营养早餐～极简卤肉饭

步骤简单 味道依旧很浓郁😄

用料  

营养早餐～极简卤肉饭的做法  

1. 鸡蛋冷水下锅 水开后煮三五分钟即可关火 放锅中焖一会儿

2. 小油菜洗净 顺向中间切开 水焯一下 捞出备用

3. 五花肉切小块、香菇切丁 洋葱切小丁 分别装盘 备用

4. 热锅 油倒入锅中烧热 再倒入洋葱碎 中小火不断翻炒 炒出葱香、炒干水分、炒至变色 （小心不要火急糊锅）大约十分钟 盛出备用

5. 五花肉倒入锅中 小火干煸出油 （这么做 卤肉饭只香不腻😄😄）

6. 然后将调料部分所有调料倒入肉锅中翻炒均匀

7. 再倒入刚刚炒好的洋葱碎

8. 再倒入香菇碎 加入适量水 烧开后 中火炖至汤剩余不多的时候 加入煮好的蛋 翻拌均匀 再炖至收汁 关火焖一个小时左右给蛋上色 （时间不够的话 焖这一步可以省略 ）

9. 此时加入煮好的蛋 翻拌均匀 炖至收汁 关火焖一个小时 给蛋上色（时间不够 焖这一步可以省略）

10. 出锅 浇到米饭上面  有卤蛋 有青菜 再来一份水果或者牛奶 营养太全面了😄