王特昌怎么做好吃，王特昌家常做法

清蒸王特昌海鱼

10-03 今年冬天，应儿子媳妇的强烈邀请，我从湖北内地来到了沿海深圳，和孩子们共享天伦之乐。在孩子们的小家里我也不想闲着，因此炒菜做饭成了我每天日常生活的主体内容，浏览下厨房上面的菜谱成了我每天的必修课。最近这段时间我几...

素食也够味：南昌特色荷包辣椒

04-02 春天的薄皮青椒是最好吃的，南昌人爱吃的荷包辣椒就在这个时候最火了。南昌传统的口味荷包辣椒口味重、偏咸辣，里面要放豆豉和蒜瓣，家人不吃我就没放这两样佐料，而是根据他们的喜好提前煎好荷包蛋放在盘子里，再在上面铺上荷...

老南昌特色---麻辣藕片

04-29 来过南昌的朋友都知道，满大街都是摆摊的麻辣藕片；不止是路边摊，高档酒店都落不了这么一道小菜！甜脆鲜香辣，只有尝过的人才知道这久久难忘的回味啊！今天要教大家的还是小时候儿时的回味，放学后，校门口……堪比记忆中的“黑芝麻...

牛肉炒粉（南昌特色）

04-28 离开家才觉得家里的味道是最踏实的，让人心安。不太做中餐的老鱼，为了家里的味道开始慢慢摸索。用料牛肉老抽生抽植物油盐蒜盐生粉小青菜小米辣牛肉炒粉（南昌特色）的做法锅内倒水煮开放入米粉，待水沸腾后，盖上盖闷10分钟左右...

【春播主厨王昌荣】扬州传统全家福

08-27 以高汤将鱼肚、猪皮肚、牛筋、蛋饺、鹌鹑蛋、鸽蛋、鱼丸等煨熟。淮扬繁华旧梦里，最不变的就是阖家团圆，多子多福。春播食材购买链接：【春播主厨王昌荣】：淮扬府行政总厨。CCTV1中国味道金牌菜获得者。2014年中国BEST50厨...

腊蹄子炖土豆(宜昌特色菜)

07-01 腊猪蹄是宜昌的特色菜，炖猪蹄是家里来客人的必备菜，无论你怎么炖，和什么一起炖，它的味道依然鲜美！用料土豆2个腊猪蹄1只大蒜5瓣干辣椒5个花椒粒数粒小葱1根酱油1勺腊蹄子炖土豆(宜昌特色菜)的做法腊猪蹄一只，柴火烧皮去猪毛...

南昌特色小吃—Q弹冰糖糕

12-11 冰冰凉凉，晶莹雪白，Q弹无比的冰糖糕，是曾经在南昌的小街小巷中常能看到的小吃，现如今缺是很少才能碰上的小吃。为了以后能常常吃到，特地研究了做法和大家分享。材料和步骤都相当的简单。用料大米300g水300ml冰糖适量南昌特...

老南昌特色---韭菜盒子

04-29 又是一道地道的南昌地方特色点心！还是路边摊居多😂😂，特色嘛，所以基本都是路边摊了！为了这个模具我找了很多地方，淘宝没有；菜谱网上也没有！所以特地来写一个菜谱，献给异地的老乡和喜欢南昌味的朋友们！用料韭菜适量面粉250克水5...

老南昌特色---春卷

04-29 用料春卷皮张盐少许水少许鸡蛋1只猪肉泥适量老南昌特色---春卷的做法韭菜，猪肉泥，少许盐，鸡蛋一枚（打散）在一起搅拌均匀。这样馅料就调好了！然后用春卷皮包馅料，方法如上视频，最后要沾水封口！包好后入油锅炸成金黄色出锅即可！...

【春播主厨王昌荣】功夫八宝福禄鸭

08-27 淮扬老菜，刀工精细用料考究，程序复杂而不敢省其工，食材精细而不敢省其物。色泽红润，酥烂软糯，老少咸宜。鸭子型如葫芦皆音福禄，最是吉祥如意之彩头。春播食材购买链接：【春播主厨王昌荣】：淮扬府行政总厨。CCTV1中国味道金牌...

私房【新昌特色炒年糕】

07-07 新昌炒年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收...

红糖油虾儿（宜昌特色小吃）

08-28 小时候过早，去菜场路边摊买一个红糖油虾儿，一口咬下去烫嘴的红糖馅儿从饼子里迸出来，流的满嘴都是，每次吃每次被烫，可还是忘不了这一口！😋找了好久没找到卖红糖油虾儿的地方，只好寻着小时候的味道，自己做做解解馋，吃的是儿时的...

饺子米粑(都昌特色)

10-31 九江都昌特色饺子米粑，几乎大街小巷的早餐点，这个饺子米粑都是主打产品！无论老少全部都喜欢，逢年过节大部分家庭也是做这个！可想而知饺子米粑在我们这多受欢迎！用料大米粉随意馅料随意饺子米粑(都昌特色)的做法准备好自己喜...

新昌特色炒榨面

03-25 用料面一个半鸡蛋1个香干3块豆芽1把白菜5片鸡腿菇半个肉丝30克胡萝卜半根葱1根盐3克新昌特色炒榨面的做法准备好食材肉丝下锅翻炒至变色，加入切好的菜翻炒2分钟面提前热水里泡散把提前准备好的面放入锅中，翻炒并加入配...

五花肉红烧特昌鱼

02-13 超级好吃用料王特昌鱼一条葱、姜、蒜适量五花肉，郫县豆瓣酱肉末适量花椒、八角、生抽、老抽、白糖适量油、鸡粉、盐适量水淀粉少量五花肉红烧特昌鱼的做法鱼洗净沥干水分，切花刀抹上生粉备用葱、姜、蒜洗净切好备用其它...

南昌特色腊肉炒粉

04-09 本来想做老家的炒粉，但是由于女儿不吃腌菜，只能改成南昌腊肉炒粉，放的豆芽和小油菜。很好吃，写个谱分享下，南昌的厨友请指正。用料米粉350克腊肉100克小油菜6.7颗黄豆芽半袋（超市买的）青蒜苗1根小米辣2个菜籽油适量（吃不惯可...

新昌特色米海茶

10-03 新昌特产，记得小时候这个米海茶要过年才有的吃。茶里会加煮熟的红枣，或者金桔饼，桂圆等，加1大勺糖，那味道清甜香糯。我喜欢开水刚冲进去，米海半脆半软的那种口感！怀念小时候的味道，现在吃不到了基本，所以自己凭着小时候的记忆...

南昌特色—炒柚子皮

12-08 🥗从小吃到大的一道南昌特色菜，拥有家乡的味道用料姜末适量朝天椒适量郫县豆瓣酱根据喜欢添加酱油适量盐适量柚子皮一个柚子皮的量南昌特色—炒柚子皮的做法特殊时间，少出门，不浪费，物尽其用！吃了柚子把皮也吃了，哈哈！柚子皮...

南昌特色鱼煮粉

10-17 用料米粉克鲫鱼1条豆肠适量克小葱适量根生姜适量大蒜3瓣油适量克盐小米椒南昌特色鱼煮粉的做法煮好米粉，煮至半熟，因为后面还要和鱼汤熬煮，避免断粉，不要煮全熟煮好豆肠，捞出控水备用热油以后加入生姜片，煎鱼用小火，不要轻易...

南昌特色辣椒饼

12-22 对于一个定居深圳的土生土长的南昌80后来说，辣椒饼绝对是记忆深处的一款零食。根据下厨房现有的方子，把详细重量给琢磨出来了～用料普通面粉150克糯米粉20克生抽100克老抽10克辣椒粉/沫适量糖15克水20克左右南昌特色辣椒...

老南昌特色---冰糖发糕

07-08 小时候南昌的大街小巷都有卖冰糖发糕的流动摊点，从小就爱吃。那充满弹性，又凉又Q的发糕，吃在嘴里满满儿时的回忆！用料水400毫升大米250g冰糖100g（可酌情增减）木薯淀粉70g老南昌特色---冰糖发糕的做法大米预先浸泡6个小时，看...

老南昌特色---米发糕/白糖发糕

05-12 南昌有名的糕点冰糖发糕算其一！发布南昌冰糖发糕的做法快一年了，很多朋友问我，要不要放酵母？你们的发糕怎么不需要发酵？等等问题在这里先解释下，冰糖发糕在咋们南昌确实不需要发酵；说白了就是冰糖米糕，发酵的米糕叫做：白糖发糕...

南昌特色麻辣藕片

10-17 用料藕1节蒜3瓣酱油半勺香油1勺白糖3克老抽半勺生抽1勺盐适量克小葱1根辣椒粉生姜南昌特色麻辣藕片的做法烧开水，将一整节藕下入锅中，水应该完整的末过藕。避免出现一边熟，一边生的情况藕片不要煮到发黑，断生即可捞出冷水...

特色｜南昌炒粉

11-07 一碗特色南昌炒粉是冬日里的慰藉，吸的爽滑，吃的鲜辣，小青菜爽口。用料米粉适量酱油2勺生抽2勺盐适量小青菜适量小米椒3个鸡精半勺糖半勺辣椒酱半勺生姜适量香油1勺葱花适量特色｜南昌炒粉的做法将南昌米粉提前用冷水浸泡浸...

私房南昌特色凉拌藕片，超好吃

05-14 作为一个新南昌人，每天走在南昌的大街小巷，吃过的扮藕无数，不免也收获了一些心得！结合百家所长，自己研制出私房凉拌藕片，作为南昌美食中的代表，这道凉拌菜必须学起来啊！用料藕一大节蒜四瓣香油一勺鸡精少许白糖20克酱油一大勺...