魚鮮怎么做好吃，魚鮮家常做法

黃雞魚鮮蛤蜊湯

12-03 用料黃雞魚1只蛤蜊300克蔥3根薑6片蒜頭3瓣料酒2勺盐5克黃雞魚鮮蛤蜊湯的做法黃雞魚切塊、蛤蜊洗淨、薑切絲、蒜切末、蔥切段備用水滾放入薑絲煮5分鐘放入黃雞魚煮沸1分鐘在放入蛤蜊、蒜末、鹽、料酒煮沸最後放入蔥段...

酸酸的鮮味三文魚頭湯

10-19 用料三文魚頭1個番茄10個蒔仔3個洋蔥頭1個彩椒（紅黃綠）各1个姜片3片酸酸的鮮味三文魚頭湯的做法將所有食材洗幹凈煲開水放番茄煮5分鍾，剝皮。蒔仔切成丁洋蔥頭彩椒切粗條用一湯匙花生油將三文魚頭煎五分鍾左右湯煲放適量...

鮮花椒鱸魚

06-01 特別喜歡花椒的味道，且花椒還可以去濕，正適合體寒的我吃用料鲈鱼一条姜片葱适量蒸鱼豉油适量鮮花椒數量雞蛋一只青紅辣椒適量鮮花椒鱸魚的做法先把蔥蒜、鮮花椒、辣椒切好待用海鱸魚起肉切好，魚肉用雞蛋白、鹽、油拌勻，把...

低溫慢煮鮮嫩三文魚（烤箱做Sous-Vide）

06-23 自從幾年前在一家法餐廳吃過慢煮雞胸後就很痴迷於Sous-Vide（低溫慢煮），很長一段時間只要去有Sous-Vide料理的餐廳必點Sous-Vide，這種料理方式最大程度保留了食材的營養和味道，鮮嫩的同時又激活味蕾。前陣子看到一篇用烤箱...

冬瓜馬蹄鮮百合煲鯽魚

01-31 用料鯽魚冬瓜馬蹄新鮮百合薑片冬瓜馬蹄鮮百合煲鯽魚的做法冬瓜去籽連皮洗淨切大塊。馬蹄去皮對半切開。新鮮百合去頭尾洗淨。鯽魚處理好煎至兩面金黃。所有材料冷水入鍋大火轉小火90分鐘即可。...

海鮮系列(優質脂肪酸優質蛋白&低脂低卡) 韓式海鮮炒碼麵/海鮮意麵(無油) [魚素Pesc Veg]&海鮮炸醬麵(無油) [魚素Pesc Veg]&海鮮咖哩鍋(低油) [魚素Pesc Veg]&放肆沙拉海鮮

08-12 最近吃飯的時候會看治癒系綜藝像羅pd的<姜食堂>很有意思<在當地吃得開嗎>裡面李連福大廚的做的每道菜都想吃！所以就動手開始試全程無需額外➕油No.1海鮮炒碼麵(無油低卡)[魚素PescVeg]能接受辣的小夥伴可以➕韓式辣醬...

鮮辣跺椒魚頭

04-28 東東牌剁椒魚頭用料鱼头个剁椒勺小米椒个姜片料酒勺蒜瓣盐克葱根油克花椒粉鮮辣跺椒魚頭的做法1⃣️將魚頭清水沖洗乾淨；2⃣️魚肉部份改刀，一至兩刀，重複醃製鯽魚部份；3⃣️調配大料；蒜瓣五瓣切成蒜蓉，薑絲，跺辣椒裏加適量雞精，加...

辣辣鱸魚、鮮嫩掉汁🌶

08-23 最近公司夥食都變差了、其實也是想滿足自己的味蕾、好些天沒有這麽爽快的吃辣椒了﹌用料蚝油1勺小葱3根蒜8瓣生抽1勺盐5克辣椒12個鱸魚1條1斤左右的香菜2根雞🐔汁1勺辣辣鱸魚、鮮嫩掉汁🌶的做法準備配料：1、小米辣切小圈...

可樂燒五花、照燒茄子&味噌蒸鮮魚，贺新年

01-21 用料味噌蒸鮮魚40克白味噌10克清酒10克味琳100克洋葱，切絲10克乾香菇，泡軟，切絲500克新鮮鮮魚片(約兩片，厚約2公分)照燒茄子1大匙冰糖粉2大匙味琳3大匙醬油膏2大匙清酒2大匙水250克茄子，切斜片可樂燒五花肉50克醬油30克米...

富貴人家的鮑魚海鮮粥

09-27 第一道上菜的是-鮑魚海鮮粥，如果你想了解道地的台灣大戶人家料理，來這裡就沒錯了。你當然也可以用30分鐘炖完這道粥，但是會寫這道食譜，就是要讓你知道細節中的魔鬼在哪裡。立秋，體內累積了些夏天的濕氣，這道粥可以除去這些...

鮮味无敵无水海鮮鍋

08-10 不下水，却煮出八小碗汤，是这款鮮味无敵无水海鲜鍋的特色之处。把海鲜、蔬菜、放入锅中，采用中火免水煮食法，不放一滴油和水，靠逼出食物的水分进行烹饪，把各种食材的鲜美原味发挥到极致。其最为美味的海鲜，肉嫩鲜美之余带一点...

石鍋鮮鮑魚燜土地雞煲

12-07 借助石锅的热量,鲍汁鸡汁的混合汁沸腾后,会同着香菜芹菜洋葱胡萝卜的香气,飘很久不散,味道香浓，让人食欲大增。用料干香菇150克嫩香芹适量土鸡1只鲍鱼200克洋葱一个葱适量香菜适量大葱适量酒适量鲍汁适量蚝油适量糖适...

鮮鯇魚湯飯

11-20 用料鯇魚腩少許菜湯一碗蔥花一點點鯪魚肉少許鮮鯇魚湯飯的做法湯一碗放入3分一飯...

鮮魚湯

08-30 這是我在美食節目看到的，裡面有一些煮湯的關念和我平常的關念不一樣，就很高興的把它記錄下來，也很誠懇的照老師的方法做一遍，端上桌，請靜香姐姐指正一番，是有什麼不一樣嗎，………………靜香喝了一口，說，只要魚新鮮，不是都這樣嗎...

自家製香茜鮮魚餅

12-14 原來在國外也可以自製鮮魚肉，只要稍微加些香葉便可增加鲜味的，不妨試試看！咬落非常弾口和鮮味呢！用料鲜冬菇香葉新鲜白魚肉（我用了monkfish）虾…（冰鮮冇頭原隻也可）調味料：蚝油，糖，生粉，麻油，胡椒鹽少許自家製香茜鮮魚餅的做法洗淨...

吻仔魚鮮炒甜椒

12-05 用料青椒x2吻仔魚適量鰹魚調味料適量水適量油適量吻仔魚鮮炒甜椒的做法將青椒洗淨切半，去除籽其頭部之後，開始切絲倒入少許油開火熱鍋，遂轉小火加入適量吻仔魚開始爆香，再把切好的青椒放入鍋內，翻炒均勻，再加入少量水避免吻...

鮮魚煲仔飯

03-28 用料大米1杯或1杯多一點鮮魚一條薑茸蔥茸根生抽鮮魚煲仔飯的做法將米浸20mins用大火㷛滾，直至水開始起泡泡將鮮魚𠝹開點，會容易熟點當大火㷛至有泡泡時，將鮮魚，薑蔥茸齊放進碢中。蓋好蓋子，轉小火10mins,後轉大火1min...完...

鮮嫩的鰻魚飯

05-28 用料鳗鱼1条白芝麻5克雞蛋1只紅蘿卜裝飾用西蘭花裝飾用適量米饭1碗蔥花適量鮮嫩的鰻魚飯的做法將鰻魚洗乾凈，切件。用醬油，糖，油，胡椒粉醃味就可。烤箱預熱，200度，放入烤箱中層，烤10分鐘後取出來翻面再烤。翻轉面後，再烤10分...

姜蔥鮮魷炒鮑魚

12-03 用料姜約6-8片蔥2根蒜3-5粒鮮鮑魚6-8隻鮮魷魚1隻姜蔥鮮魷炒鮑魚的做法去掉鮑魚蓋子，洗淨。把魷魚洗淨，切塊。熱鍋，下油，下姜片，蒜粒，爆香一會。下鮑魚和魷魚，炒十來下，再下蔥段。再炒十來下。大概全過程5-8分鐘，鮑魚就剛好熟了...

墨魚汁海鮮意麵

01-26 用料意麵一把洋蔥少許魷魚一隻墨魚汁一小包秋葵三個蒜末少許牛奶少許墨魚汁海鮮意麵的做法水煮開放適量油、鹽下意麵煮熟，後加入秋葵煮變色，撈出放涼水裡。鍋裡放黃油爆香蒜末洋蔥，後加入魷魚翻炒。魷魚翻炒變色，加入鹽，意...

苦瓜瘦肉燉鮮鮑魚

10-03 用料新鮮鮑魚瘦肉苦瓜圓肉薑片苦瓜瘦肉燉鮮鮑魚的做法苦瓜去囊切段。瘦肉切大塊飛水洗淨。鮑魚刮去內臟，鮑魚殼刷洗乾淨。所有材料放入燉盅大火轉小火3小時，下鹽調味即可。...

奶白鮮美的黃骨魚湯

09-17 宝宝和宝宝爸爸都超级爱吃的一道菜，以前是在家附近一个饭店吃到的柴火鱼，确实超级好吃的，回来试着做，老是觉得差那么点。但家人都爱吃，所以无数次的尝试，最终，也就成了我的拿手菜了。浓浓鱼汤，奶白奶白，超级无敌鲜美。也不需要...

清蒸新鮮倉魚

04-02 今天介紹蒸蒼魚用料葱根鱼条姜片清蒸新鮮倉魚的做法鮮活蒼魚，清洗乾淨，兩面各劃一刀，易熟，放薑絲在上面，鍋內水開放水魚蒸中大火蒸八分鐘，拿出魚倒出碟子里的水，放蔥絲，沿碟四周倒入蒸魚醬油，燒熱水淋上即可...

和風蒸鮮魚，舒心飨宴/美味秘密/基础食谱

12-26 用料2片新鮮鮮魚片(每片約200克，厚約2公分)10克嫩姜，切絲2根芹菜，取萃，切段2枝葱，切絲2朵乾香菇，泡軟，切絲20克洋葱，切絲6顆小蕃茄，切半2茶匙味醂2茶匙清酒2大匙日式醬油12茶匙烹大師經魚粉500克水和風蒸鮮魚，舒心飨宴/美味秘密...

爆炒魷魚圈（mixed的海鮮）

11-16 吃海鮮不長胖，配上蔬菜更加棒！从超市买的mixed的海鲜，里面有鱿鱼圈，海蛎，鱼块等等。配上洋葱，胡萝卜丝儿爆炒一下，特别的香！又一个下饭菜呢！用料mixed的海鲜少许胡萝卜丝少许洋葱一个大葱一根蒜头一个红辣椒一个花椒少许料酒少...