改良月饼怎么做好吃，改良月饼家常做法

04-29 这个方子来源于百度，又经过自己调整，成了现在的方子，记录下，留着以后用的时候可以随时找到。用料鸡蛋2个面粉270克糖80克植物油45克麦芽糖45克泡打粉2克小苏打2克改良月饼的做法粉类混合，放在一个容器中，备用。鸡蛋+糖，搅拌...

改良月饼

02-03 用料黄油30克白糖60克蜂蜜15克面粉150泡打粉1克小苏打3克馅料6*50鸡蛋1玉米油30改良月饼的做法黄油隔水融化鸡蛋白糖蜂蜜打均加入黄油加入面粉泡打粉苏打粉搅拌无干粉静止20分钟皮与馅料各取五十克，放进做槽子糕的木子...

改良版～蛋黄螃蟹月饼

03-18 你是否已经吃腻了传统广式月饼，来做一个不一样的月饼，黄油的外皮，内馅软糯！用料蛋黄风味饼皮纯净水25克玉米糖浆14克橄榄油20克雀巢炼乳12克糖粉20克黄油45克蛋黄粉12克低粉113克雀巢奶粉27克蛋黄风味馅料纯净水120克海盐...

奶黄流心月饼（Amanda改良版）

04-25 这个方子是在Amanda老师方子的基础上改的，8g流心+23g奶黄+20g外皮。做之前请看末尾的tips！！用料流心部分奶油50克奶粉10克细砂糖20克芝士片1片咸蛋黄3个椰浆5克奶黄部分鸡蛋（大一点的）2个低筋面粉40克奶油115克椰浆10克黄...

改良版广式五仁月饼

12-31 前两天发了一个广式五仁月饼的方子，虽说五仁的的丰富口感让人回味悠长，但是对牙口不好的老年人就不太友好了，口感会偏硬一些，通过自己多次实践，对以前的方子加以改良，口感还不错。用料饼皮：中筋面粉100克转化糖浆75克枧水1克...

改良纳豆饼

12-10 纳豆这东西是被日本人从中国引入之后改进并发扬光大的众多物品之一虽然很多人对于纳豆的味道各种接受无能但是不得不承认此物对健康还是益处多多的~之所以叫改良版纳豆饼是因为这道菜是我自己捣鼓出来的...其实是懒得...

北京牛舌饼改良为鲜肉月饼

08-23 用料搜索洛凡-lola（北京牛舌饼方子）北京牛舌饼改良为鲜肉月饼的做法看图开烤咧熟咧呵呵是不是开吃咧😋。小贴士用心用爱亲手制作。随心所欲。...

改良版广式月饼

03-19 今年店里到了一款樱花味桃山皮，颜色特别好看，但是我个人真的不太喜欢桃山皮月饼，因为太甜了，皮和馅都很甜，我就试着尝试把桃山皮加到广式月饼皮的，结果成品颜值爆棚，而且口感超级好用料广式月饼皮250克樱花味桃山皮250克奶酪...

改良（发面）月饼

07-30 原配方我稍稍做了些修改，这样面团不会特别干，包起来的月饼不会裂用料低筋面粉210克黄油85克糖粉60克奶粉20克鸡蛋1个，大约50克左右馅料适量全蛋液适量小苏打1.5克改良（发面）月饼的做法1:黄油室温软化后，加入糖粉打发到体积...

鲜肉月饼【改良版（猪油改黄油）】

12-12 淡爸说猪油不健康，熬猪油还麻烦。所以，将猪油改成黄油。黄油做出来的，更加香酥~中西结合啊~--------做法和传统的一致哦--------用料用料1(油皮)用料1(油皮)面粉260g黄油(室温软化)70g盐+糖4g+10g水100g用料2(油酥)用料2...

改良版糖饼

03-19 中秋传统！自制糖饼，改良了老式的馅与烙法，保留了糖饼的传统，升级了古老的糖馅与干烙法！先煎后蒸，色、香、味齐聚！饼更软更香！囗感似蛋糕！用料中筋粉3斤玉米油50克低粉2斤黑、白芝麻50克紫薯芋泥炼乳馅适量椰子紫米馅适量花生芝...

改良韭菜饼

12-28 做的韭菜面失败后，剩下面团我就晚上加了老面引子，做成了一系列吃的用料面粉500克水225克韭菜适量改良韭菜饼的做法第一天做韭菜面材料和成面团擀面下锅成了失败的面条没有拍，后来我就晚上加了老面进行发酵一晚上第二天早...

蛋皮月饼（改良月饼）

06-24 平时喜欢做各种吃的，十足的吃货。方子存一下，以便自己日后使用找不到用料玉米油（黄油）50克白糖60克转化糖浆（蜂蜜）15克泡打粉1.5克小苏打2克鸡蛋1个普通面粉180-200克蛋皮月饼（改良月饼）的做法将玉米油，糖，鸡蛋，转化糖浆放在盆里...

不粘手的冰皮月饼饼皮(改良版)

11-12 综合了自己撸过的多个下厨房里的冰皮月饼方子研究出来的饼皮配方，写食谱只为方便自己查找。我做了上百个冰皮月饼送亲友了，饼皮都是按这个方子做的大致也没出过错。步骤图木有（因为我懒），做冰皮月饼的饼皮步骤都是一样的，万...

广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）

07-21 用料馅料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟面粉140g高度白酒7g凉开水50g蜂蜜80g玉米油35g皮：中筋面粉200g木糖醇转化糖浆140g玉米油40g枧水4g广式果仁月饼（改良版伍仁月饼）的做法巴旦木、核桃...

参考晓婷改良五仁月饼

04-28 用料瓜子仁100g松子100g杏仁100g黑白芝麻200g蔓越莓100g葡萄干100g麦芽糖160白酒10g糯米粉300g温开水175油120g月饼皮面粉500克枧水10g转化糖浆350g花生油125g全蛋加牛奶参考晓婷改良五仁月饼的做法果仁和面粉都炒熟...

改良喜饼

03-06 某次在朋友圈看到，问了朋友做法，试了下，第一次按喜饼方式做的，太腻。改良后，好吃多了！我们家不爱吃太甜的东西，所以都是少油少糖版。喜欢吃甜食的，做的时候白糖可以自行加量。用料面粉700克鸡蛋4个牛奶250克白糖50克花生油30...

改良版红丝绒表皮月饼

04-25 喜欢广式月饼，但是又觉得它外表太过单一，受红丝绒蛋糕启发，参照晓廷的广式月饼配方，决定试一试。用料红曲粉8克普通面粉（中筋面粉）200克转化糖浆140克花生油30克枧水4克月饼馅随各人喜好（莲蓉，豆沙都可以。）可可粉4克改良版红...

半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼

09-25 用料奶黄馅材料鸡蛋3个澄粉50克牛奶130克细砂糖120克黄油50克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克月饼皮材料低筋面粉150克细砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克黄油80克蛋液适量半岛奶黄月饼改良版----魔...

冰皮月饼（改良版）

07-22 如果蒸熟后不粘手的话配方就有问题，等冷了就会很硬，所以有点粘手是正常的，如果非常非常粘手的话就是没有蒸熟！之前做过一个配方，我觉得加入豆沙馅就有点太甜了，所以下面的配方是改良版！小白来试试吧！PS：下面的配方可以做50g的...

改良冰皮月饼-软糯Q弹

08-05 这个方子只介绍冰皮月饼皮的制作。我试了好多冰皮的方子，要么太湿或太干，要么太甜，最后改良得出的这个方子堪称完美，软糯Q弹，放冰箱3天也不会变硬哦！方子为12个50克冰皮月饼的量，每个26克。用料糯米粉50克粘米粉40克澄粉24克...

改良版煎饼

12-07 以前做煎饼不晓得在面粉裡面加颗蛋，煎出来会更软嫩Q弹些，这次改良了下，还加了点芝麻碎和葱用料面粉鸡蛋葱芝麻番茄酱酸菜改良版煎饼的做法面粉中加入一颗蛋，加水搅拌成糊，加入葱和芝麻碎下锅煎成蛋饼在饼上抹一层番茄酱，撒...

改良广式月饼

08-03 淘宝店铺上学到的，一种改良广式月饼，称作港式月饼，就是广式月饼皮又加入一层油酥，增加了几分香。只为自己留存记录，没有过程图。用料中筋面粉155克转化糖浆100克花生油46克枧水3克吉士粉3克低筋面粉80克无盐黄油40克月饼馅...

702烘焙独家配方的改良月饼

07-27 感谢702烘培坊！用料黄油80克砂糖66克全蛋液40克奶粉20克低粉200克小苏打2.5克喜之焙9孔烤盘1个月饼馅270克（30克/个）702烘焙独家配方的改良月饼的做法黄油软化加砂糖打匀，逐次加入蛋液打匀，加入奶粉打匀。低粉加小苏打混合...

改良版老式五仁月饼

03-17 中年人的Gapyear，时间充足，内心平静，那就开开心心做好吃的给自己和家人呗今年的月饼决定自己做观摩了各种配方后，我决定出一个自己的版本，方便下次自己做配方量化以比例为主。一般老式月饼馅料和面皮可以一比一，自己计算需...