软糯的蒸大米发糕怎么做好吃，软糯的蒸大米发糕家常做法

10-16 昨天晚上看见小红书做的一个大米发糕，做法很简单，而材料也是非常简单，但是没有给出一个确实的用量，然而评论大多都说做失败，说"一看就会，一做就废"。好吧，那我就泡碗大米试一下，做下实践。我可以说"一看就会，一做就成"非常软糯...

【蒸米糕系列】软糯紫米

05-16 蒸米糕说难不难，因为只要蒸熟了无论高矮它都会好吃，毕竟配方还是那个配方但是要说难吧，也有非常多的因素导致蛋糕长不高，磕了好几次，总结出一点经验，也根据每个口味的米粉做出了调整，所以只要注意到了每个细节，蒸米糕也可以松...

软糯蒸蛋糕

04-05 微博上看到的配方，挪过来的。。。用料糯米粉90g鸡蛋2只白砂糖75g软糯蒸蛋糕的做法白糖加入鸡蛋里，白糖的量不一定要那么多，可以根据自己需求调整打蛋器打发至两倍大分三次加入糯米粉，拌匀，不要画圈倒入模具，水开后，上锅蒸，大...

大米发糕纯大米粉蒸发糕简单粗暴仙女款

02-07 不需要放酒曲也会有一点点特有的米酒香！童年记忆里那种Q弹发糕念念不忘，必须是甘蔗赤砂糖口味的！必须是纯大米粉，长大后在北方基本没再吃过，安排起来！用料大米粉290克酵母6克赤砂糖80克温开水先150克，后面再慢慢调节大米发糕...

全蛋打发糯米糕（蒸）

02-11 用料粘米粉20克糯米粉40克鸡蛋6个（约320克）糖50克牛奶60克全蛋打发糯米糕（蒸）的做法加热鸡蛋至45度，保温；准备60g糖、60g粘米粉、20g面粉将打蛋盆放在稍微一点点热的地方，擦干鸡蛋，打进打蛋盆逐渐加糖打发，一般打蛋器打发约10...

蒸大米发糕

02-02 用料粘米粉100克酵母2克水100克蔓越莓蒸大米发糕的做法大米粉，水，酵母，搅拌，发酵两倍大撒上蔓越莓，蒸30分钟，焖五分钟即可...

不打发💯外焦里嫩，软糯糯的酸奶糯米糕

06-21 分享一款巨简单，0难度，不用打发，搅拌均匀即可烘烤的糯米糕，外焦里软，奶香浓郁，软糯糯的香到爆❗️用料酸奶170克糯米粉150克砂糖55克玉米油40克鸡蛋2个不打发💯外焦里嫩，软糯糯的酸奶糯米糕的做法✅1、鸡蛋➕砂糖➕玉米油➕酸...

软糯Q弹的福建大米发糕｜方太蒸箱食谱

09-24 Q弹的，淡淡酒香，再加入葡萄干，在唇齿之间回味无穷，很纯粹很天然的美味，也非常适合做辅食。香嫩可口，超级简单，厨艺小白都能上手哦。用料主料粘米粉200克辅料糖50克酵母4克熟黑芝麻5克水450毫升软糯Q弹的福建大米发糕｜方太蒸箱...

【蒸米糕系列】大米发糕

03-27 最近沉迷于米糕香糯的口感，欲罢不能。所以试完黑米现又做白米糕。哇，白米比黑米有胶性，白米糕做出来原来很Q弹哦！真的很好吃！参考这位大师的方子做的Miss鄧👇👇👇用料大米200克白糖55克酵母3克水80克面粉10克（如果米糊够稠...

软糯香甜的糯米糕，蒸糯米糕

03-28 如果觉得我菜谱好用的话，记得收藏关注啊，每天都会有更新🤓😂糯米蒸少了，所以样子不太漂亮用料糯米100克蔓越莓30克软糯香甜的糯米糕，蒸糯米糕的做法糯米加水泡（我用的刚烧开的水，泡了一个小时）米泡好后，用擀面杖擀碎，上锅蒸，大...

宝宝辅食：软糯可爱的大米猫爪发糕

02-13 小朋友也是个颜控，整上猫爪，就很爱吃呢，不过也的确很好吃呢。软软糯糯，口感筋道。方子是从其他厨友的基础上改动的，很喜欢这个口感，记录下来。他日再用。用料大米200克面粉40克酵母3克糖10克（可不加多加随意）牛奶140克或者水1...

糯米发糕

02-02 这个糯米糕的糯米粉比例比较大，所以口感是很黏的用料中筋面粉100克糯米粉100克细砂糖50克干酵母（耐高糖）3克温水（38度以下）160克鸡蛋1个红枣几粒糯米发糕的做法将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟将面粉，糯米粉和鸡蛋...

软糯米发糕

10-05 一直想做的白糖糕。忽然看到一个据说是特别好吃的大米糕，用料不是手边没有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。这个大米应该不是珍珠米吧？珍珠米属于粳米，支链淀粉含量较高，口感黏糯。往日里看到的米糕，用的都是粘米粉。粘米...

蒸米糕香甜软糯大米糕

01-31 世界很大，幸福很小。希望如期而至的不止春天，还有疫情过后平安的大家。愿一切美好都如期而至！此菜单记录疫情期间做过的美食，图片拍的不全，后期补全。用料大米250克酵母3-5克牛奶适量糖适量红枣、干果适量克蒸米糕香甜软糯...

软软糯糯的米发糕

07-05 用料大米面或者大米泡3个小时用榨汁机打碎250克面粉80克酵母3克白糖30克葡萄干1把软软糯糯的米发糕的做法大米面放酵母白糖面粉加水和至面糊状发酵上面都是气泡状，倒入模具，（我用的是八寸模具）放入葡萄干蒸锅20分钟（抱歉没...

弹牙软糯的大米发糕

04-26 这款大米发糕非常好做，做出来的成品比外面卖的更加弹性十足，满满大米的香味下面的用量够四五个人的早餐，切块做零嘴小孩大人都是很爱吃的。用料大米300g温牛奶200g左右（或者温水和奶粉7:1比例）酵母3g糖45g红枣、葡萄干、枸...

软糯香甜小米发糕（小米版）

07-18 用料小米150克鸡蛋4个玉米油35克白糖15克软糯香甜小米发糕（小米版）的做法小米浸泡24小时（越久越好啊）沥干水分。加入分离出来的蛋黄，玉米油。用搅拌机打成小米蛋黄浆。蛋白分三次加入白糖，发放至有小尖尖。三分之一蛋白加入...

口感软糯不发粘的白糖大米糕

04-05 在老家的时候妈妈经常一大早起来去菜市场买豆浆和白糖洋糕当早餐，香甜软糯又有点Q弹的口感一吃就爱上。菜市场的糕店铺台面上摆着各种各样的糕点：红糖馒头，糯米蛋糕，黑米糕，红糖洋糕，白糖洋糕…刚做出来不久的洋糕冒着热气，...

松松软软的全蛋打发大米糕

05-28 做法和紫米糕差不多，稍微记录一下用料洋鸡蛋（常温非冷藏）4个（带壳65克左右）糖55-65克纯牛奶35克无味色拉油20克糯米75克大米30克美善品料理机一台松松软软的全蛋打发大米糕的做法糯米和大米称好放入主锅，盖好保鲜膜再盖上锅...

【蒸米糕系列】牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）

01-03 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。...

细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕

02-24 试了一下用戚风蛋糕的方法做大米糕。既有蛋糕口感又有大米糕香味。简单快手。少油。加点糯米粉口感更好了。自己乱起的名字。用料糯米粉25克粘米粉85克牛奶90克鸡蛋2只（带壳约60g左右的大鸡蛋）玉米油/色拉油10克白砂糖4...

纸杯软糯Q弹大米发糕（简单版、O失败！

02-11 每次都能在各种地方碰到卖发糕的、然后也不例外每次看到了都会买来吃、哈哈、其实是自己懒、不想做、最近没有卖的、只能自己做了、方子是做了很多次结合的、不会失败的那种用料粘米粉（大米粉）250克酵母3克白糖60克水28...

软糯Q弹的大米发糕

06-03 小时候的味道用料米粉200克牛奶60克水160克酵母2克糖30克软糯Q弹的大米发糕的做法材料都准备好，米粉称重，加糖和酵母；牛奶和水微波炉加热30秒，缓慢倒入米粉内搅拌三到五分钟，均匀无颗粒即可盖上纱布，发酵一小时左右（室温30度...

松软大米发糕（蒸糕）

11-12 家里很多粘米粉，试着做了蒸糕，没想到味道还不错。红豆馅是自己用红豆煮的，微甜。发糕松软不粘牙，好消化，孩子特别喜欢吃。如果给家里老人吃可以适量减糖。用料粘米粉300克低筋面粉50克酵母4克糖30克温牛奶300～350克红豆馅或...

蒸糯米软角

07-17 我小时候糯米软角是普遍卖早餐店都有得卖，现在极少有这种卖，可能极少人种频婆树，选用这种叶子是因为它有一种香味，如果无频婆叶可以用冬叶或竹叶都可以，甚至没有这些叶子都做到的，放在盘子来蒸也可以。用料三象牌糯米粉250g...