30全麦玫瑰吐司怎么做好吃
在烘培群里@馥馥是种草高手,做啥啥精致,拍啥啥好看的那种全能选手🤩,非常值得学习的对象,这款吐司最开始是她分享出来的,由于全麦是我做吐司的一道坎,从未做好过,怀着忐忑的心,喜欢挑战的我还是把它做出来了,配方我也稍稍改动...
柔软细腻又拉丝,淡淡的玫瑰香+全麦香,恰到好处又不会甜腻,让人唇齿留香~所用模具:法焙客450g低糖吐司盒FB20032。配方可以做2个450g吐司。用料中种高粉180g全麦粉125g酵母2.5g牛奶250g细砂糖17g主面团高粉130g盐7g酵母2.5...
说好的要做100条口味各异的吐司🍞现在我只想问:谁说的?谁立的flag?🤣好吧,这是记录下菜谱的第8条🥪请先看最后的小贴士👀用料波兰种👇鲜酵母3克水50克全麦粉50克水合面团👇山茶花高筋面粉200克奶粉15克糖20克酒酿30克淡奶...
用料鸡蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液体之外的材料:酵母8克高筋面粉270克低筋面粉30克盐3克黄油20克糖40克玫瑰酱少许450克吐司盒1个玫瑰吐司的做法1、主锅归零,依次放入:淡奶油80克鸡蛋1只,然后倒130+牛奶或水令总重量...
五一假期收拾冰箱,发现还有一瓶未开封的玫瑰酱,突发奇想用来做一款吐司吧。为增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,采用鲁邦中种提升面团风味及保湿性能。因无添加砂糖,面包和甜味来自于玫瑰酱和炼乳。本配方可制作三能低糖...
看见它的第一眼,就被它给诱惑到了用料强力粉200克薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)盐少少奶粉10克无盐黄油25克卵1个温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用红曲粉3克菠菜粉0.5克温水适量玫瑰🌹吐司的做法和面那一步大家都会...
目的是为了消耗做月饼买的黄老伯玫瑰蜜,参考了哈奇0328老师的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懒货如我,既不想用雀巢那甜齁了的炼乳,又找不到其他的炼乳,也懒得去找玫瑰花瓣,so改了一下主面团的材...
看了啊呜的藜麦吐司,最近又一直在撸全麦吐司,就结合了一下,仅记录一下用料高筋面粉188克全麦80克盐3克鸡蛋1个鲜酵母9克糖15克蜂蜜11克奶粉10克牛奶60克藜麦粥122克黄油18克30%全麦藜麦吐司的做法藜麦提前煮好,我大概用了...
因为我家亲妹!系亲妹!我做起了吐司🍞还是一发不可收拾的那种!这个中种法,简直做到我想哭😭做了第四次才终于成功(前三次系不同改进依然没有得到改善)说到前三次失败的原因不是不好吃,是每次二发到8-9分满够烤就完全没有再长...
这款吐司高钙高纤维,又有浓郁的奶香,柔软可下腰😜,很适合老人和孩子吃哦~不喜欢油过重的可以适当减少用量。夏天请使用冰牛奶并提前冷藏干性材料,新手牛奶预留10%。配方可做450克山形吐司两个。用料波兰种全麦面粉(王后粗...
好松,好软,饱腹感够,又不难吃。用料全麦面粉180克高筋面粉420克干酵母7克盐10克红糖48克奶粉24克冰水380克无盐黄油48克减脂(30%)全麦吐司的做法厨师机中加入干酵母和高筋面粉搅拌均匀后再加入全麦面粉,奶粉,红糖,盐,冰水,搅拌...
汤种做出来的吐司口感Q弹湿软,保水性好,深受老人孩子的喜爱。配方可制作450g吐司盒x2个。很久没做甜面包了,于是发生了没有检查酵母日期,差点翻车的事件。家里的大包装燕子耐高糖用完了,还剩一些小包装,想说没开封应该能用,...
满满的玫瑰香,透出春意,搭配蜜豆和椰蓉,好吃不腻。😜玫瑰酱要沥干糖汁,不管是用勺子压,还是手挤,或者也可以挑出适量玫瑰花瓣涂抹也可以。糖汁不沥干,操作的时候会流出来,粘在吐司盒上影响脱模。当然也可以用自己制作的糖渍玫...
柏翠面包机6280用料波兰种全麦粉90克水90克酵母1%主面团高筋面粉260克牛奶(含蛋液)175克糖25克可可粉15克黄油15克盐2克酵母0.2%波兰种吐司全麦(30%全麦粉)的做法波兰种材料混合至无干粉,冰箱冷藏发酵1夜混合主面团和波兰...
减肥期间的主食面包做来做三明治真的是超级香,不要怕黄油,黄油不会让你胖!用料皇后高粉200全麦粉(含麸皮)100酵母6g糖20g盐4g奶粉30g全蛋45g水170g南瓜籽仁20g黑芝麻40g黄油20g黑芝麻吐司30%全麦的做法干性物质(除芝麻和南...
我一直称这款吐司为“朴实无华的小天才”,因为它确实并没有多特别,30%全麦粉的含量也不算个啥,不过在面团中添加的纯麦麸,却能在增加面团麸皮含量和麦香的同时,还能保持住吐司松软的口感,还是有点妙的。配方中的糖与蜂蜜占...
用料中种面团:高筋面粉200克全麦面粉100克牛奶96克鲜酵母3.6克动物鲜奶油84克蛋白21克细砂糖9克黄油6克主面团:以发酵好的中种面团全部蛋白24克细砂糖45克奶粉18克鲜酵母2.4克黄油6克盐3.6克全中种30%全麦吐司的做法所...
可制作2个450克山形吐司,4个250克吐司使用山茶花面粉,水量:310克用料❤️法国老面:T55面粉/普通高筋65克(100)水42克(65)海盐0.65克(1)低糖干酵母0.3克(0.5)❤️主面团:高筋面粉(王后柔风)350克全麦粉(鲍勃)150克红糖50克蜂蜜30克法国老面1...
玫瑰花香很浓郁又很健康的一款全麦吐司~整形非常简单,组织也非常不错~配方是一个450克吐司盒的量~用料高筋粉170克低筋粉30克全麦粉50克鸡蛋(1个)+水160克黄油20克干酵母2.5克玫瑰花酱30克玫瑰花干3朵蔓越莓干30克核桃仁30...
这是一款低热量的吐司,有30%的全麦粉,吃起来营养会更均衡些。糖和油的量都非常低,我最近减肥,做了好几次这个吐司当做早餐。这个吐司口感会比较韧一些,有嚼劲。外面沾满了各种杂粮,吃起来非常香。外面装饰可以随意的更换,也...
自从某日脑热在Costco买了一大袋藜麦之后,每天都为要怎么吃掉它苦恼……后来终于发现藜麦放在面包里真的是绝配!有点脆脆的口感,配上全麦和黑糖的香味,早餐吃再合适不过了。用加入汤种,和自我水解的办法来做全麦面包,口感会...
儿子喜欢吃玫瑰花饼,但是玫瑰酱剩得不多了,于是想着和面包结合一下,就有了这款吐司,还好儿子喜欢吃,没白费力气😀用料高筋面粉500克全麦面粉100克牛奶280克鸡蛋1个细砂糖40克盐4克黄油40克汤种菜谱细节中的全部玫瑰酱160克...
个人记录一下以免遗忘方子始于王太记录的吴克己大师的牧场吐司用料全麦面粉220克高筋面粉440克牛奶500克干酵母7克细砂糖20克玫瑰盐12克黄油51克玫瑰酱适量鸡蛋1个全麦玫瑰🌹吐司(直接法)的做法1.除黄油外所有材料(不包...
甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模用料高筋面粉450克玫瑰酱100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制无糖酸奶100克盐4克酵母4克黄油30克玫瑰酱吐司的做法常规吐司揉面梅花模面团重...
爱上了玫瑰花的清香用料液种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个糖10克盐5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花酱60克黄油25克鲜酵母12克全部液种玫瑰花吐司的做法液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状...
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