嵊州砂锅红烧肉怎么做好吃，嵊州砂锅红烧肉家常做法

08-25 小时候，红烧肉满满都是外婆👵的味道。一大铁锅的肉肉，柴火烧汁，肥而不腻，满口留香。即使外婆不在这么多年，依然无限思念！用料葱10根五花肉900克冰糖25克姜2块生抽3勺水250克老抽0.5勺料酒200g嵊州砂锅红烧肉的做法五花肉切...

砂锅红烧肉（陈醋版）

07-15 非常简单的砂锅红烧肉，有着陈醋的香味，肥而不腻，这锅红烧肉自从月姐做过就爱上了，特地要了做法和大家一起分享，本来我是不爱吃醋的人，但是这道菜真的是太好吃了，而且简单易学用料五花肉（个人觉得瘦肉比较好吃葱姜蒜胡萝卜陈醋...

红烧肉（无水砂锅版）

11-03 做这个红烧肉是不放油，不放水，而且是用砂锅慢慢炖出来滴。做出来的红烧肉味道香甜可口，而且不肥不腻，不柴。不爱吃肥肉的人都会爱上它。用料五花肉500以上稍肥瘦肉250以上葱适量生姜适量冰糖适量老抽生抽料酒铁锅砂锅红烧...

糟肉（绍兴嵊州年菜）

05-12 老家在绍兴嵊州，小时每到过年除了春卷，三鲜等，最期待就是从坛子里挖出来的糟肉和糟鸡。带着扑鼻酒香的糟货，不知是酒糟的作用还是时间的魔法，糟过的肉除了酒香迷人外，吃起来一点不油腻，真可以用“风味绝佳”来形容。冷盘可吃...

嵊州煎饺

12-24 在绍兴仓桥直街的一家小店吃过这种煎饺，其实就是煎饺+鸡蛋用料吃剩的饺子鸡蛋两只嵊州煎饺的做法平底锅内放油，饺子煎到金黄，因为我用的饺子比较大，所以煎了双面倒入蛋液凝固即可。。...

砂锅制青红酒红烧肉

11-21 用料五花肉500克开水适量冰糖适量葱1根姜3片生抽3勺香叶2片酱油2勺盐少许十三香半勺青红酒2杯砂锅制青红酒红烧肉的做法五花肉洗去血水，用厨房纸把水分吸干切成如图大小，喜欢大口干饭的可以切大点。在锅里摆盘，不要重叠，...

兰州老砂锅

04-09 冬天吃热砂锅是多美好的一件事情啊，和女儿两人，趁她午睡，炖上排骨，享受着快乐的时光……用料排骨一条冬瓜半斤豆腐一小块葱姜各少许料酒少许白胡椒粉5g盐适量花椒粒少许竹荪五个洗净切成小段待用兰州老砂锅的做法做的时候...

砂锅笋烧肉

03-13 用料五花肉克笋克冰糖克姜片葱克花椒根生抽勺老抽桂皮1小块香叶2片八角1整个小茴香砂锅笋烧肉的做法热水洗干净上半部分用刀切成方块（不切到底）砂锅上锅，不放油，放入五花肉（有皮那面在下面），然后正反面翻几次，加入部分葱、姜，...

嵊州粉丝

12-12 嵊州粉丝口感独特，吃法可煮可炒，是嵊州特有的一种风味小吃，名声远播绍兴、杭州、宁波、上海一带。嵊州粉丝口味最纯、声名最盛。此面先用优质大米精制而成，采用传统工艺精制而成，不加任何添加剂，成品开似圆盘。细条均匀，烧煮...

嵊州豆腐年糕

02-06 年糕这东西胖乎白软，煎炒蒸炸煮都能试一遍，简直能文能武。但今天这碗年糕呀，是往里面加了豆腐的，搭配不常见不要紧，关键好吃呀~豆腐身上带着柔弱劲儿，年糕又一身韧劲，调皮得很，想不想知道它俩能撞出什么火花？用料豆腐1块年糕15...

嵊州年糕饺

09-18 用料糯米团任意食材嵊州年糕饺的做法糯米团压平压扁，加入食材，捏成饺子型即可...

砂锅红烧肉

05-12 隔壁小孩都馋哭了！想要入口即化，时间可以久点！用料五花肉自己喜欢冰糖适量克姜适量片酱油1勺料酒1勺八角3个香叶3片盐适量克葱1根桂皮1老抽1勺卤肉包1个砂锅红烧肉的做法五花肉切块，冷水下锅，放入葱，姜，料酒去腥，水开撇去血末...

嵊州豆腐包

07-08 用料馅料内脂豆腐2块五花肉馅200克䓤末60克姜末20克蚝油1勺生抽1勺料酒2勺橄榄油2勺胡椒粉1克盐5克面皮谱通面粉180克温水100ml嵊州豆腐包的做法面团揉好醒40分钟。五花肉、葱、姜切碎，豆腐用手攥碎。锅里放底油，放入姜...

砂锅烧肉

04-17 买回来发现确实好用用料五花肉350克料酒2勺老抽1勺生抽2勺糖3克姜5片蚝油1勺冰糖3克砂锅烧肉的做法倒入莴笋加入翻炒肉抓好腌制10分钟倒入撒冰糖小贴士肉先抓好。砂锅热起来蒜子生姜炒起来，下莴笋翻炒加热，倒入抓好的肉...

传统嵊州炒年糕（嵊州崇仁特色）

05-20 嵊州土著一名，外婆家在嵊州崇仁。嵊州小吃出名，除了上过CNN（有点高攀不起）嵊州小笼包（发面小笼包，本地叫“小笼馒头”，以至去北方读书时馒头，包子傻傻分不清，多次被饭友笑哭）。然后是不发面的黄泽豆腐包，炒年糕，大饼油条等。对炒...

嵊州汤年糕

05-08 大学时候在路边的小吃店里吃到过嵊州汤年糕从此对它念念不忘刚好在这个冬笋盛产的季节里做一碗热腾腾的汤年糕早上一碗下肚整个人都活过来了用料年糕克鸡蛋个嫩豆腐块肉丝克冬笋克猪肉克雪菜嵊州汤年糕的做法摊一张蛋...

嵊州炒年糕

11-13 用料冬笋100g年糕300克咸菜100克豆腐干50克白蘑菇50g猪肉100克肥肉少许嵊州炒年糕的做法油➕肥肉设置5分钟/V/反转小勺加入除年糕以外的其他食材，5分钟/V/反转小勺加入热开水至第一根刻度线处或略超一点点，加入年糕，3分...

嵊州炒榨面

04-21 嵊州是浙江绍兴市下辖的县级市，嵊州的小吃远近闻名，很多嵊州人也凭着这门手艺在外开店闯荡江湖。嵊州小吃最著名的是炒年糕和炒榨面。榨面就是米线，今天就为大家呈现一下这款地方小吃的做法。用料嵊州榨面一饼鸡蛋2个里...

嵊州烤年糕

09-03 这是我妈常给我做的一道早餐，不过也可以当正餐。身在帝都，吃到这份味道就感觉回家了。好像写得太煽情了。用料嵊州年糕大半段鸡蛋2个小葱少许猪油1勺生抽2勺嵊州烤年糕的做法将年糕切成细条状打鸡蛋，切葱备用将猪油煮化，...

嵊州炒粉丝

01-06 用料鸡蛋2个炒粉丝两人一片半胡萝卜半根卷心菜香肠一至两根嵊州炒粉丝的做法1.先将粉丝煮开后，倒入篮子沥干水份，放到盘子里，倒入油➕生抽，拌匀。2.将鸡蛋炒8分，备用3.下油，炒胡萝卜，香肠，再倒入蔬菜，辣椒煸炒，最后放入粉丝，左手...

潮州砂锅粥之砂锅虾粥

08-06 潮州砂锅特点清淡，新鲜甜。开胃，吃欲高。用料新鲜虾20条干贝20g香菜一小点白萝卜切粒50g冬菜一小勺白米100g纯净水与白米比例3:1芝麻油一小点胡椒粉一小点潮州砂锅粥之砂锅虾粥的做法先将白米熬15分钟，后放入干贝。再过5...

红烧牛肉‘砂锅牛腩’

08-07 2020过的飞一样~眼瞅着2021撵了上来！面对时光如水，局长能做的就是开始操心各位饭友的年夜饭！同时也在这里，提前祝各位：新年快乐吃嘛嘛嘛鲜喝嘛嘛嘛香做嘛嘛嘛光盘‘年夜FUN’第一道，必须整硬菜~还是老妈做的，哈哈哈，好吃炸裂~...

潮州砂锅粥

01-10 潮州人煮糜时会加入许多食材，这类糜便会冠以所添食材之名，如薯糜、芋糜、鱼糜、蟹糜、蚝糜、水鸡糜等。潮州糜分为“白糜”和“香糜”两大类，两者的区别只在于有无调味。即便是在米中加入了杂粮的芋糜和薯糜，却依然属于“...

【曼食慢语】砂锅红烧肉

11-25 小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中...

嵊州小笼包

03-29 用料鸡蛋2个酵母10克糖5克盐5克水2000克中筋面粉1000克五花肉1000克生姜5片葱20根嵊州小笼包的做法和面：冬天得提早5小时后和面或和好放在蒸气里蒸一会儿加速发酵，做到手光，面光，盆光哦擀皮：中间厚边缘薄成形：标准为16-22褶...