戚风蛋糕怎么做好吃，戚风蛋糕家常做法

03-03 儿子很想吃蛋糕，第一次做，东西也是今天快递刚送到，很多工具还没有到～就先试着做一下咯用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50ml细砂糖90克玉米油50克失败案例，戚风蛋糕的做法哈哈哈第一步把蛋黄蛋白都分开，开始打蛋白，因为网上买的...

【戚.风.蛋.糕】

08-03 一般做八寸的量，分入两个六寸的模具里。17年买的烤箱，一开始就是做纸杯蛋糕，试过各种方子和方法，总是会塌陷。后来放弃了，开始做戚风，居然意外的完美，没有过塌陷缩腰等各种问题，我真是服了我自己。八寸的量做成两个六寸，烘烤时...

零失败，戚风蛋糕

02-04 先给大家介绍一下戚风蛋糕的由来：戚风是个音译词，意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因质感轻柔，所以以此为名。戚风蛋糕的特点是非常轻，组织膨松细腻、柔软又有弹性，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，存放时不易发干又...

戚风蛋糕，松软可口原味蛋糕

07-15 小时候最喜欢蛋糕店5元一个的小蛋糕，奶油吃了腻，就喜欢底下那块原味蛋糕，长大了之后吃蛋糕店的总感觉不是那个味，直到自己会做了，熟悉的味道又回来了，无添加，松软可口的原味蛋糕，做起来不难，注意手法和细节就行了用料A部分蛋黄...

戚风蛋糕，支撑性好，随便➕水果奶油

12-18 孩子喜欢吃，自己摸索，大概六年了常用的戚风蛋糕胚，配方记录一下另外塌的原因有几点:①不能搅拌画圈，要上下翻拌②蛋白打发不够硬，支撑不起，要到干性发泡。也不能过度，否则容易开裂③温度。烤箱要先预热。先130半小时再转150...

戚风蛋糕，水果生日蛋糕，极易成功的戚风蛋糕配方和奶油打发方法

01-31 做了很多年戚风蛋糕了，感觉这个方子不错，没那么讲究，耐心好一点，基本上都能成。用料低筋粉（蛋糕粉）90克鸡蛋55克左右5个细砂糖（看自己口味）60-70克玉米油60克纯牛奶（鲜牛奶）70克柠檬汁（白醋）3滴8寸戚风蛋糕模1个淡奶油裱花用250克...

戚风蛋糕，零基础超简单粗暴！

12-30 我一次做的两个6寸，如果只做一个的话，所有用料减半就行了！用料鸡蛋6个纯牛奶90克玉米油60克低筋面粉110克泡打粉3克柠檬汁/或白醋五六滴细砂糖80克盐3克喷射稀奶油任意（非必备）蓝莓任意（非必备）戚风蛋糕，零基础超简单粗暴！的做...

家庭版本0添加，戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕

02-27 我是一个宝妈，我喜欢烘焙，接触烘焙好几年了，这是我常用的一个方子和做法，分享给大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁，（西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁）等等都是可以的用料玉米油克45细砂糖70-80克蛋...

戚风蛋糕，烘焙道路中的第一课，这是一款好吃又好做的食谱。

11-24 用料细砂糖72克色拉油（玉米油也行）50克低筋面粉82克水65克鸡蛋4个盐2克柠檬汁几滴戚风蛋糕，烘焙道路中的第一课，这是一款好吃又好做的食谱。的做法准备材料分离蛋黄蛋清。蛋黄中加入色拉油，打发均匀。步骤3中加入水，搅拌均...

古早蛋糕，戚风蛋糕

01-29 手残党，这个挺简单的。有兴趣可以试试。不过我的爆开花了，个人喜欢这种。我是8寸的用料低筋面粉90克牛奶70克柠檬汁3滴细砂糖60克鸡蛋6个玉米油40克古早蛋糕，戚风蛋糕的做法6个鸡蛋蛋白分离，盆子要无水无油。分出6个蛋黄...

戚风蛋糕，好吃到哭！新手入手不吃亏

02-17 我做了2次都失败，由于温度不到位，底部湿湿的。昨晚第三次终于成功了，我也是有成功案例的，所以今天又再次做了戚风蛋糕，还配有奶油，关于奶油打发教程也发上去了可搜索关注我，欢迎大家点赞评论关注！我也是20来岁喜欢做美食的妹...

戚风蛋糕，cupcake

09-03 cupcake用料鸡蛋4只牛奶80g糖粉60g色拉油60g蛋糕粉或者低筋面粉130g戚风蛋糕，cupcake的做法所有材料称好，蛋白不能弄到水或者蛋黄，不然做不好了，加上几滴白醋蛋黄打了1分钟加上3分之一的白糖（剩下糖粉加在蛋白）、油和牛奶分...

[戚风蛋糕]

06-13 戚风不是气疯哦🤗每一步做到位，是很容易成功哒😜用料鸡蛋3个（每个在45克左右的鸡蛋）低筋面粉50克细砂糖50克玉米油35克牛奶40克玉米淀粉5克白醋（或者柠檬汁）几滴[戚风蛋糕]的做法先分开蛋黄和蛋白。蛋黄中加入油和牛奶乳化...

奥利奥咸奶油纸杯蛋糕，戚风蛋糕

02-23 方子是从有爱烘焙老师那学来的，大家去有爱老师那看吧，我这个是方便自己记录用的。5个蛋黄，（每个鸡蛋60克左右）28克糖，40克玉米油，40克牛奶，搅拌均均。85克低筋面粉（过筛加入蛋黄糊），Z字形或者划十字搅拌到没有颗粒。5个蛋清，滴4滴...

戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的

04-25 用料鸡蛋8-9个玉米油95克纯奶115克低粉150克白砂糖160克玉米淀粉15克柠檬汁几滴160度预热烤35分钟戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的的做法妈妈分离蛋清、蛋黄，蛋白加糖打发。宝宝搅拌蛋黄糊白霜与蛋黄糊混合入烤盘，放入烤箱...

戚风蛋糕

07-12 第一次做戚风蛋糕，严格按照配方，成功了！用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱，上下火170度，50分钟开始膨胀了时间到，检查一下里面熟了没有，用筷子刺一...

戚·风·蛋·糕

03-20 香草戚风蛋糕【10643克】1392克……金合欢蜂蜜（mield'acacia）1762克……蛋黄1392克……葡萄籽油188克……香草酱（天然）110克……T45面粉110克……T65面粉54克……泡打粉10克……香草粉（天然）27克……盐1392克……水278...

戚风蛋糕，很多失败的心得，新手进

02-03 戚风蛋糕是学做烘焙以来的第一个点心，做了很多次，失败了很多次，网上也有很多失败的原因，自己也一一对照过，其实我觉得什么情况都不能完全照网上的攻略来，一定要根据自己的具体情况来分析，我是每次做都会做记录，用什么方子什么...

戚风蛋糕，不开裂不回缩～（6寸）

07-05 这是我第五次做戚风蛋糕，除了第一次烤失败外，次次完美成功～敢写出这个教程，因为周边太多人觉得戚风简直就是气疯…哈哈哈哈，希望同为新手的小伙伴们能烤出最喜欢的蛋糕～用料鸡蛋3只低筋面粉40克玉米油30克纯牛奶（或凉水）40克...

戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门

10-30 戚风蛋糕是烘焙入门，尝试了众多方子，不喜欢吃太甜的，现在这个比例刚好，烤出来的蓬松，软弹，香喷喷！用料鸡蛋4个牛奶55克低筋面粉85克白砂糖115克白砂糖240克柠檬汁或白醋几滴玉米油55克戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门的做法...

戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕

11-14 古早蛋糕就是色拉油加热到70度，其它与戚风蛋糕步骤都一样。用料鸡蛋3个约130克牛奶40克低粉50克淀粉5克白醋(柠檬汁，塔塔粉)数滴没有可省玉米油35克糖55克戚风蛋糕，古早蛋糕，基本蛋糕的做法分离蛋清里面不能有一点蛋黄。...

戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功

04-05 我家这俩宝宝最爱吃这个蛋糕，每次都能吃一个😃用料低筋面粉50克牛奶40克鸡蛋3个糖35克玉米油25克戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功的做法准备所有食材(蛋清有点没拍上)，蛋清跟蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶，1/4糖跟玉米油...

戚风蛋糕，新手也能成功哦

03-10 用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶35克细砂糖40克柠檬汁几滴玉米油30克玉米淀粉10克戚风蛋糕，新手也能成功哦的做法准备好食材两个无水无油不锈钢盆，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一点蛋黄，不然打发费力将牛奶，玉米油放入蛋黄盆里...

戚风蛋糕，酸奶戚风

06-14 配方可以制作六寸中空加高模具一个量！酸奶一定要用老酸奶，固体的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，会消泡，尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个（每个60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕，酸奶戚风的做法鸡...

蛋糕坯，戚风蛋糕

10-09 绝对是无失败配方，之前用了各种配方，这个配方从没失败过！用料白砂糖50克牛奶40克玉米油30克鸡蛋3-4个柠檬汁几滴普通面粉50克蛋糕坯，戚风蛋糕的做法蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌成特别稠的酸奶状。（不要一个方向搅...