腌冲菜怎么做好吃，腌冲菜家常做法

腌冲菜炒香干

06-13 冲菜是川湘菜系的一种，其味清淡爽口，可健脾开胃。用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜种子制造的芥末也很“冲”。用料豆干2块生抽一小勺冲菜300g蒜瓣一个姜一片干辣椒3个花椒5g小茴香5g腌冲菜炒香干...

冲辣菜

01-05 坐标四川宜宾，以前吃的冲辣菜（芥菜类）长相和这次吃的不一样，这次口感更好，无苦涩味。用料冲辣菜一把盐适量麻油适量油辣子适量醋适量冲辣菜的做法把冲辣菜皮撕掉，剔除老叶子，把皮撕掉的冲辣菜切成如图所示的节，洗净放在太阳下...

炒腌雪里蕻（冲菜）

02-15 老妈在家的时候，春夏季节这个菜会吃腻，结果，今年老妈不在家，也弄不到吃。都是科室的小可爱们带来了我就尝一下，可是把我馋坏了。这周去了舅妈家，舅妈又是给鸡又是给鸡蛋，我说我啥也不要，你就给我装点冲菜吧。🥳用料雪里蕻两颗...

芥菜冲菜

01-14 用料芥菜疙瘩3个香醋白糖盐芥菜冲菜的做法将芥菜外面的脏皮削掉洗净切成细丝，用打丝器更方便放入盐拌匀盐10分钟放入香醋和白糖拌匀放入密闭容器里，我用的是罐头瓶子24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出...

焯冲菜苔

01-14 妈妈的味道用料冲菜苔3斤开水1锅焯冲菜苔的做法青菜苔洗净剥开菜头。开水烧开。先放入菜头焯一下。再放入菜叶焯一下。放入罐中保存一天。切碎炒冷饭——冲菜苔炒饭。冲菜苔拌折耳根。炝炒冲菜苔。...

冲菜炒腊肉

06-24 胡乱炒，能吃就行用料冲菜适量干辣椒适量西红柿一个蒜苗一根冲菜炒腊肉的做法洗干净，炒！...

冲菜

01-10 一年多没有做冲菜了，竟然有些忘了做冲菜的步骤，这回又尝试着做了一次冲菜，成功了，而且冲味很重，堪比芥末。之前没有想到做菜谱，所以制作过程没有拍照，吃的时候觉得很不错，才想起到下厨房记录一下，以后过多久想再做都能成功。用...

凉拌冲菜

03-21 春来的时候，田间多了些应季的美味，冲菜就是其中之一。冲菜可以炒，也可以凉拌。今天为大家带来一道凉拌冲菜。用料香油一勺生抽少许勺凉拌冲菜的做法洗净焯水过凉拌入酱油，芝麻油，油辣椒，蒜蓉油，拌匀。装盘...

妈妈牌冲菜

02-18 下班途中突然想起这口给妈妈微了个信“妈想吃冲菜了”妈妈回了两个字“安排”妈妈做的过程我用相机记录了下来好玩发到了朋友圈不少同学感兴趣想了解更多这就是湖南人从小吃到大的妈妈菜我们叫冲菜季节的东西总是令人...

冲菜小盘

01-16 用料冲菜1把辣椒油2勺盐8克香油1勺蒜2瓣冲菜小盘的做法冲菜洗净后晾晒，不能晒太久，有点焉就可以了！放入锅中小火干炒！炒7-8分钟起锅！（不能炒糊了，最好保持菜的青色）装入罐中密封，放1-2天！取出后加入蒜末，盐，辣椒油，香油即可！平时取...

无芥末冲菜

10-21 不添加任何除青菜芯的冲菜，冲出眼泪，比芥末更酸爽的感觉。用料青菜芯适量冷菜调料若干无芥末冲菜的做法选择新鲜的青菜芯若干切成小颗粒留下几片较大的叶子将切好的颗粒到入无水无油的锅中，小火不断翻炒炒至颗粒变色起锅...

冲菜（芥菜心腌菜）

01-06 用料一、腌菜做法芥菜四斤准备一个大碗足够可以装下这些腌菜、带盖的最好1个二、炒冲菜蒜籽6瓣盐3克味精1克辣椒干（辣椒粉）都可以适量酱油1勺生姜两片切末新鲜大蒜一根冲菜（芥菜心腌菜）的做法四斤芥菜心，选嫩的心，洗干净，放...

冲菜肉沫

04-06 用料上海青适量猪肉适量十三香半勺姜，蒜，干辣椒适量生抽，老抽少许蚝油少许果蔬鸡精少许冲菜肉沫的做法上海青三大棵（冲好刚够炒一盘），如小棵多买几棵洗净加盐腌制，用手翻拌保证每片腌到，加盐为了防止叶子泡烂。腌制半小时，口感...

四川冲菜

02-14 小时候，妈妈爱做的一道菜。冲冲鼻子的记忆…爱了爱了❤️❤️…用料青菜一大把蘸料：姜蒜粒适量生抽3勺醋1勺白糖1小勺小米辣3个花椒油（黎红牌）1/2小勺芝麻香油1/2小勺油辣子（以自己的辣度）适量小葱粒适量花生碎适量（可有可无）四川...

冲菜蒸鱼腩

11-18 用料皖鱼鱼腩2块姜丝若干冲菜/榨菜1包油盐少许冲菜蒸鱼腩的做法将鱼腩洗干净，用厨房纸巾吸干水分后，涂抹适量盐，静置将冲菜/榨菜铺在鱼腩上，切适量姜丝，也铺上去，大概腌制5-10分钟左右煮一锅水，水开后，倒适量油在鱼腩上，将鱼腩...

油渣炒冲菜

04-27 用料油菜苔1把油渣少量干红椒少量蒜苗1根味极鲜少许盐少许油渣炒冲菜的做法1、冲菜切段;蒜苗切段。2、油烧热，下干红椒爆炒几下。再下入少许油渣。3、下入冲菜翻炒片刻，烹入少许味极鲜、盐、鸡精，最后下蒜苗段翻炒后出锅...

一飞冲天的烤鸡翅（自制腌料）

05-22 鸡翅鸡翅，据说吃了它就能一飞冲天！2019年1、2月的杭州阴雨连绵不绝，希望我们吃了这个鸡翅就能飞上天请来太阳🌞公公用料鸡翅10个老抽15ml酱油30ml绍兴黄酒5年陈15ml糖5克生姜若干片蜂蜜15ml黄油40克一飞冲天的烤鸡翅（自制...

冲菜蒸猪利

09-02 用料葱花2小根酱油1.5勺盐小许猪利半条料酒2勺细砂糖小许玉米淀粉1.5勺花生油适量姜丝小许冲菜小许冲菜蒸猪利的做法猪利刮干净切片，姜切丝，冲菜切丝把上述材料捞在一起放进电饭煲，煮饭的时候一起蒸...

辣炒冲菜片

05-01 很下饭的一道辣炒咸菜，可以早餐配粥或者夹馒头吃😋用料冲菜片三片香菜一小把葱2根姜3片大蒜3瓣干辣椒4-5个花椒10-15粒小米椒10个酱油半勺生抽半勺植物油适量糖半勺辣炒冲菜片的做法商店买的这种冲菜片冲菜片儿片薄切...

辣炒冲菜

07-28 今天在菜场买了两把……我觉得是芥菜，本来想问老妈怎么做腌菜或酸菜，结果老爸顺了个做冲菜的方法，也很好吃，记录如下。用料芥菜一把大蒜3瓣辣椒少量盐适量食用油适量辣炒冲菜的做法就是这种菜，掰开叶子洗干净，把梗和叶切开...

冲鼻子菜

02-22 现在是三月中旬，天气热起来了，很多青菜都抽菜苔了，早上在菜市场看见有芥菜苔买，买了一把做做好久没吃过的冲鼻子菜用料芥菜苔盐大蒜头红辣椒冲鼻子菜的做法早上买的新鲜芥菜苔，洗干净，放阳台上凉干水份摊开一点，有太阳有风时...

冲鼻菜

03-05 用料大菜心500克冲鼻菜的做法大菜心洗净，在太阳下晾晒一天，晒成奄奄的。大菜心切碎备用。起锅不放油，锅烧热后下锅炒至三成熟盛出，装盘里。用手压实，用大菜叶捂住，在用扣碗扣住，静置2小时以上。吃法1凉拌：碗里准备辣椒末、蒜...

远安冲菜

01-25 家乡美食！入冬时节，青腊菜成熟，一晒一烫一封！爽脆可口，暗藏冲劲，可与芥末媲美！可以一直吃到冬末春初！用料青菜颗盐克开水辣椒面香油远安冲菜的做法地里把青菜砍回家下面黄叶子不要摆整齐晒着晒一天可以切开了晒！晒一天晒成这个...

冲菜蒸鱼

04-08 一道美味简单的家常菜——大头冲菜蒸鱼。用料鱼1条冲菜1/4个豉油、糖、姜丝少许冲菜蒸鱼的做法姜切丝；大头冲菜切细条用温水浸泡15分钟去除少许咸味，挤出水份备用。立鱼冲洗干净，滤干水份，煮至两面金黄。煎好的鱼装碟，加入...

冲菜蒸肉饼

08-10 蒸肉饼的最高境界是口感不能太实，又不能太松。冲菜的清香与猪肉的肉香完美结合着，夹起一块送入口中，使人想起家的味道，更想起儿时的欢乐时光。冲菜是什么？想了解的自行戳度娘：_share=copy用料冲菜50/1两多点梅头肉500g/1斤...