腌法怎么做好吃，腌法家常做法

04-17 大碗拿铁的原作在这里【【最强原神复刻】用米其林方法，500%还原甜甜花酿鸡！-哔哩哔哩】用料水一大锅湿腌法配方的做法泡鸡。冷藏8小时以上让鸡站着在冰箱里放8个小时风干表皮再烤小贴士鸡可以剔掉叉骨。肚子里酿的东西...

09-07 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...

炒酸菜以及酸菜腌法

01-27 用料酸菜克炒酸菜以及酸菜腌法的做法秋天的大白菜，买回来放几天，去掉水分。网上买的大桶和塑料袋，把白菜老邦去掉，放入袋子里，一层白菜一层盐，最后撒一把小米粒进去。系上袋子，扎紧。袋子是网上买的厚的袋子，1米2左右高的。小...

饱和盐水腌鸡蛋，含两种腌法之比较～

09-15 裹盐法和饱和盐水法腌鸡蛋之比较：1、裹盐法要用保鲜膜一个一个裹，比较麻烦。饱和盐水法则无此麻烦。2、裹盐法会一个咸一个淡的，也就是咸度不均匀；饱和盐水法则不会出现这个现象。3、饱和盐水法比较费盐。用料鸡蛋6个盐19...

咸鸭蛋的两种腌法

10-25 买的咸鸭蛋总是不太好，还是自己动手做比较好。用料（1）裹泥法:鸭蛋50个（约7~8斤）红土粉2斤高度白酒100克凉白开水350克盐370克（2）饱和盐水法:鸭蛋60个（约8.5斤）盐1200克左右水3600克左右高度白酒120克咸鸭蛋的两种腌法的做法鸭...

家庭烤肉篇——奥尔良鸡翅中的腌法

12-29 用料鸡翅中6个生抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖/蜂蜜一勺奥尔良腌料适量油适量家庭烤肉篇——奥尔良鸡翅中的腌法的做法鸡翅中反正面切两刀，方便入味。一勺白糖/蜂蜜。生抽一勺。料酒一勺。蚝油一勺。奥尔良腌料适量。油...

快速简单不占地儿的酸菜腌法

09-19 现在的的房子虽然建的越来越大，但是用来储存冬菜的背阴的冷藏室却越来越小甚至没有，所以腌制一大缸酸菜还真没地方。而且传统的酸菜都是使用整棵或者一切两半的白菜，每次捞出一棵半棵还真吃不完，而酸菜离开浸泡的酸菜汤2...

减脂必备‼️花样鸡胸肉腌法🔥一周不重样

11-12 减脂餐少不了的鸡胸肉怎样才能吃出新鲜感呢❓今儿我们从源头开始[斜眼R]一起解锁6种腌法用料鸡胸肉6块柠檬2片香菜1根蜂蜜1勺料酒适量减脂必备‼️花样鸡胸肉腌法🔥一周不重样的做法🟠⚫️【经典黑胡椒味】蒜末1勺、生抽1...

奥尔良烤翅(短时间腌法)

09-15 用料鸡翅8个蜂蜜6勺水适量奥尔良腌料1包刷子1把奥尔良烤翅(短时间腌法)的做法突然想吃烤翅，想到传统做法要提前腌制很长时间，不需要研制太长时间，买了鸡翅解冻洗干净，正反割几刀，把腌料倒盘里加入适量水搅拌，把割好口的鸡翅...

乌榄潮汕传统腌法

08-17 乌榄潮汕传统腌法用料乌橄榄10斤乌榄潮汕传统腌法的做法乌榄潮汕传统腌法...

大泗洪的萝卜干腌法

08-29 用料红萝卜15元的！2毛钱一斤盐适量吧大泗洪的萝卜干腌法的做法15元买的萝卜开始清洗干净！去掉头和尾！洗干净这样的！不要去皮哦！萝卜脆的关键就是皮切成这样的条！其实切法随意！这样切是为了每个萝卜上都有脆皮！用盐一层一层的...

健身餐奥尔良味鸡胸肉腌法

08-25 最近减肥减肥，所以得控制食物用料鸡胸肉3块新奥尔良粉1包嫩肉粉4勺糖1勺食用油1勺生抽1勺健身餐奥尔良味鸡胸肉腌法的做法鸡胸肉解冻洗干净切成2块，好看的一面斜切划刀装的篮子里滴水或用厨房纸吸水（尽量把水吸干，不然煎...

一夫食堂——一种腌法百变牛肉

07-24 新得了本书——《一夫食堂》，不像其他菜谱正儿八经，也不搞情怀，甚至看到作者一边写做法一边角色扮演厨房小白，读来收获好菜，看着也解趣。好吃的灵魂:大小——牛肉选瘦肉，纯瘦肉，一丁点儿肥的都不要有，切小丁，大约1厘米见方，就是...

自制咸鸡蛋（水腌法）

07-20 用料鸡蛋20盐200克水2000ml（克）高度白酒20克高度白酒适量自制咸鸡蛋（水腌法）的做法鸡蛋洗净晾干然后均匀的裹上高度白酒，然后晾干，再裹一遍，再晾干......如此反复3-4次即可接下来做盐水，锅里烧水冒小泡时，加一小部分盐，（喜欢吃五...

年腊味（最简单的腌法）腊肉

07-15 只要到天一冷每年大年三十之前都要筹备着年货，腊味是其中之一不可没有的，过节送礼来客也是很好的美味佳品，此法是大别山一带信阳口味不用酱腌法，是传统单一特色，老祖辈人的原生原味。用料肉（包括鸡鸭鹅猪牛羊兔鱼虾均可）盐盆...

馋死人不偿命的烤翅（含独家腌法）

11-22 每次去肯德基，必点奥尔良烤翅，做了这个烤翅后，再也不馋肯德基的翅了。所用腌料都是家常调料。用料鸡翅中6个腌料构成：生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜、淀粉各一匙，黑胡椒粉馋死人不偿命的烤翅（含独家腌法）的做法鸡翅洗净，用厨房纸...

鸡胸肉-减脂型腌法（超嫩超好吃）

04-12 用料鸡胸肉500g黑椒粉适量洋葱半片小苏打1-2克蚝油适量鸡粉适量盐焗鸡粉适量姜蓉/蒜蓉一点点鸡胸肉-减脂型腌法（超嫩超好吃）的做法鸡胸肉洗净，切小块像撒盐一样放小苏打，拌匀，静置10分钟10分钟后，用清水冲洗2-3遍分2份（做2种...

3种特别一点的鸡翅的腌法

05-17 有小伙伴问我，我鸡翅可以腌多少种味道，我回答:无数种。然后我给小伙伴腌制了N种味道各一个。这里我给小伙伴分享一下其中3种味道【西式黑椒】【风味泡椒】【酱香腐乳】。这里配方鸡中翅或鸡腿大概3～6个，鸡全翅大概3个左右...

咸鸭蛋腌法

02-25 #我要开动了[话题]#还有一个多月就是端午节了，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛...

三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋起沙流油简单美味

03-15 这是很久之前，在疫情期间，闲来无事，当时正好赶上鸡蛋非常便宜，就尝试了三种腌制咸鸡蛋的方法。我最喜欢水腌的操作方法，你呢？哈哈方法罗列如下①水腌法②裹盐法③裹泥法用料鸡蛋三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋起沙流油...

懒人厨房之咸蛋肉粽（附速成咸鸭蛋腌法）

12-13 用料咸蛋黄8个五花肉300克糯米500克老抽1勺生抽2勺蚝油半勺头抽1勺料酒2勺懒人厨房之咸蛋肉粽（附速成咸鸭蛋腌法）的做法鸭厂送来的新鲜鸭蛋用水洗干净晾干水准备材料放入高度白酒浸泡1分钟裹上盐裹上保鲜膜，放入密封保鲜...

腌鸭蛋之一（泥腌法）

06-20 一个月前和鸭蛋较上劲了，尝试了三种腌鸭蛋的方法，原来预估40天会出油，结果贫穷限制了我的想象，[捂脸]，无论哪一种都非常的香，没有洗不干净的味道[捂脸]，差别只是时间问题，各有千秋。关键的是干净、卫生、放心，而且很简单。腌鸭...

厨房必备食材之——最古老淳厚的酸菜腌法

11-11 腌菜谁不爱？！荤的～烧鱼，烧肉，烧鸡，烧牛蛙素的～清炒，辣炒，蒜香，炒香干也能～下饭，下粥，放汤，下面条这个季节温度适宜，材料便宜，赶紧的！！！用料大白菜适量包芥菜适量油冬菜适量萝卜头适量粗盐一包腌菜缸一口厨房必备食材之——最古老淳厚的酸...

水腌法——咸鸭蛋制作

10-05 小闺蜜很爱吃蛋黄酥，于是，咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的，能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食，豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐290克——330克左右水腌法——咸...

自制咸蛋（水腌法）另附消耗咸蛋白方法

02-17 一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配...