发糕类怎么做好吃，发糕类家常做法

发糕类

03-26 自己记录使用。图文无关用料大米杯面粉克发糕类的做法红薯丁➕面粉➕牛奶➕糖➕酵母...

05-08 做这个天贝也挺意外的，原本只是用了袋装的15种混合豆子+一把鹰嘴豆。因为豆子种类不同，等大豆子熟了，小豆子已经成豆沙了。所以成品算是一半豆沙，一半整豆吧。和以前全部用整豆最不同的是，口感更绵软一些，沙沙糯糯的，对本身...

07-21 用料小米150克面粉200克水150ml巧克力奶油夹心饼干碎4块肉松适量沙拉适量酵母5克包子膨发粉3克泡打粉一点点类CUPCAKES：小米蒸糕的做法小米泡一晚，+100ml水，料理机打成小米浆加米浆、酵母、包子发酵粉、泡打粉，200克面粉...

红糖发糕，发发发!

05-12 孩子幼儿园放假啦~在家一天三餐着实有点发愁，她喜欢吃面食些，那就面食玩起来!第一次用酵母做发酵的东东，发糕方子很简单，味道也不错，快快记录下来!这回是八寸模具的用量噢~用料中筋面粉320克酵母4克红糖80克白糖20克鸡蛋2...

箘类萝卜糕

10-24 萝卜糕广东的过年糕点传统的萝卜糕多肉萝卜少所以试试新品多加箘类健康很多用料萝卜一条粘米粉350g冬菇15朵云耳若干腊肉一小段腊肠两条箘类萝卜糕的做法将冬菇浸发后切条杏鲍菇切丁炒萝卜得时候下加盐会出水云耳切条...

发面类笔记

01-04 作为北方人面食少不了，自己会做了想吃就可以做啦用料面粉300克酵母2克水180克发面类笔记的做法小馒头是给宝宝吃的，里面放的黑芝麻白芝麻碎，一起和面发，醒发好了做出造型，然后二次醒发，冷水锅上火上汽蒸20分钟，关火后焖4分钟...

德式圣诞面包史多伦--宝石般的发酵类糕点

11-11 ★2019-12-8首发，转载请注明，图片来自网络★围脖：是亖聑呢VX：yuyuyu_yuyuyuyu恋爱谈得很开心，所以偷懒了近俩月。刚跟老苗吵架，气呼呼的蹲到电脑前面写帖子来了，然而我正码着字，老苗很无辜的问了一句：“你今天很生气吗？”我能怎...

类似萝卜糕的萝卜糕

07-04 用料白萝卜750G腊肠4小根小虾米50G香菇6朵糖30G盐10G胡椒粉适量粘米粉：120G澄粉30G玉米淀粉20G水200ml面包模具9*4inch类似萝卜糕的萝卜糕的做法香菇温水泡发开；小虾米用盐水泡出杂质；、白萝卜去皮，切成丝，不用切成太细的...

各类预发种面在面团中的应用

12-07 经常有焙友对各种种面感到迷惑，常见的品类有：“中种”“波兰种”“鲁邦种”“老面”“硬种”，这些面团对改善面包的发酵，最终的风味及老化程度有着重要的作用。本期公众号来细说一下这些普遍使用的预发种面团，究竟如何去理...

另类芝士年糕（≧∇≦）

09-03 忘了什么时候从霓虹背回来的年糕因为家里妹有红豆（而我也懒癌发作没去买）搁了N久早上饿醒家里没食儿所以这货就出来了(￣▽￣)用料年糕一块芝士半拉酱油/蜂蜜/海苔/红糖各种调味料可有可无另类芝士年糕（≧∇≦）的做法我用的是...

发糕牛奶发糕简单易学的发糕方法可调整为鸡蛋发糕玉米发糕南瓜发糕红糖发糕

08-10 发糕，简单的中式面食，灵活多变！只要你掌握基本配方就可以随意调整辅料，做出不同口味的发糕。相对西式蛋糕，发糕更简单易学而且添加少、热量低、要更健康。比如可以做出红枣发糕、葡萄干发糕、红糖发糕、鸡蛋发糕、玉米发糕...

蛋糕类

03-19 各式各样的蛋糕用料低粉50鸡蛋1个蛋糕类的做法忘记振一振了...

发烧种类

10-05 用料水发烧种类的做法1.如果孩子手脚和脑袋一样热，代表孩子体质不错，就是普通发烧。2.如果孩子手和脚后跟是凉的，就是宝宝的膀胱经和胃经受寒了。3.如果孩子手心比手背热，肚子比后背热，就是积食发烧。4.如果孩子手比脚热，就...

自制杂粮天贝丨发酵·豆类

05-22 杂粮黄豆天贝。自从做天贝不用去皮了，整个流程做下来还是挺轻松的，没事就做些存起来了。第一次做用的糙米+黄豆；第二次做用的糙米、藜麦+黄豆。说说感想。【口感和味道】糙米+黄豆：我喜欢的组合，用的整粒糙米。发酵完后，又...

类古早蛋糕

02-01 不用加热食用油，不用水浴！口感和古早一样，内部湿润绵软，超好吃！用料牛奶110克玉米油80克低粉110克蛋（约60g一个）7个糖50克柠檬汁几滴方盘1个类古早蛋糕的做法牛奶和玉米油搅拌至充分乳化。加入低粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均...

红糖馒头（一发发酵）馒头类发酵详细教程

02-10 我因为给孩子做健康的食物，从不会面点到慢慢的摸索，现在把自己的一点经验分享给大家。面点其实很简单，尤其发酵，一发用过以后就不喜欢二发，一次揉面定型等待发酵，20分钟搞定就剩下等待的时间了。用料面粉300克黄豆粉（你们忽...

自制鹰嘴豆天贝丨发酵·豆类

05-26 以前的自制黄豆天贝后的更新版。新内容：1，全部豆子换成鹰嘴豆。2，省去了最繁琐的一步：去豆皮！节省了大量时间和体力。3，补充了用玻璃碗发酵的优缺点。天贝营养价值、适合人群、工具、菌粉、常见问题、失败原因，统统在以前的...

类似定胜糕的山药蒸糕

11-14 想吃就做有料就做有点清淡糖可以增加我吃的时候加了糖桂花感觉正好用料糙米粉或者粘米粉20克鸡蛋2个铁棍山药一根糖10克可可粉10克奶粉10g类似定胜糕的山药蒸糕的做法蒸熟的山药加鸡蛋放入搅拌器里打散倒出后放入糙米...

【紫薯奶香红豆卷】一次发酵馒头类～

05-11 大爱香芋紫，我们可以来做香芋紫馒头吖～今天买了紫薯，加上之前做的蜜红豆，紫蜜组合真的是超美哒～～今天一边煲汤一边做的，和面时间有点长了😂不过并不影响味道～(￣▽￣)用料低筋面粉600克紫薯泥350克奶粉45克水300克左右酵母粉6克【...

自制黄豆天贝丨发酵·豆类

08-20 由于字数有限，天贝的健康营养价值就不介绍了，大家自行百度、google吧。【在哪买天贝酵菌】国内：淘宝有售。分胶囊和袋装的两种。推荐买胶囊独立包装更卫生。我买过袋装的菌粉（粉色包装）。菌粉呈粗糙、棕色粉末状，很浓的一股...

咸香肉松酵母版发糕，无需揉面，口感类似蛋糕！

10-04 发糕可以说是咱中国最最传统的饮食文化之一，它织细腻柔软，易于消化，所以特别适合老人或者小朋友。经过了这么多年的演变，发糕的制作方法也是各有特色。其实仔细说起来，制作发糕不需要复杂的工具，更不需要昂贵的食材，只要一个...

米糕（类伦敦糕）

03-24 对米糕就是迷之喜欢，尝试好多次，目前这个方子和方法我最喜欢了用料粘米粉50克梗米粉250克酵母4克白糖30克水290-300克米糕（类伦敦糕）的做法全部材料混在一起发酵1小时左右，搅拌均匀再发酵1小时，再搅拌均匀，把泡泡全消掉后再...

黑豆豹纹天贝丨发酵·豆类

05-14 这次用黑豆，不去皮带来了惊喜，变身时尚豹纹款，忍不住建个菜谱。流程和黄豆、鹰嘴豆天贝一样，唯一要注意的一点是，黑豆比黄豆易熟，浸泡后煮30分钟即可，否则就变豆泥了。味道比黄豆天贝豆味小一点。最特别的是，拌沙拉、炒菜时放...

糕类

01-11 用料🍰糕类的做法【一】燕麦牛奶栗子糕：食材：栗子200克牛奶50毫升燕麦碎适量（即食烘培好的）做法：1.栗子蒸熟后去皮放入料理机，加入牛奶打成糊状2.倒入不粘锅，不停的翻炒至抱团（大约炒5－10分钟）3.超好的栗子团分成数份，用手捏成个...

【奶类食验】自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）

08-16 世界上高级的黄油，都是发酵过的，呵呵！做烘培的同学们就知道这味道大不同，烘培出来的作品，完全上一个档次！我不愿意打扰牛妈，所以我就自己用豆子＋果子们来制作黄油，well，依照阿岱的说法是：比超市的黄油还好吃！大家记住一大点：打好的...