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用...

零失败的螃蟹蛋黄酥（彩蛋：梨子蛋黄酥）

02-04 前两天翻月饼模子看到这个螃蟹模正好小机智说想吃蛋黄酥那就做一个吧～不要怕非常简单！注意：1.要做蟹形先买模子2.没有猪油用黄油也可以的不要问能不能用菜油一手糊别赖我用料油皮中筋面粉150克黄油/猪油50-60克水60克糖2...

蛋黄酥粽子

01-05 今天就是端午节啦～给大家来一款，空气炸锅也能做的粽子叭！用料低筋面粉100克高筋粉45克糖35克黄油75克牛奶170克蛋液15克水5克糯米粉80克玉米淀粉15克水怡10克红豆馅25克蛋黄酥粽子的做法碗中加入低筋粉45g、高筋粉45g、...

蛋黄酥方子

02-07 用料猪油克糖克蛋黄酥方子的做法之前用过的一个方子，存底用这个方子做了不少蛋黄酥成品如图。...

酥掉渣胖乎乎蛋黄酥

05-24 用料油皮细砂糖22g中粉112g水45g猪板油39g油酥低粉90g猪板油45g辅材咸鸭蛋12颗鸡蛋1颗黑芝麻适量酥掉渣胖乎乎蛋黄酥的做法揉油皮：把油皮的材料混在一起，使劲揉，揉至油皮表面光滑，揉至差不多可以出膜即可。这个过程有点久...

蛋黄也酥酥

08-19 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。...

我的中式酥皮点心--蛋黄五仁酥

07-16 用料油皮面团1份（10个量）低粉60g高粉40g猪油40克清水50ml油酥面团1份（10个量）低粉90克猪油45克伍仁馅料300克咸蛋10个鸡蛋液适量杏仁片装饰我的中式酥皮点心--蛋黄五仁酥的做法咸蛋黄用玉米油浸过夜，165度烤8∽10分钟五仁...

蛋黄酥我认为最好的方子

07-08 层层酥皮的蛋黄酥，一咬碎满地，好的蛋黄酥是有层层酥皮的也叫千层酥，每一层分明有空气支撑一样，我认为揉面团是做出来好的蛋黄酥皮的关键，做了很多次蛋黄酥，我认为这个是最好的方子分享给大家，方子可做32个蛋黄酥，为什么要32个...

酥皮蛋黄酥

12-24 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个...

酥脆蛋黄酥

07-27 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70...

我的蛋黄酥

07-14 超级爱吃蛋黄酥，做过很多大厨的方子，最后综合了一下，得出了适合我们家口味的方子，记录一下，方便日后操作。红豆沙是自己搜方子炒的，好吃的不要不要的，但是炒的汗流浃背😂蛋黄买新鲜的咸鸭蛋才好吃。猪油提前煎好放冰箱保存此...

粽子蛋黄酥

12-30 端午节快到了，说好了给大家准备一些粽子食谱，没想到竟然是···粽子样子的蛋黄酥？其实每年从端午节开始，中式点心就开始火热起来，特别是老人家会很喜欢。不过粽子大家总是很容易买到，但粽子蛋黄酥，相信市面上应该买不到，那为...

我的蛋黄酥（10个版）

12-13 自从第一次做了蛋黄酥就喜欢上了，因为家里人吃的少，我每次只做十个就够了，每天吃上一个两个太美味了，因为第一次做的成功，勾起了我的成功欲，忍不住想做第二次第三次......但是因为蛋黄原材料囤少了，现在又是特殊时期，那就先忍...

雪花酥—甜品使我胖

03-20 第一次做甜点。手忙脚乱用料饼干克奶粉克棉花糖克蔓越莓克黄油克坚果克雪花酥—甜品使我胖的做法棉花糖炒得时间太短没完全融化。软软的，没脆脆的感觉。且放多了，过甜。...

假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）

08-10 我是一个各种爱扣蛋黄吃的人，月饼蛋黄，粽子蛋黄，以及咸蛋里的蛋黄。蛋黄酥好吃吧~做起来很崩溃吧~想吃的很着急吧~曾经说过，一定要弄一个没有红豆沙都是咸蛋黄的蛋黄酥如今实现了特别简单特别快手特别好操作没有豆沙都是...

超酥蛋黄酥

05-10 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被...