大酱怎么做好吃，大酱家常做法

11-24 凡事喜欢自己来的我，热衷各种美食，而且不厌其烦的各种尝试，每每都让我心满意足。今天要介绍的是酱引子，也是霉豆子，有了它就可以做黄豆酱和酱油了。用料黄豆2000克面粉（炒熟）120克酱油曲精2克竹编帘子1个做大酱，做酱油之霉豆...

麻婆豆腐【大酱日记】

11-20 豆腐的鲜嫩配上麻辣的味道，成菜一上趁热吃，麻辣味在口中慢慢散开，味道独特口感顺滑，花椒面也扑鼻。在这数九寒冬的大冷天食用，更是取暖解寒的暖身小菜。麻婆豆腐，著名的下饭神菜，没有胃口吃饭的时候来上一盘，能让你多吃一碗饭...

大酱炒蛋拌饭

03-26 用料鸡蛋3个青椒1个甜面酱1勺生抽1勺料酒1勺糖半勺水1勺米饭1碗大酱炒蛋拌饭的做法大葱切片，青椒切丝儿。鸡蛋打散。一勺料酒，一勺生抽，一勺甜面酱，一勺水，调成料汁儿。鸡蛋炒熟。锅中留底油炒香葱花，放入青椒、鸡蛋、甜面...

啤酒+大酱👉做茨菇红烧肉

04-03 用料五花肉1条茨菇400克啤酒半瓶韩式大酱2勺老抽、糖、葱、姜、桂皮、香叶各少许啤酒+大酱👉做茨菇红烧肉的做法茨菇处理干净，切滚刀块；五花肉切块；茨菇用少许油拌一下，放入空气炸锅；180℃烤7分钟；锅中烧热少许的油，放入小葱...

鱼香肉丝【大酱日记】

11-22 源于川地的鱼香肉丝，没有鱼肉却有着鱼香的气味，由于特定的味型广受人们欢迎，现在成为了全国人民餐桌上的家常菜。烹饪后的鱼香肉丝，肉丝软嫩、配料脆嫩、酸甜可口、色香味俱全！至于下不下饭，那就要取决于你怕不怕胖了。下面...

大酱圆葱炒鸡蛋

04-05 在大连开发区有一家尚牛牛肉汤店，他家的牛肉、牛肉汤特别好吃，每次经过都要光顾一下，主要是满足自己的肚子😂，这次去，除了牛肉还点了炒鸡蛋，是用大酱炒的，挺好吃的，我想：照猫画虎还不会吗？结果做完确实比不上人家的，我猜想是大酱...

韩国大酱排骨锅

01-23 用料各种蔬菜菌类地瓜土豆排骨脊骨都可以姜，葱花椒，大料干辣椒韩国大酱排骨锅的做法将排骨过水焯去血水。另起过，倒入焯好的排骨，将葱姜花椒大料干辣椒倒入锅中，慢炖一小时。准备喜欢的蔬菜，菌类等，依次摆入锅中，排骨放在最下...

【三岛厨房】大酱拉面

09-16 1人份哦~用料拉面大酱汁40g高汤或水360g生拉面150g调味笋干丝15g葱花8g豆芽30g玉米粒20g鸡蛋半个叉烧肉2片【三岛厨房】大酱拉面的做法将所需的辅料准备好生拉面煮熟（水沸腾后加入，再次沸腾后约3分钟），过水淋干。将拉面大...

韩式大酱鸡蛋卷

04-12 开心品尝了新松大酱，这款酱不是特别咸还有点鲜，有黄豆颗粒感。想吃鸡蛋卷，平常习惯了番茄酱，就用大酱试试看。大酱本身就味道很鲜美，所以不需要额外很多的其它调料了！加上鸡蛋嫩嫩的，做早餐中餐晚餐都不要太合适啊！一口一个停...

小葱蘸大酱卷煎饼

11-07 做为一个山东人呢😄这个季节餐桌上少不了葱、蒜🧄...不光你是吃大鸡大肉还是大鱼🐠，腻了来上一口蘸酱菜立马下饭。儿时在老家记忆里好像家家都有一口地鳌（ao）子就是类似那种平底锅🍳我妈会去村里磨坊磨一些玉米🌽经过发...

泡菜大酱猪肉豆腐煲

07-11 人在欧洲，近着手头有的材料做，味道还是不错哒用料豆腐1块猪里脊肉200g青椒半个葱，姜，蒜适量花椒粉，大料适量小红椒1个韩国泡菜20g韩国大酱1勺泡菜大酱猪肉豆腐煲的做法起油锅，放入葱姜小红椒爆锅加入实现用料酒和酱油稍微腌...

农家大酱的做法

03-21 北方人喜欢的口味，老妈每年都做点，主要是自己做的干净，从小吃到大的味道，永远也忘不了！做法记下来，留着过年再做！以前老妈做，现在老妈做不动了，我来做，是不是也是一种传承！用料黄豆10斤水哇哈哈纯净水若干盐5斤农家大酱的做法的...

辣椒炒鸡蛋（大酱版）

10-02 普通辣椒炒鸡蛋的变化版本，用大酱替代了少量的油和盐，做完后酱香浓郁，非常下饭，搭配面条也是个不错的选择。用料鸡蛋3个青椒2个豆中宝大酱60g（小半袋）花椒面少许味素少许辣椒炒鸡蛋（大酱版）的做法鸡蛋打散，青椒去芯洗净切块，大...

一人食💰6“大酱拌秋葵”清脆爽口好下饭

12-01 让人大快朵颐的不一定是肉，可以是酱香浓郁的冷菜~用黄豆酱做拌菜，味道不输肉末呢！！秋葵蘸着酱吃，真的太好下饭了~用料秋葵1把12根蒜末、小米辣适量一人食💰6“大酱拌秋葵”清脆爽口好下饭的做法秋葵用盐搓洗干净，蒜切末，小米...

红烧狮子头 2020年夜饭系列【大酱日记】

11-26 红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。...

水煮牛肉 2020年夜饭系列【大酱日记】

11-30 水煮牛肉，我们做家庭版的，简单快手一些。不过味道与正宗水煮牛肉也差不了多少，大家放心，我的同事们已经帮忙测试过了，成菜麻辣味厚，肉质鲜嫩，非常适口。家常版水煮牛肉的做法，简化了很多步骤，更适合大家在家里做，适合年夜饭“满...

大酱焖扁豆

06-16 去东北出差的时候体会过大酱的美味前段时间东北的活雷锋给我寄了一大堆土特产其中就包含了一罐体积惊人的大酱和超市购买的大酱不同朋友家自己做的大酱很香而且咸淡适宜最关键的是他还贴心地帮我卸开了😂身为一个正宗...

大酱烧排骨

12-20 我买了一大袋日本的味噌酱，总不能都做味噌汤吧，我就想这种主意挥霍这袋酱料。今天试了试烧排骨，还真不错呢。非常推荐大家尝一尝！用料大酱（味噌酱）排骨油水红糖大酱烧排骨的做法排骨洗净斩成段。我喜欢生炒肉类，所以一般会把...

干贝大酱粥

06-09 用料干贝适量大米适量大酱适量香油适量胡椒粉适量盐适量姜两片小葱两根芹菜两根干贝大酱粥的做法砂锅煮粥+干贝+姜+大酱（两大勺）待粥煮至粘稠放盐胡椒粉调味出锅前香油撒葱芹菜末小贴士我的是干滴干贝有孩子吃我的都煮...

韩式大酱焖牛筋

04-12 秋冬适合热乎乎又方便的炖菜，大豆酱味道醇厚又易入味，是不会调味和懒人的法宝。用料大酱30g牛筋250g土豆2个洋葱1个胡萝卜2个料酒两盖子姜小块油韩式大酱焖牛筋的做法先将牛筋洗净，和姜片入热水锅汆至变色捞出。胡萝卜土...

韩式大酱烤带鱼（健身减脂）

04-10 最近在健身，每天除了研究如何吃草，也要考虑怎么做无油肉类。吃腻了鸡胸肉来一点烤鱼也不错，味道鲜美，重点是不放一滴油。用料带鱼1条大蒜若干瓣酱油适量勺姜几片料酒20ml韩国大酱（黄豆酱）适量韩式大酱烤带鱼（健身减脂）的做法...

大酱辣椒韩餐

01-31 用料大酱2大勺蒜末1勺葱花末1勺洋葱丁1勺开水2碗长辣椒5个大酱辣椒韩餐的做法锅中倒适当油，放葱蒜洋葱，放两勺大酱。韩国大酱或者朝鲜族大酱，我用的是第二个，比韩国大酱味道更浓更香更适合中国人口味哦。翻炒一会超出大酱...

金玉满堂 2020年夜饭系列【大酱日记】

11-27 年夜饭也不能全是大鱼大肉，素菜还是需要来一点的，所以要做一道鲜嫩入味的金玉满堂。金玉满堂由香菇和小白菜两种食材制成，虽然食材简单，但它是年夜饭里的高颜值造型菜来的，学会它不仅能展示你超高的厨艺，还能收到一波来自好...

大酱烧鱿鱼

01-11 用料红椒粒鱿鱼两块黄瓜一根芹菜叶两片葱姜甜面酱两勺大酱烧鱿鱼的做法黄瓜去皮切丝将原本切好的鱿鱼花切小块后入滚水焯过并沥水炒锅入油，烧热后投入葱姜末和鱿鱼块，加入大酱滑炒再加入黄瓜丝、少盐...

韩式大酱汤面+鸡胸肉丝

06-15 冰箱里最后的存货，一颗娃娃菜和一块冰冻鸡胸肉，嗯，还是可以想想办法的。很方便的汤面，早餐或午餐都很适合。材料按两人份标注。用料鸡胸肉一块大酱一大勺大娃娃菜叶5-6片水。。。黎记全蛋面饼2份韩式大酱汤面+鸡胸肉丝的...