川式一品豆腐怎么做好吃
这道菜是在08年四川九寨沟外的一个青年旅社里吃到的,当时也许饿了也许真的好吃,总之一直让我念念不忘,回来以后心里估摸着也照做了一回,味道不错,只是一晃好多年过去了用料洋葱粒若干青椒粒若干清美老豆腐1整块刀豆粒若干...
用料嫩豆腐一块蘸水鲜薄荷、蒜、小葱、香菜、油炸花生切末适量蘸水调料川味红油、辣妹子辣酱、鸡精、酱油、花椒粉、盐适量川味烫豆腐的做法菜切末加入切碎的炸花生加一勺辣妹子加红油酱油鸡精花椒粉拌匀即可嫩豆腐烫...
麻婆豆腐人人都知道,但你知道熊掌豆腐吗?这道菜虽然名字起得霸气,在四川却最家常不过,食材用料也随手可得,可以根据个人喜好来添加配菜,简单又高级!用料老豆腐500克猪里脊肉75克、青蒜苗30克四川豆瓣酱15克豆豉3克姜3克蒜5克...
首次自己po菜谱,单纯因为晒晚饭时有留言问起做法。没有过程图、没有精确的说明,请谅解。吃烦了软绵绵滑溜溜口感的红烧/蟹粉豆腐,做腻了清淡不下饭的鱼片豆腐汤,看着冰箱里的那一盒内脂豆腐发愁的时候,想起了一道美味——...
闷在家做饭一个月了,开始改良和创意菜。今天光盘的一道融合菜,孩子超爱,比爸爸吃的还多,分享出来,也记录一下。⭐️豆腐可炸可蒸,⛄️配菜也可以随口味变化,很灵活哈。用料北豆腐一盒鸡蛋1个猪肉馅50g洋葱几片彩椒(蒜苔或别的配菜...
用料干黄豆150克净水1200克内酯3克温水40克豆浆、豆腐脑、豆腐一个方子解决美善品的做法准备所需工具,纱布一块(过滤用),电饭锅(保温凝固用),豆腐模具一个~黄豆事先泡发,至少8个小时左右,中间换水1-2次,洗净倒入美善品料理机主锅...
小时候祖祖每年必做的菜谱,记忆中祖祖的腐乳总是软软的,下饭神器!(做腐乳必备的组合:筲箕,稻草,老豆腐)因为爱吃,所以我也非常的好学,终于今年把祖传秘方呈上用料老豆腐4斤竹艺筲箕一个干净稻草或玉米壳或实在没有用纸壳盐、辣...
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一品豆腐今日小贴士:配料:豆腐500克,元贝10颗,小香菇8颗,青、红椒、葱、芹菜各适量,生抽10克,蚝油10克,油适量注意事项:元贝也叫瑶柱、干贝。营养丰富,富含锌跟钙等,特别适合给宝宝吃,可以煲汤、煮粥、做菜。味道特别鲜美。用料豆...
用料生抽少许老豆腐块洋葱甜椒红油豆瓣酱番茄酱白胡椒水淀粉糖川汁烧豆腐的做法老豆腐打成色子块,撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用净锅入油,三成热时下洋葱块...
每次做这道菜的时候,我都会妄想着当年的陈麻婆一定不是世俗贬义的大麻子,而是如这麻婆豆腐般白里透红、鲜嫩水灵,数粒淡淡的麻子洒落在凝脂般的鼻子上,反而更加衬托出她的娇俏和迷人。用料嫩豆腐300克牛肉末100克花椒粉2...
麻婆豆腐之进阶版用料郫县豆瓣豆腐牛肉酱鲍鱼汁川味豆腐的做法基本和麻婆豆腐差不多,但因为一开始郫县豆瓣酱放多了,除了加水中和,又加了糖来柔和,加了一勺半鲍鱼汁提鲜味混合了点某种牛肉酱,因为没有肉😂...
小时候的美味,那时走街串巷卖豆腐脑的小贩挑着担子,担子一头是热腾腾的豆腐脑,另一头上面是各种作料,下面是碗勺,还有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛钱,就能吃到一大碗,看着小贩麻利地加入各种调料,口水止不住地咽。大学后到了...
昨天买了块豆腐,本来想做油煎豆腐,打开一看是嫩豆腐,于是…用料嫩豆腐1块(400克)虾仁100克姜2片香葱1棵鲍汁1勺一品豆腐的做法嫩豆腐在盒子里划成块,葱切碎(出锅时用,我后面又切成末了)锅内热油下姜片爆出香味,下虾仁虾仁炒熟加...
鲜掉了眉毛的豆腐锅子,捧着钵就能消灭一大半!用料冻豆腐1块海参1条猴头菇1个猪瘦肉1两干贝5个姜3片小葱1根香菜5根盐1茶勺白胡椒粉1茶勺香油2茶勺一品豆腐(海参猴菇炖豆腐)的做法猴头菇、干贝分别泡发。干贝撕碎,猴头菇切...
逛街吃东西的时候,总会点上一碗绿豆沙,跟广式绿豆沙非常不一样,在家没事复刻了一下,味道很相近啦。用料绿豆大量糯米一小把红糖一块川式绿豆沙的做法绿豆泡一夜,加大量水,大火烧开,转小火慢炖,能把皮捞出来就尽量捞。绿豆开花...
用料豆腐1块一品脆豆腐的做法醋两勺,生抽一勺,糖半勺,淀粉半勺,待用豆腐煎至两勺脆即可,淋上调好的汁子。...
这道豆腐菜个人觉得简单好上手~吃起来下饭美味~是懒人居家必备技能~~用料北豆腐青辣椒小红椒大葱蚝油豆豉酱五花肉川椒老豆腐的做法青红椒切丝,葱切葱花,豆腐切成小方块,五花肉切薄片。我忘了买五花肉了,就用的五花腊肉,一样美...
用料老豆腐2块盐适量白胡椒粉10克辣椒粉30克十三香20克高度白酒一小碗川味豆腐乳的做法豆腐买回来切块凉上一上午(这是沾上汁的豆腐)用2克的霉豆腐粉加入40毫升的水调好把豆腐都沾上摆好在锅里等待3天(温度15-25度最适合...
用料葱花适量生抽1小勺蚝油1小勺姜适量蒜适量豆腐1块豪吉川香酱川香豆腐的做法1:锅中放油烧热,放葱姜蒜爆香2:放入豆腐翻炒,放生抽,蚝油,川香酱翻炒3出锅,装盘,撒香葱装饰...
实在是很想吃牛华豆腐脑呀!只有利用手边食材自行搭配,初次尝试味道还不错!虽然和正宗的牛华豆腐脑还是有些差别~用料豆腐1块红薯粉1卷桂林米粉的锅烧1碗油酥花生1堆芹菜叶1碗酱香榨菜1包淀粉30g辣椒油1勺酱油2勺香醋半勺...
家里总能找到被遗忘的存货,中午回家在冰箱里就翻到了前几天买的干豆腐,冻的还挺硬实,中午就吃它了,做一盘传说中的一品干豆腐,,为啥叫“一品干豆腐”不得而知,饭店的菜单里叫这个名。干豆腐这么做属实好吃是真的。用料东北干...
用料北豆腐肉末冬菇葱姜水葱段姜片鸡蛋水淀粉干淀粉盐料酒味精胡椒粉酱油香油高汤酿一品豆腐的做法将北豆腐去皮切4厘米宽5-6厘米长5毫米厚的大片,肉末加冬笋末、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、少许高汤调和...
一家人都是四川的,老公重庆人,我是成都人。之前也做过这个菜,可是不喜欢麻的味道,可是结婚以后,做川菜时就习惯放很多花椒。我们家的花椒粉是从老家带回来帝都的,然后用菜籽油烧热后泡起来,这样花椒粉中的麻味可以保持很久。...
今天我们做一道一品鲜豆腐,为什么叫一品鲜呢?这是因为我们所用到的原料中含有香菇和调料中的蚝油都非常的鲜美,自然做出来的豆腐就味上更美了。用料豆腐香菇青红辣椒香葱蚝油香菜淀粉生抽盐一品鲜豆腐的做法豆腐切成2cm...
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