不开裂的戚风纸杯怎么做好吃，不开裂的戚风纸杯家常做法

11-06 小小可爱的戚风杯，好看又好好吃用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖48克低筋面粉60克盐1克泡打粉3克不开裂的戚风纸杯的做法蛋白和蛋清分开玉米油，牛奶混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀，过筛低粉和泡打粉。搅拌至无颗粒面糊。...

08-01 用料蛋黄糊蛋黄3个全蛋1个玉米油45g低筋面粉55g糖10g蛋白糊蛋白3个细砂糖40g柠檬汁少许不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕的做法把3个蛋黄和1个鸡蛋加入细砂糖和玉米油搅拌均匀搅拌至完全融合的状态筛入低筋面粉用Z字型搅拌至...

02-20 要想烤出不回缩，不开裂的戚风纸杯，注意视频里的几个要点，就能提高成功率哦~配方适用于迷你24连纸杯模具，可能会多一点点~烘烤建议：烤箱中层140度33分钟，转160度5分钟~用料原味纸杯草鸡蛋（蛋清总重约50克）2个玉米油25克纯牛奶3...

不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕

03-10 记录一下，配图马虎，几次做的拼在一起的，以后做了再来更新步骤图更新于2020.12.16完美不掉皮不开裂蛋糕卷请请点击经典原味云朵般柔软的戚风请点击用料鸡蛋3个蛋黄用糖10克蛋白用糖40克牛奶或水25克玉米油25克低粉50克柠...

戚风纸杯小蛋糕不开裂版本

05-23 这个是参照几个版本摸索多次以后适合本人做的方子，所以记录一下，方便以后操作。主要记录一下分量和温度，大家有兴趣的也可以试试哦。大概可以做十八个纸杯蛋糕。用料鸡蛋4个牛奶70克低粉90克玉米油50克细砂糖60克戚风纸...

不开裂戚风纸杯蛋糕

03-26 用料鸡蛋2个（单个55g内）牛奶30克玉米油15克细砂糖20克（低甜）低筋面粉35克不开裂戚风纸杯蛋糕的做法1、盆中倒入玉米油和牛奶，混合均匀，再筛入低粉，拌匀。2、蛋黄、蛋白分离。蛋黄加入步骤一的面糊中，拌匀。蛋白放入无水无油的...

戚风纸杯蛋糕，不会开裂（六寸）

06-06 用料细砂糖40克蛋黄3个细砂糖20克牛奶（或水）42克玉米油（或黄油）38克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白霜：蛋白3个细砂糖40克白醋/柠檬汁几滴戚风纸杯蛋糕，不会开裂（六寸）的做法先将蛋白蛋黄分离，蛋白要放在无油无水，还不能有一点点...

纸杯蛋糕不开裂（可做戚风蛋糕）

09-30 以前刚接触烘焙时，天天停不下来做，做好都是自己和家人吃掉了，半年时间胖了五六七八斤着实令人崩溃，停了小半年，最近想起又做一做，记录一下配方以免忘记啦。这是6寸戚风蛋糕的配方，可以做6个中杯蛋糕。7*5.6*6不喜欢开裂，所以...

不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕

07-08 这款小蛋糕，既有孩子们最爱的肉松，又方便外出携带。五一假期，带着它一起去BBQ吧。用料鸡蛋3个面粉60克糖50克玉米油30克牛奶30克肉松25克香葱碎少量不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法1:准备好材料；擦干净用的盆、碗、...

无水纸杯戚风蛋糕（不回缩不开裂）

07-24 大约可做图片上的数量。6个小纸杯+3个大纸杯用料鸡蛋4个（160g）玉米油35克面粉40克糖35克柠檬汁几滴无水纸杯戚风蛋糕（不回缩不开裂）的做法1、（面粉）+（油）搅拌+（3蛋黄+1全蛋）搅拌2、（蛋清）+（糖）分三次打发3、混合蛋糊，预热烤箱，温度约1...

虽然开裂但不用倒扣，不回缩的纸杯戚风

09-04 Tips：1.除了每一台烤箱有脾气，模具也是有脾气的！在不了解它们之前，每一台烤箱和模具都能虐的你怀疑人生。2.我用的海氏C41电烤箱，展艺12连中号不沾纸杯蛋糕模。3.烤箱菜单选择“戚风”模式，上管调至120度，下管160度，烤盘放在...

不开裂戚风

09-29 戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白...

不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕

01-13 这是一款香味浓郁的可可蛋糕，关键是不消泡不开裂不塌陷，值得一试！用料鸡蛋3个低筋粉55克可可粉12克牛奶50克玉米油45克白糖60克不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕的做法将玉米油加热至出现波纹，关火筛入可可粉，搅拌均...

不裂不缩戚风纸杯蛋糕

05-06 参考分量：9-10个纸杯下圆径5上圆径7.5高3cm参考温度：平炉：上下火150度32分钟用料蛋白2个蛋黄2个植物油28g水33g低粉43g细砂糖28g柠檬汁2g不裂不缩戚风纸杯蛋糕的做法植物油水加入到蛋黄中，用蛋抽搅打均匀，然后加入低粉用Z...

纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）

02-18 接触烘焙近十年，越发喜欢做这些看着简单的小东西。也许是看到这些想到玩烘焙的初心，只是想做点放心的零食给孩子吃。原来给老大做的电饭锅蛋糕他说是最好吃的蛋糕，现在老二吃上这个纸杯蛋糕每次很崇拜的样子，因为她没有见...

不塌不裂的纸杯戚风蛋糕

10-07 如图！是晾凉后的效果！绝对不塌不裂！超好看！蛋糕糊我是用下厨房小姐姐的方子！这个方子很详细，成功率很高。也可以用自己用惯的戚风方子，都是大同小异，我就不重复写了（懒）。方子链接在这里：用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶or水50克玉米...

香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）

05-24 这款纸杯蛋糕做了保证不后悔，浓浓的橙香味加上细腻的戚风，真的好吃到爆，当然橙子🍊要选用现摘的，新鲜好吃，橙味浓，做出来才好吃用料橙子两个（两个橙子皮屑，橙汁一个就够了38克）植物油35克鸡蛋三个低筋面粉65克细砂糖15克蛋黄糊...

少女粉红纸杯戚风蛋糕（不开裂）

02-24 提起少女心，第一时间就会想起粉红色，仿佛粉色就是少女的代表。粉色包装的美玫低筋面粉，是不是也是少女心的一样烘焙原材料呢？！嘻嘻自己一直用美玫这个牌子的低筋面粉做蛋糕，馒头。曲奇等等，大牌子品质稳定靠谱。🌼🌼今天分享...

不塌不裂戚风纸杯蛋糕

09-20 配方依然是之前发过的“承重戚风蛋糕”的菜谱配方（菜谱链接：_title_a），只是烘烤温度和时间有了变化。为了让杯蛋糕不裂不塌，烘烤温度和时间控制很重要。熟悉了之后，还是很简单的，密封冷藏一晚风味更好哦！本配方量是一个正常六...

戚风纸杯蛋糕‘完美不开裂’

09-06 戚风蛋糕是ChiffonCake的音译，Chiffon是“雪纺绸”的意思，单看名字就知道是一种细腻柔软如丝绸般质感的蛋糕。戚风蛋糕松软主要靠把鸡蛋清打成细腻的泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的玉米油和...

不塌不裂的戚风纸杯蛋糕

10-12 用料鸡蛋6个玉米油75克牛奶130克低筋面粉120克细砂糖30克（蛋黄）+60克（蛋白）玉米淀粉25克不塌不裂的戚风纸杯蛋糕的做法前面的做法可以参照我的另外两篇《不塌的戚风纸杯蛋糕》，这篇主要是解决裂开的问题1.预热120度；2.110度...

不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不

09-24 戚风纸杯，不开裂就是要低温烘烤，好蛋糕值得等待用料鸡蛋6个低筋粉100克牛奶50克玉米油40克细砂糖70克（20克+50克）白醋2滴玉米淀粉10克盐2克不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法蛋黄糊：蛋黄、油，牛奶，糖，Z字搅拌。筛入面粉搅拌均...

不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕（Funburnt X5专用）

08-01 用料蛋黄糊蛋黄3个全蛋1个细砂糖10g玉米油45g低筋面粉55g蛋白糊蛋白3个细砂糖40g柠檬汁少许不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕（FunbuX5专用）的做法把3个蛋黄和1个鸡蛋加入细砂糖和玉米油搅拌均匀搅拌至完全融合的状态筛入低筋面...

戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）

04-23 想要做出不回缩不开裂，表面圆润的纸杯蛋糕，那就要耐心的用低温长时间烘烤。用料鸡蛋6个360克玉米油40克细砂糖70克（蛋黄20蛋清50）纯牛奶50克低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁或白醋几滴戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）的做法准...

油润不开裂的纸杯戚风蛋糕

11-19 奶油配方在前面的文章哦今天分享纸杯蛋糕的做法视频教程在作品区配方做8杯礼帽杯鸡蛋用洋鸡蛋——带壳60-65g左右那种大鸡蛋用料蛋黄2个玉米油20克牛奶30克低筋面粉35克蛋白2个大的细砂糖30克油润不开裂的纸杯戚风蛋...