酒酿蒸鲈鱼怎么做好吃，酒酿蒸鲈鱼家常做法

酒酿蒸鲈鱼

01-02 用料甜酒酿一小碗（醪糟）鲜鲈鱼一条猪油葱丝姜丝青红椒（可选）香椿苗（可选，主要是为了点缀好看些，可以换做葱丝或者香菜）盐料酒白胡椒粉味极鲜酱油食用油酒酿蒸鲈鱼的做法鲜鲈鱼一条先刮去鱼鳞。（动作要领：从鱼的尾部向鱼头方向刮...

酒店级清蒸鲈鱼做法

06-20 鲈鱼，自古以来就广为美食爱好者所喜。前有三国枭雄曹操，在大宴宾客时吐糟后厨竟没准备鲈鱼佐餐：“今日高会，珍馐略备，所少吴淞江鲈鱼耳”；后有晚清名臣李鸿章，最爱吃的美食便是清蒸鲈鱼，为此还从国外专门购买了一套吃鱼的家伙...

蒸鲈鱼

03-23 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜2片葱2根蒸鲈鱼的做法把鲫鱼剁开鱼头去掉鱼骨把鱼肉切块摆盘就可以上锅蒸鱼了蒸熟后发入葱姜丝倒入热油淋上蒸鱼豉油美味既成...

酒香蒸鲈鱼

06-12 用料鲈鱼2尾，金针菇1包胡萝卜1/2根，葱2根洋葱1/2颗酒香蒸鲈鱼的做法1.金针菇1包，胡萝卜1/2根，葱2根，洋葱1/2颗切丝摆锅底2.鲈鱼打花刀切片摆盘，把所有酱汁材料放入养生机果汁杯内，按“酱汁键，其后均匀的淋到鱼肉上。3.开中火，...

清蒸鲈鱼：如何蒸出酒店水平的鱼

04-30 制作简易度：★制作时间：15分钟用料材料：鲈鱼1条（约400克）姜、葱适量调味料A：植物油1大匙调味料B：海天金牌生抽1又1/2大匙细砂糖1又1/2大匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙凉开水1大匙清蒸鲈鱼：如何蒸出酒店水平的鱼的做法先把鲈鱼...

烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼

12-24 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰...

酒酿蒸鸭

07-24 旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。今天我就教做《红楼梦》中的美食酒酿蒸鸭。我们一起来做红楼梦中人吧。用料鸭半只酒酿150克姜5片葱1根盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙枸杞25粒酒酿蒸鸭的做法鸭子斩件，用清水浸泡半个小时。期间...

清蒸鲈鱼（酒店版）

11-13 盆友问我：“为什么她做的鱼不是老了就是没有蒸透，而且不入味，不如饭店的香。”今天的菜谱就是我蒸鱼的秘诀。用料鲈鱼1条姜5片+少许姜丝葱1根盐10克蒸鱼豉油2勺香油4勺花椒4粒料酒1勺清蒸鲈鱼（酒店版）的做法鲈鱼洗净，在鱼身...

龙井酒酿鲈鱼

01-21 用料鲈鱼1条五花肉150克酒酿2勺龙井茶叶10克豆瓣酱2勺大蒜头2瓣姜5片葱2根料酒1勺生抽2勺番茄沙司2勺淀粉1小勺香菜1根龙井酒酿鲈鱼的做法用开水冲泡龙井茶，沥出茶叶，茶水备用淀粉用1：1的水勾兑，备用鲈鱼洗净，用厨房纸吸干...

清蒸酒酿鲈鱼

08-19 用料鲈鱼1条清蒸酒酿鲈鱼的做法鲈鱼一条。鲈鱼斩去头、尾巴，鱼身切一指宽的厚片，加盐、鸡精、一大勺的酒酿及姜丝，把鲈鱼腌制15分钟，摆盘；大火烧开水，放入鲈鱼上锅蒸制10分钟，把枸杞、葱花放在鱼片上，再继续蒸2分钟出锅，淋上热...

柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

04-15 用料主料鲈鱼配料柠檬1个蒜15g香菜10g朝天椒10g生姜小葱大葱调料柠檬汁45g糖20g鱼露15g鸡粉5g柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法准备材料大葱，姜，切片。***制作浇头***蒜，辣椒，切碎。鲈鱼，杀好洗净。为快点熟，鲈鱼上要切几道吊起...

酒酿蒸刀鱼

06-02 昨天朋友送来新鲜刀鱼，尝个鲜儿。眼下正是吃刀鱼时节，过了这个时候要等明年才能吃到了，今天用酒酿蒸了刀鱼，姜葱料酒酱油都没放，感觉味道还不错咯，火腿的咸香渗透到鱼肉，口感棒棒哒用料刀鱼5条（去掉内脏约900克左右）酒酿60克（稍...

清蒸鲈鱼（不放料酒）

01-02 江上往来人但爱鲈鱼美葱姜腌制一下上锅蒸七八分钟来两勺生抽或者蒸鱼豉油佐以热油鲜香扑鼻开动筷子一口一个鲜用料鲈鱼1条姜10片葱2根生抽2勺清蒸鲈鱼（不放料酒）的做法没放料酒！没放料酒！买来新鲜鲈鱼，用水冲洗干净，边冲水...

啤酒鲈鱼

03-15 换种吃法吃鲈鱼～用料鲈鱼1条500-600克啤酒1瓶生抽适量盐适量料酒适量洋葱半个蒜头1头姜适量淀粉适量胡椒粉适量啤酒鲈鱼的做法鲈鱼切成大段，清水清洗沥干后加入盐，胡椒粉，姜丝，葱段，一小勺淀粉，抓匀腌半小时。洋葱切小块，蒜头...

酒酿蒸梨

04-01 用料酒酿50g梨我选择小小的香梨1个枸杞适量酒酿蒸梨的做法梨切好加入50g酒酿在加入梨八分满的水...

酒酿蒸鱼

06-26 酒店里的好几百的鲥鱼，在家简单也能做出一样的味道用料白水鱼/带皮三文鱼/其他油脂厚鲜嫩的鱼一条酒酿（自制最好，重点是不能要过度发酵带酸味的）一碗葱姜适量火腿片/香菇片/冬笋片有啥放啥酒酿蒸鱼的做法鱼擦干里外抹上酒...

不用料酒的清蒸鲈鱼

09-10 清蒸鲈鱼营养又美味，我个人总觉得加了料酒蒸鱼虽然能够去腥，但是料酒的味道会遮挡鱼的鲜味，所以就来发一下我的菜谱，不需要料酒，用最简单的调料做最鲜的鱼~用料鲈鱼1条生姜葱蒸鱼豉油盐少许不用料酒的清蒸鲈鱼的做法新鲜鲈...

酒酿清蒸鲈鱼

04-21 用料鲈鱼一条葱一根姜丝一小搓，姜片三片料酒三小勺酒酿二十克盐5克白胡椒粉10克酒酿清蒸鲈鱼的做法鲈鱼处理干净，用料酒白胡椒粉，盐，大葱进行腌制四十分钟，让其入味。上锅之前放一勺酒酿，然后大火蒸15分钟，（因为给孩子吃，所以...

腐乳酒酿鲈鱼

10-06 腐乳汁和酒酿混合起来的咸、鲜、酸、甜味就是这道菜的风味关键，腐乳的咸度被酒酿的酸甜香中和，酸度让鱼肉变得更加细嫩，渗透鱼肉的调味也能刚刚好的落在每一丝鱼肉上。用料鲈鱼1条芹菜3根香菜1根大蒜8瓣洋葱半个生姜1小...

酒酿蒸小鱼

03-14 酒酿蒸鲥鱼味道很不错，其实别的鱼也可以用酒酿来蒸。用料酒酿鱼葱、姜生抽、白糖酒酿蒸小鱼的做法主料就是这些，酒酿是丈母娘做的，超市里一般也都有现成的可以买到！鱼的话一般都可以用，看自己喜欢。我这里就是提供一个思路...

酒酿南乳砂锅鲈鱼

03-23 冬日里一个暖锅用料鲈鱼500-600克/条腐乳汁2汤勺腐乳1/2—1块酒酿3-4勺腌鱼材料黄酒一汤勺生抽1汤勺老抽1汤勺蚝油1汤勺淀粉2汤勺黄豆酱1汤勺白胡椒粉1/2汤勺配菜洋葱半个小葱4-5根姜5-6片大蒜一头黄酒4-5汤勺酒酿南...

啤酒焗鲈鱼

02-23 用料鲈鱼1条生抽2勺盐1勺胡椒少于芝麻香油少量姜葱蒜少量啤酒焗鲈鱼的做法早上买回来先腌制。生抽，胡椒粉，姜丝，芝麻香油，盐。放冰箱，下班回来做。花椒花椒煸香蒜，姜煸香。喜欢吃辣可以加辣酱或者辣椒，会更好吃。把鱼平铺锅...

红烧酒酿鲈鱼

07-26 用料鲈鱼1条酒酿一小瓶毛豆米50克葱姜蒜适量红烧酒酿鲈鱼的做法鱼处理干净，腹部剖三道浅口，怕粘锅可用适当盐涂于鱼表面煎鱼——葱姜蒜炝锅，加入鱼后适当转锅，以让鱼受热均匀鱼两面煎后加入调料：热水（不可冷水），生抽2勺（炒菜铲...

清蒸鲈鱼

05-08 无鱼不成席，年夜饭桌上怎么能少了一条寓意“年年有余”的全鱼呢。清蒸鲈鱼～做法简单，外形大气美观，口感嫩滑鲜甜！用料鲈鱼条姜片蒸鱼豉油勺葱根料酒勺清蒸鲈鱼的做法步骤一步骤二...

酒酿鲈鱼

09-22 用料鲈鱼1条六月鲜12克轻盐昆布酱油2勺酒酿1汤匙小葱1根姜1小块酒酿鲈鱼的做法食材。鲈鱼洗净后，鱼身的正、反面都划上两刀。姜切片、小葱切成葱花。先把鱼煎一下，要想煎鱼不破皮，首先锅一定一定要洗干净，然后烧热（烧热的...