中筋面粉白吐司怎么做好吃
疫情买不到高筋面粉,太馋三明治🥪了,找遍下厨房只有这个博主叫→换个昵称吧樱桃,用海绵酵头搭配中筋面粉做的吐司,尝试了下还真不错,做了一份的量,稍微自己改良了下,记录下数据,下次再用。原方指路→换个昵称吧樱桃用料海绵酵...
做蛋糕剩余很多打发好的淡奶油,想了想,只好拿来做吐司了。纯粹记录,没写得太具体。想看具体参数和细节的可以参考我的第一个帖子--比棉花还柔软的70%中种北海道吐司。之前做过几次吐司,这次面粉和液体都没有具体称量,凭感...
用料中筋面粉400克(more)糖12克盐1克开水83克牛奶150克酵母3克鸡蛋2个玉米油24克中筋面粉吐司的做法1.厨师机盘里放中筋面粉,糖,盐,开水,牛奶,酵母,搅拌均匀之后盖保鲜膜醒发20分钟,放玉米油开3档揉面10分钟。(期间观察面团如果...
记录以备下次用用料中种面团:中筋面粉克185鸡蛋个1水克70酵母克2盐克2主面团:高筋面粉克85水克50奶粉克25糖克35酵母克1黄油克20手揉中筋面粉奶味吐司的做法把中种材料混合一起(放材料时,盐不要直接接触酵母)揉成面团放冷...
我简称这个菜谱叫180吐司……为什么不用高粉?1⃣️超市打折买了20块,5公斤装的中粉之后,做啥都用中粉了。面粉是香满园美味富强小麦粉,蛋白质含量11%。2⃣️超市高粉好贵哦,1.5kg蛋白质14%的要卖30呢!我很抠门所以选择中粉了。...
用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控,家里没有高筋面粉没有奶粉,没有炼乳,只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配...
用料五得利中筋粉270克细砂糖35克盐3克酵母3克橄榄油35克水180克五得利中筋粉吐司面包的做法采用中筋粉成功了,没有奶粉和鸡蛋高度不错卷的还行烤箱5分钟的样子冷了之后切片一切片二切片三...
新手小白,只为记录,大神绕道,不喜勿喷,十岁的儿子(丁丁)第一次做吐司,我当助理,喜欢这样的亲子活动,好玩又有趣,而且能减少儿子玩手机的时间,比起炫富,我更喜欢哭穷,为什么?因为成本低啊!而且事实如此。都说穷人家的孩子早当家,都十岁...
当手边没有高筋面粉也没有黄油的时候怎么做一个吐司面包呢?这次我们用普通中筋面粉和猪油做一个吐司面包吧!配方适合450克吐司盒两个,一个请减半制作。用料以下为汤种克中筋面粉120克海盐,精盐减半10克白砂糖12克100°c开...
低/中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方,第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包,不用费力揉出膜,香甜松软又拉丝参考以下做,我自己改量一下牛奶或温水约110-125,揉面要看实际情况,揉面太稀黏糊→加点面粉,太...
这是个啰嗦的方子,因为长期买不到高筋粉,被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍,每天早餐都不可缺少,优点是绵软保湿,酵母和糖油较少,缺点是费时,还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子,也许哪一天酵母也买不到了,我也会需要...
前两天做的凉皮的时候剩下了面筋,结果蒸凉皮的时候忘记拿出来一期蒸了,刚好家里有中筋面粉,就想着试试看能不能做一个吐司。采用水合法出膜,耗时比较长,有厨师机直接上厨师机辣~此方仅为个人实验性作品,欢迎大家尝试了之后一...
不控油控糖两只的最爱吐司。450g吐司量。用料汤种水100克中筋面粉20克面团中筋面粉300克牛奶150-170ml蛋清3个(95g)酵母3克糖15克黄油20克椰蓉馅椰蓉40-80克椰子油/黄油30克椰子糖30克蛋黄3个汤种椰蓉吐司(低卡中筋面粉)...
高筋面粉刚好用完,又想做面包,于是中筋也顶上了。没想到出品也一样惊艳!用料中筋面粉250克鸡蛋液1个糖30克酵母3克奶粉20克盐3克调和油30克水90克蜂蜜2勺肉松适量沙拉酱适量葱适量肉松吐司-中筋面粉版的做法除蜂蜜外放进...
今天特意实验下中筋面粉做牛奶软吐司,效果惊人!这款蛋白质含量只有10%的家常面粉也可以做到出透明手套膜拉丝,大家在德国可以实现吐司粉自由了。用料AuroraType405270g牛奶135g克鸡蛋中号去壳后52g白砂糖40克盐3克奶粉15...
俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康,增加膳食纤维,帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里,低糖,一片软软的🍞吐司,老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的量。俺和面都是用面包机解决的,省...
用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕...
蜜豆我是自己做的,比较甜,糖就少放了一些;如果不放蜜豆,糖放40g。蜜豆制作链接:用料普通面粉270克糖25克盐3克鸡蛋1个牛奶/水120克酵母1.5克黄油/玉米油25克蜜豆(甜度33.3%)50克中筋面粉[蜜豆吐司面包]普通面粉版的做法准备好材...
家里只有中筋面粉,也想做出高筋面粉般的白面包?没问题!用料第一次和面(A组):水155克椰子油30克(无盐黄油、橄榄油也行)中筋面粉350克糖35克盐4克蜂蜜2勺(没有也可不加)第二次和面(B组):水10克(用来溶解酵母粉)耐高糖酵母粉4克面包机...
为了消耗酸奶和自制的老面肥,在红叶99的《波兰种酸奶吐司》主面团配方基础上进行了改动,因为不喜欢太甜和太油而减量,又是用面包机和面操作的,所以记录下来以便今后查询和调整之用,并和大家分享。另外不是用的高筋面包粉而...
家里没有高筋粉,又想吃吐司,所以试了一下中筋粉,没想到真的挺好吃,写这个主要是为了记录一下,怕忘记。用料中筋面粉250克(超市买的普通面粉)鸡蛋1个糖20克(甜50克)油20克玉米油盐3克牛奶105克纯牛奶酵母3克中筋面粉做吐司一样...
用料中筋面粉330克盐1克牛奶250克鸡蛋1个酵母4克黄油30克糖30克免揉中筋面粉版吐司的做法将所有食材原料放入盆中翻拌均匀,静止十分钟后再次翻拌一遍发酵至两倍大小发酵好的面团非常粘手,案板上和面团表面一定要撒很多...
用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司(普通面粉,中筋面粉,一次发酵)的做法揉面分割,擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃,20分钟盖锡纸。180℃20分钟或者混合所有...
夏季面包机版燕麦麸皮吐司(自用记录配方和步骤)发酵完成状态判断:手指沾干面粉,轻按面团表面,①按下后迅速回弹且不留痕,发酵不足;②按下后缓慢回弹且留浅坑,发酵正好;③按~下后完全不回弹,发酵过头。因为面团状态比较类似...
里头没杏仁,只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团,盖上湿布,入烤...
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满满的浓香汁水
雪莲红萝卜猪骨汤
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六神仔鸡汤
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毛毛虫毛毛虫
蒜香平锅煎芦笋
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柠檬起司脂肪炸弹
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波兰种绵绵吐司
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腊鸡炖土豆
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猴怕
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柠檬酒百香果
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