天然酵种燕麦饼干怎么做好吃，天然酵种燕麦饼干家常做法

05-23 消耗酵种～用料天然酵种80克（100水粉比例）鸡蛋1个水15克中粉80g燕麦片50g红糖20克盐1g燕麦片适量整形用天然酵种燕麦饼干的做法天然酵种、水、鸡蛋混合均匀加入燕麦片红糖盐中粉搅拌均匀分成9份拍扁两面沾上燕麦片放烤箱...

天然酵种tortilla卷饼笔记（燕麦粉和全麦粉）

07-04 喂养sourdough之后的废弃酵母discardsourdoughstarter的用法酵种水粉比100%用料无需喂养的discardsourdoughstarter65g120F水160g植物油28g盐0.5tspbakingpowder1/4tspallpurpose面粉2-3cup上面的面粉也可以拆解成（1.5...

隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

09-01 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆...

天然酵种橙香燕麦biscotti

03-25 消耗喂养剩余天然酵种的好办法，根据中岛老师的普通版脆饼配方改的低糖少油无泡打粉天然酵种版，希望你们喜欢。通过全蛋打发和天然酵种代替泡打粉，燕麦和香橙的加入使得脆饼多了一股清新扑鼻的朴素乡村田园风，甜度自我感觉...

青花椒天然酵种黑麦苏打饼干（使用弃种）

04-24 这个方子参考了Cocolat的弃种苏打饼干方子，加入了味好美青花椒椒盐，增加了别样的风味。用料天然酵种弃种220克裸麦粉20克中筋粉120克橄榄油40克盐4克（如放入青花椒椒盐，此处的盐可以减至1克）小苏打2克青花椒天然酵种黑麦苏...

消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼

02-11 不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保存，然后在周日制作这款松饼时统一...

天然酵种（黑麦起种）

02-23 在看BBA，做了天然酵母面包的练习，从养一罐天然酵种开始，记录下方便找。用料全黑麦粉水高筋面粉洗干净的容器天然酵种（黑麦起种）的做法种液制作：（容器洗干净没油就可以，不需要消毒）**第一天：黑麦粉：水（厨房净水器龙头出来的水）1：1混...

黑麦天然酵种松饼＜Rye Sourdough Pancake＞

09-24 之前自己养酵种总是失败，直至两年后，研读了德州农民的《至爱面包》后，一次性成功啦！原来以前很多细节问题我都没有考虑到。大爱农民！收集起来的冷藏剩余酵种，最快消耗酵种也最省料的方法就是煎松饼啦！吃不完的松饼可以用保鲜...

消耗多余酵种—椰香天然酵种全麦松饼

02-05 最近养了一瓶全麦的天然酵种，小家伙活力四射，正好督促我好好做面包，但每次喂养以后多余出来的酵种扔掉真的很浪费，我也每天绞尽脑汁的想着除了做面包之外的其他消耗方式。试了几次天然酵种做松饼，发现效果很好，而且根本不用...

天然酵母燕麦姜饼干

11-13 以德州农民的天然酵种全麦车打乳酪苏打饼干为基底换了几个口味放上来谁让我的酵母不争气呢==..其它看贴士吧(。・・)ノ用料天然酵母80g低粉30g燕麦35g色拉油20g奶粉5g姜10-15g糖粉25-30g天然酵母燕麦姜饼干的做法姜磨...

天然酵种燕麦土豆泥餐包

02-06 出自《至爱面包》，方便自用2.5倍为250g面粉用料酵头天然酵种5.2克牛奶8.8克高筋面粉16.4克主面团高筋面粉81.2克糖5.2克盐2克牛奶64克土豆泥23.2克燕麦片16克黄油（软化）5.2克酵头全部表面装饰蛋液/燕麦片适量天然酵种燕...

天然酵种海盐混合香料全麦饼干

06-06 消耗天然酵种用料天然酵种188g水22g面粉100g盐1/8tsp混合香料5g全麦粉50g植物油45g现磨海盐天然酵种海盐混合香料全麦饼干的做法天然酵种和水混合面粉盐混合香料搅匀然后把干性材料倒入湿性材料混合成团放冰箱松弛一...

天然酵种燕麦蜂蜜软欧

08-19 健康而又有饱腹感的燕麦，搭配甜蜜的蜂蜜，加上口感丰富的核桃仁和果干，看材料就知道这是一款兼具营养和美味的健康面包。这款天然酵种的软欧，制作的方法比较独特，参照了燕麦蜂蜜软欧包的配方，燕麦事先用开水泡开，晾凉后再揉进...

天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）

11-14 废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用料天然酵种（水粉比1:1）150克全麦面...

100%全麦天然酵种口袋饼

01-08 消耗酵种做的一款PITA饼1.烤温足够高。2.面团的厚度不可过薄也不可太厚。3.面要揉到有一定的筋度，不然烤的时候会裂开，开始时可以用一半的高粉混合一半全麦用料红磨坊全麦面粉100克天然酵种40克盐2克水65-70克100%全麦...

天然酵种燕麦核桃包

01-17 用料天然酵种145克包子面粉145克农家磨制全麦粉145克燕麦核桃馅料适量桂格燕麦适量核桃适量炼奶适量麦芽糖(蜜糖)适量天然酵种燕麦核桃包的做法全麦酵种。用下厨房长脖的方法。但我喂养的是全麦粉。所以并没有高粉膨...

天然酵种

07-08 这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...

天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）

03-25 原方来自《Sourdough》，作者在厄瓜多尔乡间小镇Saraguro无意间发现的一道美味，回家后自己尝试复制命名为Saragurocheesebread.这是一种无需发酵的扁平烙饼，原方用的厄瓜多尔常见的quesofresco，作者说可用菲达奶酪等羊奶酪...

天然酵种--紫薯燕麦片面包

12-30 天然酵种做法具体参见用料风车高粉230G天然酵种90G糖25G盐3G牛奶100-120G即熟燕麦片25G黄油25G天然酵种--紫薯燕麦片面包的做法燕麦片+50G牛奶微波1分钟后冷却备用步骤1中的+除黄油外的其余材料揉至扩展阶段加黄油揉...

天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法

09-21 俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的，周四的晚上我会取它出来，加入等比例的水和面粉，做第一次喂养；周五的早上它已经长大两倍多，并且表面有气泡了，取一个...

天然酵种酸奶(60%全麦粉天然固体酵种)全麦吐司

04-28 用的材料简单，让宝贝换个酸奶口味，做出的是一个450可吐司用量。用料天然全麦粉酵种(60%固体)160克全麦粉200克酸奶(花花牛)200克盐3克细砂糖15克酵母3克无盐黄油24克天然酵种酸奶(60%全麦粉天然固体酵种)全麦吐司的做法...

天然酵种全麦墨西哥卷饼

08-25 夏天吃这个卷饼特别棒。用料天然酵种100%水粉（50%全麦粉喂养）65克全麦粉185克中筋粉70克温水（65℃左右）160克盐5克橄榄油10克鲜酵母1克天然酵种全麦墨西哥卷饼的做法活跃的天然酵种。水温。差点也没关系，不需要那么精确的...

天然酵种弃种迷迭香苏打饼干

04-20 不想丢欧包的天然酵种，毕竟花了不少时间心力去培养。用料黑麦天然酵种112克（就是多余酵种）全麦粉75克（酵种的67%）小苏打1克（酵种的1%）橄榄油23克（酵种的20%）盐3克（酵种的2.5%）新鲜迷迭香2克（根据自己口味）天然酵种弃种迷迭香苏打饼...

消耗剩余的天然酵种-天然酵种摩卡麦芬

01-26 天然酵种在麦芬蛋糕制作中可以起到和酸奶乳酪相似的作用，微酸的味道让巧克力的香味更加突出，面糊呈酸性与小苏打反应，达到使面膜膨胀的效果，另外酵种中的酵母菌虽然在蛋糕制作中不是发酵的主力，但它会让组织更加蓬松滋润。...

天然酵种全麦葡萄干欧包

05-16 最近呢也真是好忙，其实还是有做了几个感觉不错想要分享的欧包方子，无奈总也找不到时间来写。恰巧这两天有跟别人聊起来做面包这件事儿，感觉这也真的是我生活中不可缺少的一部分，这个周末下定决心，还是要想办法把自己的爱好...