记录菜式自用怎么做好吃，记录菜式自用家常做法

10-28 用料记录一下，食材可自行搭配，不限定。内容日后慢慢补充.....记录菜式（自用）的做法一.排骨1.番薯/土豆/芋头蒸排骨2.木耳/冬菇/干黄花菜蒸排骨3.木耳姜丝蒸排骨4.萝卜/土豆焖排骨+洋葱+豆泡/冻豆腐5.糖醋排骨二.炒蔬菜丝1...

白菜韭菜饺子（记录自用）

04-23 一包330克皮45个左右用料猪肉4肥6瘦250克香油10克鱼露30克蚝油10克糖5克鸡蛋半个鸡精2克生抽5克韭菜80克（50葱花30克（15白菜4克盐出水300克（200白菜韭菜饺子（记录自用）的做法。...

【自用】记录八月的自备饭菜

12-21 八月开始少吃外卖自己做，不知道吃得对不对慢慢调整，自用打卡记录。用料鸡胸肉2块【自用】记录八月的自备饭菜的做法2021.08.02午餐西兰花+煎鸡胸肉+煎巴沙鱼+白米饭+香蕉一根（另一根是晚饭的）2021.08.03午餐西兰花+番茄+...

宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）

03-21 约20个的量。用料苔菜粉35克糯米粉60克中筋粉60克糖140克玉米油90克白芝麻50克花生碎50克水约70克宁式苔菜月饼－苔菜馅（记录用）的做法35克苔菜粉、60克糯米粉＋60克中筋粉放烤箱150℃烤约7分钟。苔菜粉最好买苔菜条自己磨，...

港式挞皮（用于自己记录）

03-14 用料挞皮：黄油60克糖粉30克盐1克鸡蛋液25克低筋面粉125克挞液：鸡蛋2个纯牛奶160克炼乳20克水40克砂糖30克港式挞皮（用于自己记录）的做法挞皮：将黄油室温软化后，加入糖粉和盐打发，之后将25克鸡蛋分两次放入打匀，最后筛入低筋面...

自用记录单

11-22 用料糖555克自用记录单的做法8寸榴梿奶油蛋糕：夹心榴梿500克左右，夹心奶油350克奶油，夹心奶油用糖28克，抹面奶油400克奶油，抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克，滴落圈奶油用糖8克。烤箱：150°，一小时。（下次可略减少一点时间）戚...

不用熬葱油的台式卤肉饭（自用记录）

01-07 自用记录以前做卤肉饭都要熬葱油，一不小心还会熬过头发苦，简直崩溃这个方子不用熬葱油！而且真的好吃😋用料五花肉红葱头葱蒜白糖酱油五香粉白胡椒粉不用熬葱油的台式卤肉饭（自用记录）的做法五花肉切条红葱头、葱、蒜切碎待...

“自用记录”炒花菜

01-02 仅仅自己存菜谱使用用料花菜个生抽勺耗油番茄酱“自用记录”炒花菜的做法花菜下锅，加生抽、耗油翻均匀，加一点点水，盖锅盖焖1分钟开锅盖再炒几下，加一勺番茄酱炒匀出锅...

自用记录

07-23 记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...

【记录】紫菜包饭自用

10-09 自用，自用，自用！方便自己使用，不具备任何借鉴意义，如看到请及时滑走，谢谢！用料大米200克糯米200克【记录】紫菜包饭自用的做法炒鸡蛋皮时，可以加入5克淀粉，加入三勺水，调成水淀粉，混入鸡蛋液中，搅匀...

自用“中式酥皮配方/造型”记录

06-06 中式酥皮点心记录。用料水油皮中筋面粉220克开水110克猪油30克花生油30克糖20克盐半茶匙油酥低筋面粉120克猪油60克红豆/绿豆沙红豆/绿豆200克糖90克油60克椰蓉椰蓉150克油50克糖70克面粉30克鸡蛋1个鲜肉月饼或可用猪...

家常菜（记录自家用）

03-12 用料葱头姜蒜盐巴味精鱼露胡椒粉家常菜（记录自家用）的做法汤水：花蛤汤，花蛤萝卜汤，蛏冬瓜汤，青娥萝卜汤，番茄汤，海蛎干豆腐汤，海带裙豆腐汤夏天青菜品（简单、少油烟）：捞空心菜，捞羊角豆+酱油碟，炒毛竹笋，捞木耳菜，凉拌猪血（已卤好的猪...

自己记录用

06-06 自己记录用，大家不要往这上传作品，谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的，留到这里...

用于记录自用，花卷

12-20 总是做不好中式面点，尝试两次后记录用量，虽然还是不完美，但起码能吃了。一次发酵～一次～一次用料面粉300克6个大花卷，其实可以8个(馒头的话500)糖20克(馒头的话60最好配耐高糖的酵母)酵母2克(馒头的话3克4克)，本次用3克有点过...

小四卷（自用记录菜谱）

02-09 自己各种方子做了五次失败蛋糕卷后，目前最适合我的烤箱温度的蛋糕卷，这个方子也是自己试了三次后才能做出比较成功的蛋糕卷的，目前做过奶油两次，蔓越莓一次，一次比一次成功，哈哈用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶45克玉米油40克...

面条（自己记录菜单用）

11-05 更改：2020.1.18（中式面点课后更新笔记）水面比42：100（面粉克数×0.42=水量）面条.饺子皮（中粉）仅用水➕面粉用料南瓜篇😍贝贝（1只➕水）煮完220克左右皇后高粉250g皇后低粉250g鸡蛋1个-----------鸡蛋面🥰中粉480克鸡蛋60g（一个）水15...

白馒头笔记（自己记录菜单用）

11-05 水面比53：100（面粉克数×0.53=水量）糖面比3：100酵母面1：100南瓜面1：1.58-1.6（无水）-----------------------------皇后水用面比用56，机揉面，至光洁，可以免醒发直接做用料皇后低粉800克糖高糖酵母＞56克＜低糖酵母水448（冬464）克花生油1...

韩式煎五花肉（记录自用）

04-09 出处：用料五花肉1/2磅蒜泥1/2tsp姜末1/2tsp韩式辣酱1Tbsp蜂蜜1Tbsp酱油1Tbsp麻油1Tbsp熟白芝麻1Tbsp韩式煎五花肉（记录自用）的做法Marinatetheporkbellywithgarlic,ginger,Koreanhotpepperpaste,honey,soysauce,sesameoi...

菜式记录

03-27 学到的新菜式，味道都是一绝谨此记录用料蔬菜干菜式记录的做法1.《芒果酸奶咖喱鸡》2.《烤牛肋条》3.《香肠炒饭》4.《蔬菜奶油三文鱼》5.《烤布蕾》4个蛋黄，250g淡奶油，砂糖10g（可放20g），牛奶140g6.《黄焖鸡》...

自用过年火锅配菜记录

01-30 用料很多想吃的食材很多自用过年火锅配菜记录的做法牛肉，卤鸡心，鸭肠，鱼片，鱿鱼，蛋饺，蘑菇，生菜，粉丝...

韩式炸鸡(自用记录)

05-01 洗净鸡翅，牙签扎孔。腌制2小时：1勺盐，白胡椒粉，辣椒粉，生姜片，1盒牛奶。酱汁：番茄酱，韩式辣酱，蜂蜜，蒜末，水。炸制：倒掉牛奶的鸡翅里加2鸡蛋，1勺面粉，裹炸鸡裹粉，油温7成热炸5分钟，复炸一遍。酱汁烧热浓稠放鸡翅翻拌均匀，装盘撒芝麻。...

记录自用

02-17 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒...

液种日式海盐卷自用记录

01-21 揉面加入黄油揉到90%程度时可以加适量黑芝麻进面团。面团不加黑芝麻可以在卷好后底部喷一点水蘸一点白芝麻。卷卷时在面团中间部分的边缘涂抹一层薄薄的软化好的黄油，顶部和尾部不要抹，这样烤出来纹路清晰。内馅黄油切...

（自用记录）梅干菜肉包

04-11 用料梅干菜100克肉末350克食用油60克酱油半勺生抽1勺料酒1勺糖约30克以下面团原材料14个，约46g每个面粉（新良低筋蛋糕粉）360克牛奶一盒210克糖30克温水50克酵母粉3g（自用记录）梅干菜肉包的做法1、梅干菜用温水浸泡约1小时，...

【记录自用】老式蜂巢糕

02-09 小时候疯狂迷恋的糕点，长大后反而很少见了，市面上的食谱也极少，之前做过几次感觉都怪怪的，这个是目前吃过最还原的，而且放一天后回油了更软更好吃！绝了！！建议等完全放凉以后再吃，第一口可能觉得太甜，但是从第二口开始，就能感觉到...