潮汕卤水猪蹄怎么做好吃
猪蹄,可以说很多男人都喜欢,要做到好吃不腻用料猪蹄半只生抽勺大蒜2大个白糖少许香菜1根香菇5朵五花肉看个人喜好,可不加,我是觉得猪蹄少了才加的潮汕卤水猪蹄的做法猪蹄和冷水一起烧开,烧到有白色沫沫,另外拿一个盆,倒冷水...
说起潮汕地区,很多人第一印象是周星驰电影中那颗可以打乒乓球的牛肉丸\(^o^)/其实,卤味也是重头戏!!!潮汕的卤味已经冲出亚洲了。狮头鹅就是其中一绝。今天来给大家分享下潮汕风味的自家厨房出品的卤猪蹄。用料猪蹄半只鸭...
卤猪肚用料:猪肚一个,卤料包一包15克,生抽80克,老抽20克,盐8克,白酒30克,鱼露10克,冰糖10克,姜20克,蒜头5瓣,葱头6个,香菜头5颗,清水2000ML。卤料包配料:桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用...
从小吃到大的美味👧🏻一定要加南姜煮才有独特的潮汕卤水香味用料猪舌1条南姜(重点)2片姜2片葱1根料酒2勺桂皮2块八角1个香叶1片草果(负责回香,可不加)1个甘草(协调口感,可不加)1片鱼露(鲜咸作用,可不加)1小勺酱油5大勺老抽2勺蘸...
用料猪前腿1只干鱿鱼3只干香菇七八朵酱油勺潮汕卤猪脚的做法猪脚先焯水再用适量盐和酱油腌10分钟左右泡发好干鱿鱼和干香菇然后全部放在一起腌够时间之后加入水不要放太多水自己试试咸淡觉得不够再放点酱油凭个人喜号...
用料猪脚半只八角8个桂皮两块茴香少许香叶4~5片花椒12粒生姜8片料酒2勺生抽适量老抽适量冰糖少许五花肉1斤卤猪脚,潮汕卤味!的做法五花肉+猪脚洗干净姜、料酒飞下水,去沫~卤制香料有:桂皮、香叶、八角、茴香、花椒、生姜、...
广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心,就是这盘卤水了,每次去吃饭,必定会点上一份,潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道,它口感偏甜,酱香浓郁,回味悠长,连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢,看到这篇文章的小伙伴有...
用料猪蹄1只香菇13朵鸡蛋6个干八爪鱼半片生抽2勺冰糖20克潮汕卤猪蹄子的做法猪蹄洗净,冷水下锅,加黑胡椒粒,焯出血沫后捞出。准备好材料:水煮鸡蛋剥壳、干香菇泡水剪梗,干八爪鱼剪段放两三勺生抽,先小火焖一下。加热开水直...
对于猪脚,只想说:太爱了。一个月30天,大概有一半时间都在吃卤猪脚用料猪蹄1只粉肠1斤花生200克冬菇20朵桂皮随便八角8个香叶12片生抽随便盐随便料酒2勺胡椒粉随便冰糖随便‘潮汕人’卤猪脚(蹄)+粉肠的做法1.先把所有调料下...
潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱,许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚,这旅程就是不完整的!如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因,就会发现,无论是口味、外观、包装,潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做...
潮汕卤鸭肉!每次回老家老妈都会剁点卤鸭回家下粥!在深圳特别怀念,想去菜市场买吧,每次买来不是口感不合就是味道不合我。所以有空我就买来自己卤!中午做了次发了朋友圈,好多人问我怎么做,其实这个很简单的,只要做出合自己胃口...
闲暇时间,煲剧聚会下酒闲聊,缺零嘴?有了这份卤水,每次用完都可以保留老卤,是无限可能的存在,卤牛肉、五花肉、猪手、鸡翅、翅尖、鸡脚、鸭脖、腐竹、莲藕、青菜、煮面,万物皆可卤。用料猪蹄膀1只五花肉1斤鸡脚半斤鸡翅尖半斤...
用料猪蹄半只大蒜一整个老抽2勺香叶5片姜4片酱油适量干辣椒4个盐适量鸡蛋8个香菇12朵冰糖3颗超下饭潮汕卤猪蹄的做法猪蹄洗干净,锅里放水放醋和猪蹄,煮开了,洗干净。鸡蛋煮熟,剥了,每个切四条浅浅的痕迹,撒薄薄的盐,然后放冰...
我经常做的一道菜很下饭🌈第一次发布家常菜谱、希望大家喜欢💕用料八角1个冰糖3克姜3片生抽4勺花椒8粒香叶3片老抽2勺耗油1勺干香菇6朵葱段2段大蒜4瓣鸡精1勺鸡中翅8只五花肉去皮500克潮汕卤水的做法泡发好的香菇和干...
首次嘗試做潮汕卤味,半只鵝,一顆豬心、几片五花肉、几片藕、几個雞蛋,香飄滿屋......用料鹅半只南姜10片甘草10克丁香5粒酱油味极鲜1瓶桂皮1块八角3个大蒜10瓣冰糖50克花椒10粒干辣椒5个陈皮2片香草果2个香叶5片鸡蛋8个...
用料五花肉1条香菇10个生菜几片生姜2片盐适量老抽适量潮汕卤肉的做法准备一条五花肉,洗干净备用。生姜两段。香菇洗干净用开水泡20分钟。几片生菜洗净放盘子里备用。5把五花肉切成小条。用干净的布把花肉的水吸干。锅...
卤水拼盘,潮汕菜餐厅必点美食。浓厚的香味令人垂涎欲滴,咸香微甜令人回味无穷,有没有想过在家做出潮汕卤水?家乐潮汕卤水汁来帮你!用料家乐潮汕卤水汁1包鸡爪1把鸭胗5个去壳熟鸡蛋2个豆干3块潮汕卤水拼盘的做法准备食材,本...
很喜欢卤水煮出来的各种荤菜,如卤鹅,卤鸭,卤肉之类的,但是外面卖的始终不及家常的新鲜,今天尝试着做卤鸭,味道不错哦!用料鸭半只姜50克八角2颗小茴香5克糖50克酱油一碗潮汕卤水鸭的做法1.鸭子洗干净后,身上抹盐静置半小时以上...
电饭煲就能做出喷香的卤猪蹄了。用料猪蹄半只老抽1勺生抽3勺陈醋1勺冰糖4颗盐2小勺陈皮2片(没有可不用)八角1小个(没有可不用)姜3片蒜头2片潮汕卤猪蹄(电饭煲懒人版)的做法猪脚切小块,清水洗净,再过一遍滚烫的热水捞出待用。...
用料冰糖几粒姜一大块拍扁八角适量茴香适量生抽半碗桂皮10g干辣椒4个花椒10g香叶适量芝麻油1勺老抽适量料酒半碗水1.5L鸡蛋五花肉油豆腐等香菜一整颗蒜头适量潮汕卤水盘的做法第一次做卤水,味道总体可以,但是总觉得少了...
作为个潮汕人,不会卤就很鸡肋了,本人在出租屋里,只能用电磁炉卤猪蹄,超市全部均可买到,轻松无压力~用料猪蹄超市宰好的包装两包冰糖五六颗姜一小块切片盐半勺老抽一勺半生抽三勺料酒一勺炖肉包一包鸡蛋五个左右蒜三四瓣香...
妈妈做的卤猪脚、卤鸭翅都超级美味的,因为爱吃,所以跟妈妈学做卤味,但总是卤料调配不好,总是做不出妈妈的味道,但居然我尝试做了很多次,用卤水汁也可以做出卤水味道,好惊喜!朋友们吃过的都念念不忘。用料猪脚1只花生2两冰糖少...
用料猪蹄半只冰糖适量八角8个姜1小块蒜头5个干香菇8个卤水猪蹄的做法将猪蹄,香菇,八角洗净,放入高压锅,再放入拍好的姜块,蒜头,冰糖适量用汤勺倒入老抽一勺半(老抽是起调色作用),酱油3勺,加入清水(清水淹没过肉高一点即可),最后等...
用料猪蹄半只独蒜4个香菇5朵花椒30粒辣椒1个葱头4个生抽30克老抽10克水250克油15克卤猪脚(潮汕口味)的做法猪脚剁块,放入网锅加水没过,设置5分钟50度速度5自动清洗洗完的猪脚冲下水,特别干净,沥干水准备简单的配料:泡过水的...
作为一个潮汕人,不吃卤味是不可能的啊但是我又不喜欢在外面买,所以就自己瞎弄。经过反复的尝试,越做越觉得:哎哟,不错哦!好多朋友都问我要过菜谱,在这里也发一个,分享给爱吃的朋友们。封面用的是以前卤猪肘子的图片,也是用这个...
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