腌火腿怎么做好吃，腌火腿家常做法

腌火腿

01-30 地域不同，火腿腌制方法不同。不管方法如何，好吃就行。我家火腿腌制方法非常简单却很好吃，每当年末总会腌上一个火腿，到初夏时开吃。用料火腿1个盐2千克腌火腿的做法新鲜的火腿需冷却放置一天，表面水分蒸发后才可腌制。这是...

腌火腿

11-01 #二木食记#昨天和朋友聊食材她问我：二木，我看你在微信里发了个食材，你说你没吃过伊比利亚火腿？我说是。然后，她便细细描述了她在西班牙游学时，曾经吃过的伊比利亚火腿如何美味，如何让人垂涎三尺。这可真是我的亲姐们。于是，早...

【腌笃鲜（金华火腿版）】

05-30 苏东坡曾说过：“无竹令人俗，无肉使人瘦。”梁实秋“续貂”曰：“若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”而笋煮肉的经典美食就是江浙名菜——腌笃鲜。腌笃鲜在江浙沪各地也有着不同的做法。江苏的咸肉版、上海的百叶结版、浙江的火...

盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋

08-01 真的很简单哦，香气逼人只需轻松几步！用料蘑菇20颗虾仁10尾蒸洋芋2颗盐腌火腿3片蒜末2大匙黄油2大匙香菜3株胡椒少许洋葱半颗盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的做法【1】煎洋芋蒸熟的洋芋切成块状，放到平底锅煎，煎得稍微酥脆一点。...

【腌笃鲜（火腿版）】

06-12 热爱美食的人都知道有句“尝鲜无不道春笋”，质地密实的春笋似乎是用“鲜味”将层层叠叠的笋肉粘合在一起。与火腿、鲜肉一起制一锅腌笃鲜，汤水火候逼出其中的鲜味，卖相清雅，味道却风情无限！上品的腌笃鲜是用火腿烹饪而成的...

腌火腿烤芝士 Baked Brie Wrapped in Prosciutto

09-27 作为餐前appetizer或entree非常合适，配法棍或turkishbread；滚烫的芝士与咸鲜的火腿相得益彰。用料briecheese一块（约200g）prosciutto数片腌火腿烤芝士BakedBrieWrappedinProsciutto的做法用火腿片均匀包裹在芝士外面，面包...

腌鸡腿

04-17 为了方便自己，mark一下用料鸡腿1斤（3个）盐4克黑胡椒粉4克姜黄粉2克柠檬汁几滴蒜瓣2～3瓣腌鸡腿的做法鸡腿去骨，可以展平就行，不需要全剔，调料混合（除🍋汁外）均匀抹上鸡腿，按摩下，放冰箱腌一晚，蒜瓣拍平，夹进去肉里锅里放油，铺平锅底...

火锅腌肉

02-24 用料肉火锅腌肉的做法肉切薄片，加盐，味极鲜，蚝油，香油，花生油，淀粉，蛋清拌匀，提前腌制十分钟以上。...

排骨火腿腌笃鲜（附咸排骨做法）

06-12 每年春天…最难以抗拒的就是~笋！嗯，和熊猫抢食物🐼！哈哈哈！作为一个北方人，我准备这个菜，真心是下了功夫滴！😜地道的吃货！有着必须要吃到的精神！在不断的研究怎么吃更好吃的路上，越走越远…😂😂嗯，吃完笋，就减肥🤐我发四☺！有人可...

腌猪腿

08-31 气温在1到10度之间腌制最合适，腌好的猪腿可以和新鲜的猪腿一起炖着吃特别美味，喜欢瘦肉多一点的就买猪前腿，喜欢瘦肉少一点的就买猪后腿，驴妈今天腌的是猪后腿用料猪腿1只1200克盐70克花椒10克二锅头适量腌猪腿的做法准备...

腌鸡火腿春笋煲

10-11 这道菜像是腌鸡版的“腌笃鲜”，一样的鲜极😘用料春笋2根腌鸡半只火腿小块姜葱适量盐🧂适量料酒1勺腌鸡火腿春笋煲的做法腌鸡、火腿浸泡一会儿春笋洗净剥壳切滚刀块腌鸡放姜片、料酒焯水腌鸡、火腿、春笋炖煮千张丝易断...

黄瓜片卷腌火腿片

02-24 中午卷了个黄瓜花，大家说卷上火腿片应该更好吃，于是就有了这道黄瓜片卷腌火腿片用料黄瓜1根腌火腿片1包草莓或其他小水果几个个黄瓜片卷腌火腿片的做法黄瓜洗净用削皮器轻轻的削去表皮上的刺（凸起），使劲用削皮器将黄瓜削成...

江南腌火腿（腌笃鲜食材）

05-03 冬天不自己腌火腿，春天怎么烧腌笃鲜？家常腌火腿不一定要腌一条腿，就根据需求买一条后腿肉就可以，毕竟太多了也吃不了，一般5斤肉腌下来差不多剩3斤左右，差不多够用，可以做腌笃鲜，咸肉蒸百叶之类的，焖咸饭，煮冬笋，煮干丝，还可以做xo...

金华火腿腌笃鲜

10-07 用料金华火腿适量鲜笋适量豆皮姜金华火腿腌笃鲜的做法火腿，鲜笋切块切片均可，切姜。豆皮切条绑好打结火腿放姜焯水，笋焯水，捞起锅中适量水，放入火腿及笋，大火煮至沸腾撇去浮沫调小火慢炖一个半小时后，放入豆皮结，适量油盐。继...

盐腌火腿佐香菇洋芋

02-13 真的很简单哦，香气逼人只需轻松几步！用料蘑菇20颗虾仁10尾蒸洋芋2颗盐腌火腿3片蒜末2大匙黄油2大匙香菜3株胡椒少许洋葱半颗盐腌火腿佐香菇洋芋的做法煎洋芋蒸熟的洋芋切成块状，放到平底锅煎，煎得稍微酥脆一点。加虾仁加...

腌笃鲜（金华火腿版）

03-09 腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。我一个正经东北人，做出来肯定不那么正宗，但谁要管呢？我又不是开餐...

盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋

09-05 菜谱来自詹姆士～超快手超好吃摆盘起来也很拿的出手的一道菜招待客人更是绝佳用料蘑菇20颗虾仁10尾蒸土豆2颗盐腌火腿3片可用培根替代蒜末两大匙黄油15g香菜叶/芹菜叶3株洋葱半颗黑胡椒碎、盐油盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋...

火腿肉烧春笋（腌笃笋）

01-29 又到该吃春笋的时候了！在北京很是想念家乡（杭州）的这道菜，特地在网上买了临安的雷笋，配上了正宗的金字牌火腿，也是网上买的，说到这只菜口水都会止不住哎！烧这道菜懒人也会。用料火腿150g春笋750g~1000g五花肉200g火腿肉烧春笋...

火腿肠鸡蛋腌肉炒黄瓜

02-21 黄瓜，清热解毒、健脑安神、降血糖;鸡蛋，健脑益智、保护肝脏、调节免疫;火腿肠，健脾开胃、改善贫血、保护视力。总而言之，美滋滋！用料黄瓜1根鸡蛋2个盐6克火腿肠2根鸡精1勺十三香1勺姜蒜小米辣若干蚝油1勺火腿肠鸡蛋腌肉炒...

金华火腿改良版腌笃鲜

06-13 买到金华火腿，纠结如何做，想到了腌笃鲜，但主要是春笋一种蔬菜~所以就添加了很多其他蔬菜，使这道简单美味的菜更健康~用料春笋5段金华火腿适量玉米一个香菇4个油菜一些葱2个姜适量料酒适量金华火腿改良版腌笃鲜的做法火腿...

爆腌鸡腿

04-28 这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。用料盐10克琵琶腿5只花椒两大把爆腌鸡腿的做法鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。薄薄沾上盐，使劲揉搓表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一...

金华火腿土鸡笋干版腌笃鲜

05-23 从武夷山归来，带了当地的黑笋干，正好家里有金华火腿，就想着做个腌笃鲜。材料肯定不一样了，不过有腌有鲜不就行了。。。用料金华火腿一片，切丁土鸡半只黑笋干3片小葱2根姜适量腌花椒适量，没有也没关系枸杞若干粒八角1个花椒...

意大利腌火腿拼盘

07-26 没啥菜谱，就是为了晒下图。哈哈哈哈用料火腿6片芝士1块水果（青提，蓝莓，樱桃）适量意大利腌火腿拼盘的做法芝士一块，或者切小块。火腿买的片状的，分开卷起来摆盘，水果妆点就行。青提配芝士也超好吃。一般是意大利火腿配蜜瓜的，可...

腌笃鲜（金华火腿春笋汤）

02-03 此菜汤白汁浓，鲜美醇厚，肉质酥肥，笋香脆嫩。属于江南特色菜肴。用简单的调料，做美味的菜肴。用料金华火腿适量（100-150克）五花肉（或肋排）400-500克春笋3-4根（一斤）姜3-5片盐适量腌笃鲜（金华火腿春笋汤）的做法春笋剖壳，洗干净，滚刀切...

5J火腿腌笃鲜

02-23 用料火腿100克竹笋5根猪前夹肉300克薄百叶2张料酒1瓶盖盐5克姜5片葱1根小葱1根5J火腿腌笃鲜的做法薄百叶按宽度一切二，切成正方形。打结。紧一点。打好泡冷水里。笋切块。我只留了笋尖，刀切下去阻力明显就是太老了，那部...