煎粽子 lt302小厨房gt怎么做好吃

01-02 换一种粽子的吃法~~也是别具特色，外壳酥脆内芯绵软~如果喜欢吃酥脆的外壳可以铺上一些淀粉，用料粽子若干咸甜不限淀粉（可选）少许煎粽子<302小厨房>的做法原料图淀粉不是必须的，如果想要比较明显的脆壳，可以加淀粉，如果只想要...

三鲜饺子 <302小厨房>

08-17 在北方，饺子不仅仅是作为填饱肚子的主食，它的出现往往伴随着团聚、庆祝，有着温暖的意义。似乎一年四季的节日中登场都很适宜，比如大年初一、破五、龙抬头、头伏、立秋、立冬、冬至、小年、大年三十，各个都是值得欢聚喜庆的...

冰糖炖肘子 <302小厨房>

09-03 如果你开心，天天都可以贴秋膘~~冰糖炖肘子这个名字是不是听起来就很诱人呢，相比一般红烧的时候要放更多一些的冰糖，既能提亮表面的光泽度，又能增加鲜味~~完完全全的甜而不腻，滑而不烂。和以往的菜谱一样，这边将卤料的重量写...

焦香糊塌子 <302小厨房>

02-22 糊塌子是个特别家常的菜品，一切看感觉就好，没有特明确的量的要求，很难失败。糊塌子的另一个名字叫“西葫芦软饼”，所以要软软的那种感觉就对了~~面糊一定要稀一些。用料西葫芦2个（约700g）普通面粉忘记量了，要视情况慢慢加鸡...

香煎扬州干丝蛋饼 <302小厨房>

03-29 除了大煮干丝，扬州干丝还可以这么吃~用料扬州干丝200g鸡蛋3个盐1小勺清水适量香煎扬州干丝蛋饼<302小厨房>的做法原料图鸡蛋加盐打散，之后加入一小碗清水混合均匀平底锅中加入豆油（推荐）加入干丝煎出香气之后将蛋液倒入均...

黄油煎鲭鱼 <302小厨房>

02-09 煎过后的鱼皮轻薄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，满满的黄油香气~~用料鲭鱼1条无盐黄油1块淀粉2小勺海盐、黑胡椒少许大蒜（可选）半头黄油煎鲭鱼<302小厨房>的做法原料图鲭鱼擦干两面的水分撒上海盐、黑胡椒腌渍10min之后两面拍上薄薄...

零基础盐煎鸡翅 <302小厨房>

08-18 简单到只有3种调料简单到只有2个步骤简单但真的很入味好吃用料鸡翅20个左右盐2勺白酒4勺生姜1块零基础盐煎鸡翅<302小厨房>的做法原料图鸡翅洗净后加入盐、白酒和姜片抓均放入冰箱冷藏，腌制12h以上将腌制好的鸡翅去除...

鲅鱼饺子 <302小厨房>

09-10 鲅鱼饺子各家有各家的配方，这边和大家分享一下我家做鲅鱼饺子的比例~~用料鲅鱼肉糜350g肥肉丁50g韭菜碎30g葱+姜+花椒水100g鸡蛋清1个白胡椒粉1勺盐2勺白糖1勺植物油3勺鲅鱼饺子<302小厨房>的做法原料图鲅鱼肉糜很好做...

红汤羊蝎子 <302小厨房>

07-02 羊蝎子就是羊的脊骨，因为羊尾巴骨的位置反向翘起，非常像蝎子翘起的尾巴所以就被起了个羊蝎子的名号。羊蝎子不是什么名贵的吃食，百姓家也会买来自己烹饪解馋，不论是夏日的锅子配上冰啤酒，还是冬日在锅里放上切滚刀的白萝卜...

快炒黄蚬子 <302小厨房>

03-29 黄蚬子肉质厚实，特别鲜甜，一定要在最好的季节多吃几次！用料黄蚬子2斤干豆豉2勺姜片3片葱白碎2小勺生抽1勺二锅头3大勺快炒黄蚬子<302小厨房>的做法原料图小火将豆豉炒香之后转大火，放入黄蚬子爆炒加入葱姜一同翻炒之后加...

黄油干煎鲍鱼 <302小厨房>

07-15 非常简单的煎鲍鱼的方法，适合杀青后（低温短时间浸煮）的鲍鱼，如果你买的是活鲍鱼，可以先煮10min之后沥干再煎效果会更好，直接煎会咬不动。用料鲍鱼2只黄油25g黑胡椒碎少许海盐碎少许生抽1/2勺黄油干煎鲍鱼<302小厨房>的做法...

香蒜黄蚬子 <302小厨房>

03-30 简单又好吃~~用料黄蚬子1-2斤大蒜2头生姜2片花雕酒（料酒也可以）小半碗花椒芽（可以不加）少许蚝油2勺白糖1/2勺盐1/2勺植物油5大勺香蒜黄蚬子<302小厨房>的做法原料图大蒜及生姜切成碎即可花椒芽切碎（可以不加）花椒芽和姜蒜碎...

姜丝煎蛋 <302小厨房>

03-23 姜丝煎蛋看起来很诡异的料理，其实吃起来非常迷人！用料鸡蛋3个姜丝1小碟干豆豉1小勺盐少许姜丝煎蛋<302小厨房>的做法原料图鸡蛋加盐打散锅底放少许油，放入姜丝和干豆豉炒香即可，不要过度煎然后铺开倒入蛋液摊开，像平常煎蛋...

炭烧柚子汁 <302小厨房>

04-01 经过炙烤后的柚子再榨汁有一种焦糖的香气，感觉更美味了！用料葡萄柚1个铸铁锅/炭烧柚子汁<302小厨房>的做法原料图我用的这种网纹锅，可以用平底锅，但要完全清洗干净无油无异味一定要烧热，不然不容易焦化柚子对半切开即可扣...

葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>

03-17 葱油的香气完全渗入到鱼肉中，特别香！鱼块可以选用鰤鱼、鳕鱼、三文鱼等厚一些的海鱼~~用料鰤鱼块1-2块小葱5-6根生姜3片广东米酒3勺葱油煎鱼（鰤鱼）<302小厨房>的做法原料图葱白和葱绿分开我用的是鰤鱼块，还可以用鳕鱼、三...

干煎笋子鸡 <302小厨房>

12-15 鸡肉干香入味，鸡皮爽弹，笋子过油后香味更足~~这道菜是干煎，不应该有任何汤汁，重点就在于第一步煎的过程不要着急翻动，3min后再翻面~~用料清远鸡1只（900g）竹笋（鞭笋）350g淀粉2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒碎1勺白糖1勺生姜几片干煎笋...

干煎黄鸡鱼 <302小厨房>

09-18 干煎鱼表面焦香、内部多汁，原料简单易于上手～～用料黄鸡鱼（或其他鱼）1条粗海盐2小勺柠檬或青柠或小青柑1-2个生姜2片干煎黄鸡鱼<302小厨房>的做法原料图鱼去除内脏、鱼鳞后擦干水分，表面划几刀美观方便食用表面可以喷一点白...

迷迭香煎虾 <302小厨房>

01-21 迷迭香的香气渗入黄油之后浸入虾肉，非常香！用料斑节虾5-6只迷迭香（新鲜）2-3小支黄油1块海盐少许迷迭香煎虾<302小厨房>的做法原料图斑节虾去掉虾枪，去掉虾脚像这样可以用竹签戳入定型，也可以省略此步骤擦干水分备用锅底放入...

剁椒蒸蚬子 <302小厨房>

02-10 剁椒的方法来蒸任何贝类都可以，如果选用辣度不太高的剁椒蒸不仅不会掩盖蚬子的鲜美，还有很好的增香作用。用料黄蚬子3斤剁椒3勺大蒜生姜碎1小碗剁椒蒸蚬子<302小厨房>的做法原料图我买的是吐沙过的黄蚬子，简单用清水抓一...

清蒸梭子蟹 <302小厨房>

09-24 每年的九、十月就是螃蟹🦀️最肥美的季节，也是海鲜市场里面大量上货的时段，买一两只鲜活的海蟹，只需要回家简单蒸一下，配上姜醋汁，就是鲜美的一餐。用料梭子蟹2只生姜片几片姜末2勺米醋5勺清蒸梭子蟹<302小厨房>的做法原料图...

黄油煎蟹 <302小厨房>

12-30 买不起黄油蟹，就用黄油煎个蟹~~用料梭子蟹4只（2斤左右）无盐黄油50g广东米酒60g淀粉2勺盐、黑胡椒碎少许黄油煎蟹<302小厨房>的做法表面干香，内里多汁原料图这次用的是这种三角蟹，虽然没有黄但是肉更饱满松绑前直接对半劈开...

干煎香椿鸡 <302小厨房>

10-28 这道菜干香十足，鸡皮焦香鸡肉爽弹有劲，配上香椿独特的香气特别下酒！用料鸡半只香椿80g姜片2片鲜沙姜片（可选）3片糖1小勺盐1小勺生抽2勺白酒2勺淀粉2勺干煎香椿鸡<302小厨房>的做法原料图鸡斩成均匀的大块备用，最好都有鸡皮，...

酸菜炖小肠节子 <302小厨房>

05-23 大冬天的，酸菜炖白肉、酸菜炖拆骨肉、酸菜炖粉条子都吃遍了吧，换这个试试。小肠该怎么处理？搜索<302小厨房>就能找到用料小肠节酸菜猪棒骨花椒大料香叶生姜大葱酸菜炖小肠节子<302小厨房>的做法原料图铁锅中放油，爆香葱姜...

无糖栗子泥 <302小厨房>

11-04 秋天一到就是各种的栗子限定品爆发的时节，不如自己做一个栗子泥涂抹面包或着做蒙布朗蛋糕都很好。无糖栗子泥适合用在已经调味的甜品中，不会因为栗子泥的加入增加甜度，只会增加栗子的香气。用料熟栗子肉200g无盐黄油40g...

朝鲜族泡菜煎牛排 <302小厨房>

12-10 品质特别好的牛小排，这次用到了这么一个很成功的创意。奶香十足的牛肉和酸辣爽脆的辣白菜，无论是口感还是风味，都互补的十分融洽。用料牛小排2块（约800g）泡菜1小碗生姜5-6片盐少许搭配的好吃的苏子叶适量辣白菜适量烤土小...

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