模具比例转换怎么做好吃，模具比例转换家常做法

模具比例转换

06-07 转自君之用料保存留用。模具比例转换的做法保存...

戚风蛋糕模具用量转换表

04-16 🍰今天给的配方是一个6寸戚风模具的量🍧好多宝宝经常会问的一个问题就是不同尺寸模具之间的转换🍫今天就把总结的内容分享给大家，让宝宝们也能在制作戚风蛋糕过程中，轻松实现不同尺寸模具间的转换自由用料低筋面粉45克...

根据吐司模具换算配方

04-24 找遍全网最简单换算法！😭教程里想做的吐司配方是我瞎编的，大家学会算法就ok哈。用料你想做的配方1个你的吐司模具1个根据吐司模具换算配方的做法第一步，观察你想做的配方，找到配方中所有面粉，把它们的重量相加，得出【总面粉...

新鲜酵种培养记录贴（含水粉比例转换）

02-25 春节过后，开始研究欧包和新鲜酵种，酵母宝宝养了太久，实在是记不住一些重要信息了，开个帖子供研究记录。距离做酵种液已经两个月了，只能靠回忆记录最初的过程。苹果和水混合，等待发酵有浓厚酒味后，制成酵母液，然后加面粉和水，喂...

LM 鲜酵母干酵母转换比例

02-22 网上偶然看到的，做下记录留给自己用。源自：用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...

转换比例

04-08 备忘用料ZN总量300gBN200gZNYF100g————G100gZ95gGR5g或CF86.5gGR13.5g————D100gCF94gGR6g或CF60gZF40g——TF110gT100gYDF10g转换比例的做法通用标准换算...

天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例

05-02 可以用一个有刻度的杯子，方便观察刚混合完面粉，也可用一个皮筋套在瓶子外面糊的水平线位置，标记下面糊的位置，便于直观观察发酵体积。用料酵母液30克黑全麦粉适量天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例的做法一...

模具换算表

03-10 不算不知道，一算就知道！赶快收藏保存起来吧，以免下次找不到喔！用料看表看表模具换算表的做法查表方法：例如原配方是8寸圆模的用量，想换成十寸圆模，则在左侧原方尺寸一栏找到8，在右侧换算尺寸一栏找到十，对应的数字是1.56，那么把...

385g吐司模具换算

02-11 用料450g吐司配方换算385g吐司配比为0.67385g吐司模具换算的做法385g吐司模具体积1570，生面团为350g，按照450g生面团520g计算，换算配比350/520=0.67，用450g配方的材料×0.67...

福利：不同形状烘焙模具转换大全

11-28 初玩烘焙的人最怕食谱上说的烤模和自己的大小形状不同，另外一大勺一小勺也是弄得云里雾里的，大是多大小是多小？有了下面这些转换方式，什么形状大小都不怕了，只要按最后容量的比例换算就好了。另外重要的事情说三遍，这是国际...

不塌不开裂的纸杯蛋糕（后蛋法）文末附有转换活底模具的比例和烤制所需温度和时间

04-05 不塌不开裂的关键在打发蛋白和烤制温度，蛋白中性发泡即可，后蛋法，低温烤制。后蛋法可使蛋黄面糊更加细腻成品蛋糕口感更好。此方子可以做大号纸杯，8分满面糊，12个的量。😋也刚好是一个28*28金盘的量。★☆配方中用到的鸡蛋...

模具换算

09-12 留着省着自己老忘嘿嘿用料00模具换算的做法做蛋糕换模具用料换算...

通用模具和家里已有模具的换算

07-27 封面是圆模蛋糕的换算表，出处见图只看模具容积，不算面团重量哈用料三能450g吐司盒（20*10*11）cm2100ml烤箱自配吐司盒1000ml21cm磅蛋糕模具500ml自配150g吐司盒280ml9连马芬模40ml*9=360迷你轻奶酪模160ml三能225g吐司盒11...

蛋糕各尺寸模具用量转换

10-02 家里长辈做蛋糕经常会搞不清楚各个蛋糕模具的转换比例～放一个表可以供大家参考用量哦～用料六寸蛋糕模2个约等于八寸蛋糕模1个蛋糕各尺寸模具用量转换的做法有了这个表格以后对应看很方便...

450 300 250模具换算

04-14 我菜谱里用到的450,300,250克吐司模，总有人问它们之间的材料换算，我测算了一下，列出约略的换算公式供大家参考：1个450克=1个300克x1.31个450克=1个250克x21个300克=1个250克x1.5btw:1.我用的彩味之行家的模具，其它品牌的模...

搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算

08-08 很多方子都只有一种模具的用量，这就需要我们来换算一下啦！搬运来的老师的表格，希望帮到大家。用料模具一个搬运来的———圆形模具与方形模具用量换算的做法圆形⭕️➡️方形❇️方形❇️➡️圆形⭕️...

模具的转换与测量方法

02-27 很多朋友在做烘焙时经常会遇到一个问题：举个例子，方子是8寸的量，但您却有一个未知具体尺寸的模具，那么，该如何计算新模具需使用方子的多少量呢？😄对于这个问题，很多朋友都问过我，所以决定写一个食谱分享给大家😊💜三个工具，两...

凉皮(含面水比例换算)

01-03 水面的比例，1斤面，6量水。400克面粉的水量＝300(水)/500(面)×400＝240克水。下次你们换算水面就知道怎么算了。我这么多面粉做了14张凉皮，用的9寸的披萨盘，厚度稍薄，我用了70克面糊摊了一张皮。辣椒油我自制的，特别香，里面有秘...

云朵奶油吐司（附千代田usapans模具重量转换）

12-12 来自吴克己老师《职人手感吐司》，为方便转换模具记录本电子配方。以下是我琢磨的模具配方转换思路，我面包渣自己看的仅供参考。。配方百分比合计219.8。原方制作450g山型吐司，模具容积2285÷入模量(170*3)=比容积4.48（所...

烘培模具配方换算表

04-17 备忘录～(￣▽￣～)~用料模具换算n种烘培模具配方换算表的做法圆方模换算方模换算圆模方模换算圆模换算勺子刻度量勺圆模尺寸大小方模尺寸大小尺寸尺寸尺寸...

吉田模具吐司尺寸换算

06-09 保存资料用料土司粉170克吉田模具吐司尺寸换算的做法L120磅蛋糕尺寸120（100）*55（45）*h50120*60*604个是日本1斤吐司的量160*80*802个是日本1斤吐司的量140*70*702个是日本1斤吐司的量180*90*90是日本1斤吐司的量200*100*1...

模具尺寸转换心得

12-06 1.寸的概念，方模、圆模中寸的定义2.蛋糕圆模之间尺寸转换（来自君之）3.方模圆模之间尺寸转换用料计算机比例表模具尺寸转换心得的做法我们平时所说的寸其实是英寸，1英寸=2.54厘米。圆模所说的寸指的是直径，方模所说的寸指的...

蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)

06-01 计算原理：计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面...

烘焙计量工具单位转换

08-11 工欲善其事必先利其器烘焙小白一点一滴从头学起用料量杯量勺厨房秤烘焙计量工具单位转换的做法开启美味的厨房之旅吧❤️小贴士烘焙三件套，这个真的可以有！...

戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）

12-07 用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以参考一下❤️君之的没...