浆包酥月饼怎么做好吃
亲们我是来找方子的,这个月饼超级好吃啊,可是找不到配方,本人居住北方,从小就喜欢吃这种北方而且是我们地区特有的月饼,当地的居民都喜欢吃这种老式月饼胜过广式月饼,它没有广式月饼那么甜腻,浆包酥这个名字大概是因为结合了...
朱厘米老师的方子,按比例增加了一点,正好可以做10个鲜肉月饼好吃😋好吃😋话说大包酥是真的方便🤓用料水油皮:中筋面粉150克猪油20克花生油20克麦芽糖6克热水80度以上75克油酥:低筋面粉82克猪油41克猪肉馅:猪肉糜(肥瘦3:7)280...
所谓提浆,提的是糖浆,只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成,是提浆月饼成败的关键,直接影响到月饼表皮的颜色,太浓表皮会焦黑,太稀面皮不容易着色。用料材料:50g月饼6个糖浆A.麦芽糖20g白砂糖53gB.水20g饼皮20g/个A.糖浆4...
今天的糖浆食谱也是好用的很哦!储存一年明年再用都不是问题,快快收藏起来吧~~用料细砂糖450克纯净水225克柠檬汁52克自制月饼糖浆的做法准备好所有原料。工具取柠檬汁52克备用。不锈钢锅中加入砂糖,慢慢倒入水,锅边沿不要...
东北人,爸妈钟爱老式的酥皮月饼,每年都要做些,自己也很喜欢😊这个面皮改编特立独行的猪的食谱用料水80克小苏打3.5克白砂糖90克蜂蜜55克花生油150克面粉500克五仁馅720克五仁馅见另外一个食谱老式酥皮五仁月饼不用转化糖...
在甜食中月饼是我的最爱!每年八月节都吃不够可还没吃上几块月饼,节日就过去了!😜平时又买不到!于是自己做做法简单一学就会!😊一点不比买的差营养健康!哈哈😄学会了随时就可以吃月饼了!🍎喜欢的小伙伴快快收藏哦!保你一看就会...
用料低筋面粉100克细砂糖10克猪油5克糖5克黄油8克水10克面粉50克玉米油10克油5克酥饼,豆浆的做法去食林食品店去买16.8一斤豆浆1.5一杯...
懒人大包酥继续。大包酥也可以层次分明~同样精致还省力何乐而不为?逢年过节不想逛街不想出去玩~只想赏自己开块酥⑅︎◡̈︎*👇‘懒人大包酥系列’👇同母异父的咸口大包酥肉火烧☞捡来的娃大包酥东北油盐烧饼☞用料💚绿豆...
之前一直做的是广式月饼,这次尝试了新配方,味道是真的不错。吃完以后都不想做广式月饼了,就只想做这种酥皮的,哈哈🌹🌹🌹用料低筋面粉:215克奶粉:35克吉士粉:40克黄油:155克糖粉:60克鸡蛋:1个豆沙馅:500克咸鸭蛋:12个左右酥酥的月...
这个方子可以制作苏式酥皮月饼16个。采用了大包酥开酥法,有“红豆沙+白糖芝麻夹心”,“白莲蓉+白糖芝麻夹心”,和“绿豆沙+椰蓉夹心”三种口味。PS:方子的饼皮部分参考了任老师的课程。用料干油酥:低筋面粉(王后软白)100克猪...
作为一个留学党,每年中秋最想念的除了父母之外,就是家乡的酥皮月饼了,这么多年过去了一直还记得小时候吃过的味道。火腿与猪油、白糖恰到好处的搭配,火腿浓郁的咸香中透出淡淡的清甜,饼皮酥松,馅料油而不腻,甜咸适中,说说都会...
这是一款非常好吃的椰蓉馅月饼,椰蓉夹着少量的蔓越梅。可用蜜酥皮包,也可用精致提浆皮包,也可用有糖双酥皮,或者香油川酥皮包,根据自己喜好,几种皮都非常好吃。提示:这次我用的是有糖双酥皮包的,皮酥的掉渣起层,软香酥。用料一...
家人喜欢吃桃酥口味月饼,于是揣摩着做,最后摸索出这口味特棒的方子,特别是饼皮不会又松又散得攒着包的那种取而代之的是非常好拿捏,分享一下也给自己收藏:用料水80克小苏打4克绵白糖80克玉米油150克蜂蜜50克中筋面粉500克...
用料糖浆87克枧水2.5克中筋粉125克花生油31克皮20克馅30克提浆月饼皮的做法回油快口感很好小贴士进烤箱前喷水,200℃预热10分钟,烤5分钟定型,刷蛋黄液(一个蛋黄加10克水一滴糖浆),180℃烤15分钟。...
用料黄油10克淡奶油20克糖浆200克土司3片奶香面包干【消耗月饼糖浆】的做法将糖浆、淡奶油、黄油混合到一起,微波炉加热30秒左右,让液体充分化开烤箱180度预热10分钟后,放进烤箱中层,烘烤15分钟,出炉放凉即可...
鲜肉月饼方子很多,传一个自己记录着用~分量为15个,若水油皮和干油酥的量翻倍,可将肉馅用完。用料肉馅(约19g每个)猪夹心肉(肥瘦3:7)500g盐8-9g糖15g老抽13g葱姜水60g麻油10g干油酥(12g/个)中粉120g猪油A60g水油皮(20g/个)中粉150g...
用料柠檬(3个左右)120g水480克白砂糖1000克月饼糖浆的做法水和白砂糖混合煮开冰糖融化后,加入柠檬汁,小火慢熬不搅拌,直至熬制琥珀色放凉,装入消毒后的玻璃罐,常温密封保存,不要当天用,最好一星期后再用小贴士用铁锅熬糖浆...
爆浆月饼,非常繁琐,成功率低,虽然好吃但是烤的过程爆浆的几率很大,我这个配方已经是修改再修改的,就是希望提高成功率,特别是现在气温还是非常高,外面30几度,家里30度左右用料饼皮部分花生油20克转化糖浆56克中筋面粉82克枧水...
月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心,市面上卖的加工厂做的月饼,通常不好吃,手工私房做的月饼,大家又觉得天价,所以咱们可以自己做。然后,月饼必备的一款材料是转化糖浆,即可以自制,也可以直接购买现成的,现成的糖浆大家可以使...
配方做10个的量,馅料的果仁都是熟的用料水皮:面粉110g,白糖15g,玉米油30g,盐1g,开水48g油皮:面粉90g,玉米油45g馅料:熟面粉30g,白糖25g,芝麻35g,榛仁40g,核桃40g,瓜子30g,葡萄干20g,玉米油40g,五香面1g,盐1g苏轼月饼(大包酥)的做法苏轼月...
日常原料就能做的老式酥皮月饼,配方可做12颗左右用料饼皮:鸡蛋50克糖36克蜂蜜12克小苏打1克玉米油50克低筋面粉180克左右咸蛋黄肉松馅:肉松150克沙拉酱75克左右咸蛋黄6个(熟)京酥月饼|无枧水无糖浆的做法咸蛋黄捣碎加入肉松...
〈一〉传统京式五仁馅月饼(传统老式月饼皮面和馅料比例是1:1)烤好就可吃,不用回油。比例我做83克月饼,皮面45克,馅料45克,烤熟月饼重85克左右。〈二〉用28x28的金盘,金盘上不用铺油纸,烤盘放烤箱中层,刚入炉上火230℃,5分钟后月...
所有馅料都是自调的!去年X量惊人,今年继续努力!用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味!...
用料中粉500克糖125克花生油168克鸡蛋2个糖浆50克温水17克小苏达0.8g泡打粉1克吉士粉2克提浆月饼的做法把油,糖搅拌一会儿加入鸡蛋至糖融化至完全融化无颗粒后加入糖浆、(小苏达混合温水)放入蛋盆面粉加入泡打粉,吉士粉(为...
中秋节想做的月饼,终于安排上了~用料月饼用小麦粉(中筋)250克月饼馅(板栗口味)180克葵花籽油75克清水40克蜂蜜25克绵白糖30克(依个人口味调整用量)小苏打2克鸡蛋1个不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)的做法准备好所有材...
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