盐焗小立鱼怎么做好吃
盐焗是一种十分具有特色的烹饪方式,它主要就是利用盐为传热介质将原料焗熟。这样的成菜特点是肉质细嫩、干香味厚。用料千舟渔超市冰鲜小立鱼300g粗海盐500g姜少许盐焗小立鱼的做法将原料备齐,姜切片。小立鱼去肚、去鳞...
常做的一道菜,百吃不厌。用料游水白䲝750克(一条)调料料酒2勺盐300克花椒一小把香叶几片八角2个桂皮小许鸡蛋1个(取蛋清)盐焗䲝鱼的做法1.准备材料,先把鱼加入2勺料酒腌一下。2.把盐,桂皮,八角,花椒,香叶,蛋清混合,备用3,铺一半...
在潮汕,多数鱼都是很简单的做法,酱油水煮加芹菜。我们觉得是最简单最鲜的处理方式,原汁原味。直到去炳胜吃了盐焗黄脚立,我觉得这个做法也非常的棒,不仅没有腥味,焗干后鱼肉口感十分弹性,也依然保持鱼最原汁原味的味道。今天...
之前在饭店吃过觉得不错,想着能不能在家试试,第一次就成功啦,罗非鱼自己买才10元一条,上次饭店里要68,我是个勤俭持家小能手用料罗非鱼条盐克生姜小葱料酒盐焗罗非鱼的做法罗非鱼洗干净,一定要保留鱼鳞保留鱼鳞保留鱼鳞。肚...
今日立夏,你吃立夏蛋了吗?用料鸡蛋8个白醋1勺盐适量奥尔良腌料适量【立夏】口感独特的盐焗鸡蛋的做法食材准备8个鸡蛋放进没过鸡蛋的清水中,加一勺白醋盐加奥尔良腌料搅拌均匀鸡蛋不用擦干水分,裹上盐再用锡纸包起来放入...
用料小黄鱼一条海盐两斤料酒少许柠檬一个花椒少许盐焗小黄鱼的做法小黄鱼用料酒腌制十分钟去腥味放入少量花椒炒盐至微黄并一分为二鱼肚子中铺好柠檬片把小黄鱼放在炒好的还要上用剩下的海盐把小黄鱼盖上并压一下大火...
超级简单还好吃用料黄花鱼2条食用盐500克盐焗黄花鱼的做法黄花鱼洗净表面,放到铺有250克盐的干燥的锅中盖上余下的盐最小火慢慢焗50分钟。搞定...
老公超爱“炳胜”家的这道菜,经过我反复的研究还有请教了一位广东师傅之后,终于味道能达90%以上相像了👏👏👏分享给大家用料鱼2条盐少量盐焗粉10克糖一丢丢胡椒粉随意油少量番薯粉少量洋葱1/2个姜很多片蒜7瓣香菜随意盐...
现在盐焗一切的菜谱太多了,而且做法简单,操作方便…盐焗海鱼不需要多高超厨艺就能做出鲜嫩可口美味佳肴。用料鱼条粗盐克八角适量花椒粒适量蒜,红葱头,火腿适量白酒一小勺盐焗海鱼的做法先把海鱼清理干净,可以不用去鳞,擦干...
还是新鲜的三文鱼好吃呀~😋用料三文鱼块盐焗三文鱼的做法。...
用料鲈鱼2条盐焗粉1包食用油(花生油)10克玉米淀粉8-108-10克料酒1勺蚝油1勺红葱头1/3姜10小块蒜8瓣盐焗鲈鱼的做法两条小鲈鱼切段倒入一袋盐焗调料倒花生油抓拌倒淀粉抓拌倒料酒蚝油(不要太多)拌匀洋葱切块、姜切块、蒜一...
用料海鲈鱼鸡蛋迷迭香柠檬盐黑胡椒粗粒海盐低筋面粉欧芹盐焗海鲈鱼的做法准备几根迷迭香,切成碎,15g欧芹,切碎。然后把迷迭香、欧芹都放入一个盆子里,加入200g粗粒海盐,2个蛋白(蛋黄放一边备用),搅拌均匀。再加入200g低筋面粉...
爱吃鱼,特别是咸鱼,这次用大清淮盐腌制的大黄鱼,味美可口,咸淡纯正,鱼肉鲜美,这一出锅就香气逼人,呵呵!盐焗黄鱼在家还是第一次尝试,以前清蒸的比较多,没想到烤的那么香,肉质那么的紧实好吃,让人垂诞三尺。用料大清淮盐15克黄鱼3...
用料料酒1勺黄立鱼1条姜10片盐10克花生油15克油盐焗黄立鱼的做法鱼处理干净,小鱼整条,大鱼切片海盐,花生油腌制20分钟,少许料酒塔吉锅铺满姜片,摆入腌制好的鱼中火10分钟,余温闷8分钟左右,开锅!...
在菜市场的章鱼足可遇不可求的,看见有卖的就赶紧买了,感觉白灼蘸芥末的没新鲜感,这次做盐焗的,味道棒棒哒。用料章鱼足半斤粗盐两斤花椒一小把盐焗章鱼足的做法章鱼足洗干净,沥干水分,时间关系可以用厨房纸巾吸干。两斤粗盐...
海鲜,就是鲜、香,若有适当的咸度提升,海鲜会更加鲜美!我很爱吃海鲜,今天推荐的这个做法,我自己非常喜欢,也非常简单,很家常做法。好久没更新菜谱了。偶尔的思考和小钻研,也算是近段时间的疫情期间,给自己带来的一点甜吧!用料粗盐...
我发现,所有大人哄小孩都有一套!像我小时候,我妈为了让我多吃鱼,总会先铺垫一下:“鱼肉会越吃越聪明的!吃它学习好,数学能考高分~”听完这话我立马乖乖吃一大口鱼,一大口饭。不过今天这盐焗的鲈鱼就用不上哄着吃了!任香味闻着...
用料盐克盐焗粉油料酒盐焗龙里鱼的做法盐,油,料酒,腌制10分钟厨房纸巾吸水吸水吸水后,下盐焗粉,腌制二十分钟锡纸上刷油,这里有个地方注意。刷一层薄薄的就行,太多鱼烤出来不够香,不刷又粘在一起。这个量尝试下220预热10,烤10...
用料盐焗鸡粉适量(用量视个人口味而定)小海鱼300克姜丝50克小香葱1棵花生油适量香菜1棵盐焗鸡粉焗小海鱼的做法海鱼去内脏并冲洗干净,其他食材摘洗好。给海鱼加适量盐焗鸡粉,并多次抖动盘子,让鱼均匀沾上盐焗鸡粉。在砂锅...
用料鱼一条半斤粗盐一小把油适量料酒适量盐焗海立鱼的做法一条半斤左右的黄立鱼,洗净用纸巾吸干水份,然后抹油盐。15分钟待用用瓦煲,一定要烧得足够热,不然会粘底把鱼放进去,晒一点料酒,然后盖起来2-3分钟(中火)中火2-3分钟后...
用海盐焗出来的菜品真的很香!跟烧烤比香得来很原汁原味!用料姜两片粗海盐两包海鱼两条盐焗鱼的做法海鱼用料酒腌制5分钟,肚子塞片姜粗海盐开大火炒到会咋咋响,把鱼放上去,有盐盖住,再盖锅盖,小火焗10分钟,关火焖10分钟就好了...
平时做鱼不是清蒸就是红烧,自从用了盐焗粉后,发现可以煮很多菜,而且风味独特,这道菜只有用盐焗粉才会全部清光哟!用料鱼腩一斤左右盐焗粉10-15克淀粉一小勺料酒少许姜5-6片糖1小勺蚝油、生抽或者酱油少许葱段(起锅前放)5-6根...
盐焗鸡大家都喜欢😋盐焗鱼大家也会喜欢用料鲫鱼新鲜的盐焗粉一包盐焗烤鱼的做法鱼儿刚钓起来的杀好洗干净😋加入盐焗粉😋按摩按摩😋😋加了姜丝因为我喜欢姜😋😋姜丝洗干净切丝加入耗油搅拌均匀😋😋😋😋😋😋😋烤20分钟...
用料黑鱼,粗盐,黑胡椒,花生油盐焗黑鱼的做法黑鱼打晕放血,不用开膛,直接就抹上胡椒粉如图所示如图下花生油如图密封好,中小火焗35分钟,挖出即可带皮上菜就这样上菜,皮让客人剥即可。...
用料鱼盐克蒸盐焗鱼的做法新鲜的鱼挖去内脏,洗净。倒上平时炒菜时的量的盐巴,均匀涂抹,晾晒上小半天。锅里加水,把鱼放盘里蒸十来分钟,出锅~(之后试试蒸时再抹点盐)...
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