蜂蜜版广式月饼怎么做好吃，蜂蜜版广式月饼家常做法

01-29 家里有好多蜂蜜，平时木有人喜欢喝，最近在学习做月饼，看到深山养蜂农老师滴不用转化糖浆的配方，试过几次非常好操作，这里记录一下制作过程和一些体会方便明年自己用不会忘记了用料中筋面粉195克可可粉（或者抹茶粉）5克蜂蜜140...

02-06 蜂蜜替换糖浆，回油后外皮又香又软，吃起来比转化糖浆版的还要好，犯懒或不想熬糖浆的小伙伴们看过来，真心强烈推荐，真的又方便又好吃，不喜欢五仁馅料也可以换成蛋黄+豆沙或者莲蓉或者其它你喜欢的馅料！（另外蜂蜜做月饼成本会高...

09-24 烘焙小白一枚，很多材料工具有限，想做月饼又怕不成功，所以找到了不用转化糖浆的方子，试着做了两次都成功了，分享出来给大家用料中筋面粉115克花生油30克枧水（自制）2克蜂蜜（代替转化糖浆）80g豆沙馅儿200克咸鸭蛋黄5个中秋月饼（蜂...

广式月饼蜂蜜版

07-27 用料中粉160克油35克蜂蜜90克食用碱1克水5克馅料适量蛋黄液适量广式月饼蜂蜜版的做法蜂蜜加入油搅匀，食用碱溶于水，混合以上两者搅匀，逐步加入中粉搅拌均匀密封静置数小时成月饼皮烤箱预热，以15克皮包20克馅料搓圆入模，进...

快速蜂蜜版广式红薯月饼（空气炸锅）

09-24 其实这是我第二次做月饼，依然丑的很，很不精致（比如第一排第二第四位同志，明显蛋液刷多了。。。）。因为这次制作时间有限，所以被迫有些步骤就简化了。在这里分享一下，给同样短时间内需要制作月饼的同学。准备前，请先看小贴士。...

蜂蜜月饼

12-31 家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗(•̅_•̅)用料蜂蜜72克花生油27克中筋面粉104克枧水2克蜂蜜月饼的做法把蜂蜜+油+枧水用蛋抽混合后，加入面粉翻拌均匀，用保鲜膜包好醒一会儿就...

广式五仁蜂蜜月饼(50克)

09-23 枧水～小苏打：水=3：10用料馅料：熟白芝麻65克熟黑芝麻65克熟去皮花生仁80克熟瓜子60克熟核桃仁60克熟面粉130克熟糯米粉130克白糖160克蜂蜜90克熟油65克水120克饼皮：中筋面200克转化糖浆150克枧水3克玉米油50克蛋黄液一个蛋...

台式蜂蜜绿豆蓉月饼

01-25 台式月饼，看到过几种不同的饼皮做法。盘算来盘算去，唯有此做法材料触手可得。其实，以前也做过台式月饼，却忘记了是哪一种做法。权当没做过，一切都是新的。把带皮的绿豆蓉扯进来。看着那深深深如许的颜色，你确信？这是绿豆蓉？可...

广式月饼

07-22 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低...

广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

07-23 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开...

广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）

01-26 我做吃食全凭兴趣。兴致来了，便一头扎进去直弄到自己满意为止，没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了，接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...

柔软香甜的广式咸蛋黄莲蓉月饼🥮 少糖版蜂蜜版

01-01 小时候总觉得月饼很硬不好吃，直到自己做出了柔软香甜的月饼🥮才发现原来月饼也可以软软的～配方中使用了蜂蜜而不是转化糖浆，外皮更湿润。内馅混合了莲子和糯米粉香甜用料月饼皮部分皮和馅4:6的比例可以包大约8个100g的月...

蜂蜜版广式伍仁月饼

08-04 五仁月饼是中国传统糕点之一，它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。其花纹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味，所以每年的中秋节都离不开它的身影。我的月饼合集链接：🔗...

快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅

08-03 这是一款超快手制作不需要你再炒只需要揉的月饼馅料，需要准备的材料有某宝购买的冬瓜翅月饼馅，韩国进口蜂蜜柚子茶果酱或者柠檬柚子茶果酱，新鲜榨取的柠檬汁即可。用料冬瓜翅（现成月饼馅）500克蜂蜜柚子茶果酱（柠檬柚子茶果...

广式月饼~

07-20 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始...

广式月饼

03-15 中秋到啦，来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆，枧水，花生油倒进碗里，用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉，带手套用...

广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）

11-13 轉化糖漿是把糖水加酸性材料一起加熱，使蔗糖轉化成還原糖。轉化糖漿在月餅裡的功能是避免糖份結晶以致麵皮龜裂，增加麵皮的吸溼性，賦予漿皮“回油”的特性。实验证明：转化糖浆中果糖和葡萄糖的含量分别达到20%和25%以上时...

蜂蜜版月饼

08-04 由于网上买的糖浆太慢了，就蜂蜜版的吧。50g模具做了22个量。蜂蜜+面粉味道有点不一样。用料蜂蜜140克白糖20-25克玉米油50克枧水4克中筋面粉220-230克豆沙馅莲蓉蛋黄椰蓉蜂蜜版月饼的做法蜂蜜+枧水+玉米油+白糖(最好用...

五仁月饼（广式月饼豪华版）

09-09 五仁月饼，当大家都在反对五仁月饼的时候，我就对五仁月饼情有独钟，而且我家先生还只吃五仁月饼，所以每年我都要做五仁月饼，很多朋友吃了我做的五仁月饼后，竟然也喜欢上了五仁月饼。五仁馅，不仅仅只限于五种果仁，可以八仁，十仁。...

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）

04-14 月饼季已过去好久了，突然想吃月饼怎么办，不用担心，月饼也可以自制，好吃的五仁月饼做起来！用料月饼皮蜂蜜140克花生油50克中筋面粉200克枧水4克月饼馅糖渍橙皮50克蔓越莓干50克葡萄干50克花生仁100克葵花籽100克白芝麻100克...

广式月饼（蜜豆绿豆沙）

05-07 用料转化糖浆180克枧水2克花生油60克中筋面粉240克奶粉（可不放）12克馅料：根据个人喜好选择绿豆沙自制500克蜜豆适量广式月饼（蜜豆绿豆沙）的做法备料转化糖浆自制请参考食谱枧水自制：颗粒碱10:水30转化糖浆+枧水+玉米油混合...

做法/材料极简版本—蜂蜜皮红豆沙馅广式月饼

09-26 可能是做法最简单材料最少的广式月饼。只需要这几种材料：面粉，蜂蜜，大豆油，红豆，糖。是不是非常普及？家家户户必备?简单记录下这个低糖低油的方子，以后想吃就现做，不用等中秋啦！这个分量约可以做50克月饼32枚。黑麦粉做的巧克...

广式五仁月饼（蜂蜜版）

01-28 用料月饼皮蜂蜜140克花生油50克枧水4克（自制枧水，碱和水1：3）中筋面粉200克月饼馅去皮熟花生熟瓜子仁熟黑白芝麻核桃仁果干（以上共计230克）面粉，糯米粉（1比1）锅里炒熟（120-130克）凉白开30-40克蛋黄液（一个蛋黄+1大勺蛋白，混合均匀）蜂...

蜂蜜月饼皮

03-21 配方记录用料蜂蜜勺花生油克面粉克奶粉克蜂蜜月饼皮的做法低（中）筋面粉：140克，蜂蜜：80克（很甜，可略减一点）花生油：50克奶粉可➕10g可忽略盖保鲜膜醒1-2小时30克饼皮可以做9个参考温度：190度上下火，定型5分钟165度再烤15-20分钟...

蜂蜜版广式五仁月饼(小美)

08-04 用料馅料杏仁、榛子80克腰果40克核桃40克蜂蜜50克熟花生油50克细砂糖30克花生50克蔓越梅干、冬瓜糖60克黑白芝麻30克白酒5克凉白开20一30克熟糯米粉70克面皮：中筋面粉200克蜂蜜140克花生油50克枧水4克（或用食用碱加水1:...