油饼儿山西版怎么做好吃，油饼儿山西版家常做法

02-01 来天津后，每每吃果子（油条）就想念小时候妈妈做的油饼儿，甜甜的，再来一碗大烩菜蘸着，那味道就是快乐、幸福，尤其是刚出锅时的，不喜欢太脆空洞的，喜欢多面的，有一种吃肉的味道，但是比肉松软，来天津后的第八年，有了自己的家，有了可可和...

山西晋饼

03-14 用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅，30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅，用力压。6分钟一张。因为是多功能锅，所以饼是有一定的厚度的，如果是蛋卷...

山西踢尖儿

04-13 踢尖儿是妈妈的拿手绝活儿，看似简单做起来却不简单，加上自己做的土豆卤，用妈妈的话说就是，特别揽味儿！记录妈妈的手艺妈妈的味道。面粉，淀粉，豆面比例为3:1:1豆面就是豌豆面按这个比例调就可以，量多少可以按自己家人多少来定...

西梅山药球(七岁儿童版)

11-12 上周做了西梅果酱，跟宝贝儿商量这周要做一个用西梅果酱的甜品，西梅山药球就这样被定下来了。用料山药适量炼奶适量西梅果酱适量西梅山药球(七岁儿童版)的做法刨山药皮。大多数人都对山药皮上的粘液过敏，宝贝儿细嫩的皮肤...

山西油泼面

12-18 被封控了两个月了，给面条换个吃法。用料水1000克盐5克食用油30克醋1勺生抽1勺蒜末3瓣切碎成蒜末辣椒面1勺韭菜切碎后一小把青菜2颗豆芽菜1小把面条1份白芝麻1勺醋1勺生抽1勺鸡精1勺孜然粉1勺白糖1勺老抽1勺山西油泼面...

山西油茶

01-11 油茶，是过去山西有钱人家冬季早餐中最常见的汤食之一，配以麻叶、馍、饼之类的干食，既有营养，又美味可口。普通人家大多喝面茶，即将白面或高粱面炒熟，加入食盐，糊为汤状，稍煮即成。后来，随着生活水平的提高，人们会在油茶里加入坚...

过油肉（最地道的山西味儿）

08-20 过油肉是山西有名的一道菜，制作方法简单，味道咸香，汤汁浓稠可口，有一点酸酸的口感，很受欢迎。无论在平时的餐桌还是结婚摆桌，再到各家的大小事宜需要宴请，都少不了它。用料里脊肉适量蒜苔（豆角也可）适量胡萝卜西红柿木耳水淀粉...

黄油饼干（儿童版）

07-16 黄油饼干最大的特点就是香酥，喜欢这个口感的宝宝们可以做起来哦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料低筋面粉350克黄油170克糖粉80克鸡蛋1个蔓越莓或芝麻花生碎黄油饼干（儿童版）的做法黄油室温软化至刮板可以摸开加入糖粉用打蛋器打至发...

婴儿西葫芦饼（无盐版）

06-03 西葫芦是当季好蔬菜，摊个饼可以给宝宝锻炼咀嚼能力哟！用料面粉小半碗西葫芦小块婴儿西葫芦饼（无盐版）的做法西葫芦切成细条面粉里加水，搅拌至糊状。锅烧热，不用放任何东西，用铲子把糊平摊开，等起皮的感觉，即可盛出！...

山西油饼

11-27 第一次去婆婆家吃的时候完全跪拜，太好吃了，好多年过去了，终于学会了，记录一下，便于自己以后用。（括号里面是我家专用计量工具，大家忽略）用料面粉350克（2小碗）温水适量食用油20克鸡蛋1个酵母3克（1勺）小苏打2克糖20克（1勺半）山西油饼...

山西蛋卷儿

10-10 📌蛋卷分为三个部分1.蛋皮=蛋液+面糊2.浆糊=面粉+水（用于封口）3.肉馅=猪肉馅+淀粉+鸡蛋+调料📌用蛋皮把肉裹进去，蒸熟。📌这个配方能做蛋卷7-9个，根据锅的大小，数量不一。用料1⃣蛋皮：鸡蛋5颗水25ml面10克2⃣浆糊水75ml面粉...

山西手工扯面（无油版）

03-19 吃了很多年的家常版的手工扯面，翻了翻下厨房的菜谱，基本都是用油且一根一根扯的，特此记录。主要是扯的手法不一样，以及全程只用水面粉盐。用料面粉克250水克125盐克2山西手工扯面（无油版）的做法面粉及盐放入碗中，水分多次慢...

山西月饼

03-21 妈妈最爱的月饼还是老家的月饼。小时候每年中秋都会做好多，够我们一大家子吃好久。几年前找妈妈拿这个方子做了一次，很成功。可惜后来丢了，今天用手机把它记下来，以后可以每年做给家人吃点。用料皮面3500克碱20克(老妈说...

乳山西饼绿豆馅儿

03-17 用料面粉175克鸡蛋2个酵母3克花生油25克白砂糖35克绿豆馅乳山西饼绿豆馅儿的做法脱皮绿豆，浸泡过夜，用电炖盅煮熟，再平底锅炒干，做成馅儿。面团所有东西混合，放烤箱，中午做，下班回来包。发酵了四五个小时，有放热水。面团手感...

山西油糕

09-22 用料软米面开水豆沙山西油糕的做法开水和面绞成絮状上锅蒸15-20分钟加入油不粘手趁热揉成光滑面团包馅包好炸制表面金黄即可出锅外酥里糯好吃😃...

懒片儿（山西面食）

12-09 小时候一点都不喜欢吃面，觉得面不好吃。长大后才发现不是面不好吃，是我们那边的面不好吃。前几天在b站看到山西的懒片儿做法，感觉很简单，尝试了下，很棒，分享一下。我用量步骤都挺随意，需要详细的可以到b站搜索懒片，有滋有魏那...

山药/淮山早餐饼（小儿健脾益肾）饺子皮版

09-07 家有不吃山药(淮山)的娃可以试试哦～将山药粘成泥做成饼山药有健脾益肾的功效👧👦宝宝爱吃极了15分钟左右可以出锅哦特别适合可以多睡会的宝妈零基础做懒人早餐啦！🌸用料铁棍山药（可以替换城土豆、番薯、南瓜等）半根糖适量...

山西油馍

06-28 用料面粉适量油适量葱花适量盐适量山西油馍的做法用温开水和面，开水也可以，切忌勿用冷水和面切葱花，放入适量盐和十三香调味，没有十三香的放入花椒粉也可以把面擀开，在面上倒入油，涂抹均匀。撒入刚刚调好的葱花把面对折切条...

山西油炸糕

01-01 童年美味复刻，太好吃了用料黄米面红枣红豆山西油炸糕的做法糕面加入一点点加入适量水，搓成半干面团，能团起来又能手迅速撵干的那种如图蒸锅加水烧开，撒入蒸锅蒸15分钟垫布背面拍凉水揭下来放和面盆不停捶打拍均匀，过程大概...

山西大油条（家庭版）

07-21 用料面粉一碗鸡蛋一个胡麻油适量白糖或者盐适量牛奶一袋山西大油条（家庭版）的做法卖相好难看哈但是味道好哦！一碗面粉、一颗鸡蛋、油（我用的胡麻油）适量、小苏打一丢丢、（喜欢吃甜的加适量糖喜欢吃咸的加适量盐不喜欢的什么...

山西炒饼

06-12 吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘，决定自己做一次。卖相有了，味道也差不多，就是自己做的饼皮稍微有点硬，喜欢吃硬点的可以推荐，对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。用料面团1个胡萝卜半根洋葱两层洋葱皮香...

山西俊儿肉

01-15 俊儿肉，即水晶皮冻，是山西人过年餐桌上的必备冷菜。水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众冷菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得...

山西油璇

01-16 油璇在山西北部，以及内蒙地区都是常见的美食。不同于其他地方的油璇，山西油璇用了胡麻油做油酥，独特的香味是其他油脂代替不了的。记得小时候，逢年过节妈妈都要去做饼的地方，排队打饼子。一做就是好几百个，放在瓮里，能吃一正...

山西过油肉（家常版）

04-27 用料蒜苔1把木耳适量淀粉两勺花椒水半碗鸡蛋1个酱油1勺鸡胸肉2块葱头半个山西过油肉（家常版）的做法鸡胸肉切片切好的肉片撒上盐、鸡精、胡椒粉，打入一颗鸡蛋撒入淀粉拌匀热油（油要多一点点），然后放入肉片肉片至7成熟时把木...

山西饼子（油酥饼，馅饼）烤箱电饼铛

05-16 特别想吃油酥饼，虽然门口就买的到，但还是稍微研究了一下，味道还可以，嘿嘿。用料面粉400克水150克，少量多次加，因为面粉吸水程度不同油适量加点就OK，不加也可以。孜然粒（孜然粉）半勺盐少量酵母粉3-4克油酥面粉150克玉米油72克山...