蛋糕 戚风蛋糕 来源:美味食谱馆 2.24W 第一次做戚风蛋糕,严格按照配方,成功了! 用料 鸡蛋 5个 纯牛奶 75克 色拉油 60克 玉米淀粉 10克 低筋面粉 100克 细砂糖 100克 戚风蛋糕的做法 压表面可以回弹 放入烤箱,上下火170度,50分钟 开始膨胀了 时间到,检查一下里面熟了没有,用筷子刺一下中间,看有没有湿的面粉出来,有的话是不熟。 检查熟了。马上倒扣,放在架子上。要放两个小时自然冷却。 两个小时以后,脱模。看起来还不错。 上表面也不会有裂痕 切开,里面是黄色的,非常漂亮 口感细腻,甜度刚刚好。非常成功噢! 戚风 蛋糕 戚风蛋糕