私房怎么做好吃，私房家常做法

01-25 准备休息，检查了一下食材，发现薄荷有一点点掉色发黄得马上用掉。于是除了炒菜，要一次性用掉50g以上的薄荷只能想到沙拉了。大半夜的吃蛋黄酱太罪恶了，但是和浪费薄荷两厢权衡的话——说干就干。老生常谈，如果不吃薄荷就把...

03-25 方子来自君之，好喜欢君之的食谱方便使用集合下，看看连图都是君之滴哦，待我做好交作业！(参考分量：重约100克的月饼10个)烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水用料饼皮：中筋面粉100克枧水1克奶粉5克花生油25克...

老丁的私房菜-地三鲜

03-25 上一次摆家宴，朋友点菜“地三鲜”，后来由于那些吃货点的菜实在太多，最终还是没做。当年第一次吃这个菜是在一个东北小馆，开始还以为是什么高大上的东西，上桌菜发现就是茄子、土豆、青椒一起炒，后来想想这名字也贴切，地里长的...

私房香煎豆腐

03-03 用料老豆腐1块生抽3勺醋、蚝油、白糖、淀粉各1勺盐适量葱姜蒜、小米辣适量小葱1根私房香煎豆腐的做法葱姜蒜小辣椒切碎小葱切碎老豆腐切片（必须老豆腐）生抽、醋、蚝油、糖、盐、淀粉，加入小半碗水拌匀平底锅放油，将豆腐煎...

私房酱香牛肉（简单、无添加）

03-09 最近在减肥，主食只能吃牛肉或者鸡肉，就自创了写到私房酱香肉牛…好吃，零添加，可当主餐，也可做零食。不妨你就试试吧！用料食材：牛键子1000克欣和葱伴侣大酱180克香叶5片草果1个葱白3段豆蔻2个食盐50克（清洗大概用掉35克）生姜2两...

海纳私房菜——牛奶鸡蛋醪糟

02-26 那一碗香浓，实在无与伦比用料牛奶1000克鸡蛋2个醪糟2大勺小苏打半勺干果、枸杞等少许粒海纳私房菜——牛奶鸡蛋醪糟的做法牛奶倒入锅中，中火不停搅拌，防止糊锅。牛奶煮开后马上转最小火，加入一点点小苏打，放入两大勺醪糟。...

麻辣红白豆腐煲，名厨私房菜李德全

01-23 用料2050克水200克板豆腐，切塊(約2公分)300克鴨血，切塊(約2公分)15克蒜頭，切片10克薯，切片15克油2茶匙花椒粒100克酸菜(酸菜心)，切小條(約0.5公分)，泡水5分鐘後歷乾50克辣椒醬100克豬肉片2茶匙香油1茶匙白醋，依個人口味調整1...

法式迷你柠檬挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心

01-27 用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國額包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油館80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋麪粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑法式柠檬醬150克蛋100克樟檬汁100克糖少...

董太的私房菜--牛肉春笋汤

03-22 草果（学名：Amomumtsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道...

私房油条+日式蛋奶

12-12 疫情后人人皆大师方子够一家三口吃用料安琪油条膨松剂6g中筋面粉225g盐3克鸡蛋液1个水80-85克油10克保鲜膜1张私房油条+日式蛋奶的做法123混均匀蛋液倒进去慢慢加水，一边加一边用筷子搅成絮把油倒进去，上手轻轻揉成面团...

外婆的私房菜-生腌海蛎

03-12 这道菜是外婆教我做的。太久没做了怕忘记了，今天赶紧把菜谱整理一下放上来方便以后查阅。这道菜入口即能吃出海蛎的原汁原味又能去除海蛎的腥味。酸辣可口老少皆宜。用料小海蛎肉约200克干辣椒2个姜末少许盐巴少许老酒...

🍫私房爆款/软到爆/黑眼咖啡奶酥软欧

02-04 超级软的一款巧克力面包不加咖啡奶酥就是黑眼豆豆👀咖啡奶酥参考啊呜老师配方可以做12个根据自己烤箱大小来决定是否减半⚠️新手一定要预留液体用料高筋面粉500克细砂糖80克盐6.5克奶粉15克牛奶380克（新手预留30克）鲜酵...

酱炒辣椒（勾氏私房菜）

03-25 东北人的餐桌离不开大酱，这是最简单的熟酱吃法，如果酱多比较咸，可以用来蘸菜吃，如果酱放得少，那就是一盘普通的炒菜了，可以直接就饭吃，狠香。用料尖椒4只大酱1大勺葱姜十三香少许油30克酱炒辣椒（勾氏私房菜）的做法尖椒切拇指指...

老岳父私房菜

01-26 老婆从小到大爱吃的独门烧鱼块用料葱姜大蒜几段生抽酱油老抽酱油料酒醋适量鱼块适量八角几颗老岳父私房菜的做法鱼块切到合适大小备用葱姜大蒜下油锅炝锅放入适量醋适量料酒老抽生抽酱油适量多放水最少要淹没的住鱼块...

私房烧肉粽

01-06 自从吃了一个朋友带的自家翔安肉粽，就疯狂的爱上了😍。奈何附近都没得买，满足不了一个吃货的胃！逐在网上寻寻觅觅，粽子小白终于做出了家人最爱吃的烧肉粽。多次改良，发帖记录下。用料五花肉1500克鹌鹑蛋50个香菇15朵花生米...

【红薯糯米船】私房爆款新做法

02-17 糯米船系列一直是私房火爆的品，毕竟有着现成的船身打底，怎么做都好看~这次的红薯糯米船更是颜值biu升，一圈又一圈的精致花纹，像是盘身在船上的金龙，灯光下“龙鳞”还熠熠生辉~红薯泥的方子和之前的红薯软曲奇很像，不过我把...

老丁的私房菜-拍黄瓜

03-24 拍黄瓜，北方经典家常小冷菜，下酒必备。用料黄瓜1~2根大蒜5瓣糖醋盐少许老丁的私房菜-拍黄瓜的做法黄瓜洗净备用黄瓜用侧面拍散，拍的时候先拍一面，然后旋转九十度再拍一面拍好的黄瓜切块加入蒜泥，醋，盐，少许糖拌匀即可...

私房焖牛肉

03-23 超级下饭的一道菜，牛肉入味，汤汁拌米饭可以吃两大碗用料牛肉(选择适合炖煮的，牛腱子或者牛腩)土豆一个胡萝卜一根洋葱三分之一个姜啤酒番茄酱黑胡椒私房焖牛肉的做法牛肉切大块，用料酒，盐，白糖，黑胡椒，老抽腌制一晚上热油锅，姜...

蓝念私房菜

03-24 柴鸡半只、盐少许、榴梿瓤200克、姜片，葱头、桂皮、山楂片，香叶用料鸡半只榴梿200g蓝念私房菜的做法添一碗热水煲汤至粘稠起锅...

老丁的私房菜-玉米排骨龙骨汤

03-20 玉米胡萝卜龙骨汤，是老丁在广东时候喝到的一种汤，制作材料普通，经常作为各种叉烧饭的例汤，但是味道真心很赞，汤味道鲜美，还带着一股玉米的清香，清热解腻。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁...

日式私房猪排咖喱（小秘方大集合）

12-26 久不做咖喱，一出手必须整个最实用又美味的日式秘方咖喱，用火山排骨剩下的边角料，食材优质还能物尽其用，各种食材本味尽显！最高！用料猪肋排400克紫洋葱2个胡萝卜2根贝贝南瓜1个舶来亭咖喱1包香料随意番茄罐头1个千禧番茄20个...

【私房】老坛酸菜牛肉面

03-26 私房老坛酸菜牛肉面。秘方中的精华就是老坛酸菜、花椒还有猪油。口感丰富，回味无穷。用料自制酸菜牛肉豆苗盐花椒酱油猪油葱花【私房】老坛酸菜牛肉面的做法开水煮沸后加入酱油、盐、花椒、酸菜、葱花调汤。面条煮熟后...

老丁的私房菜-白切鸡

03-23 白切鸡，国内很多地方都有，比较有名的如湛江鸡，重庆的口水鸡等，都是白切的种类，白切鸡肉质细嫩，是刚刚熟的地步，鸡的骨头上还带着丝丝血迹，蘸着一点味碟，味道极佳。用料鸡大腿1-2个老丁的私房菜-白切鸡的做法鸡大腿洗净，取一锅水...

粤式私房炒米线

02-17 用料米线4块鸡蛋3个生抽小半碗午餐肉8片娃娃菜1颗花生油35克糖1.5勺耗油1勺盐5克葱3根粤式私房炒米线的做法把米线泡发，娃娃菜切条状，午餐肉切条状，3个鸡蛋加盐打匀。放点花生油下锅，把鸡蛋炒嫩滑（注意控火，中小火）看情况翻...

静猪私房海鲜锅

03-25 用料白贝每人半斤牛肉一斤虾半斤剥皮牛半斤蒜泥一个史云生猪骨汤一小盒静猪私房麻辣底料小半包油盐糖小许静猪私房海鲜锅的做法剥皮牛先用盐腌一下洗净淹了盐的剥皮牛，加入私房麻辣底料、油、盐、糖腌制沙虾洗净大白菜...