卤水潮州怎么做好吃，卤水潮州家常做法

06-19 用料冰糖5克姜5片八角适量桂皮2块料酒1勺香叶3片蒜3瓣鸡蛋3个鸡爪一斤鸭肾3个鸡腿8个卤水（潮州）的做法第一部先把水烧开，放入鸡脚鸭肾煮5分钟，后捞起过冷水，再用小锅加入4碗水，加入香叶，八角桂皮料酒姜蒜煮开后把鸡腿和煮好...

潮州卤水金钱腱

10-22 优质的金钱腱和卤水烧法更配噢用料优质金钱腱650G香叶5片草果1个桂皮1块八角2个沙姜3块甘草1克丁香2粒生姜适量大葱适量大蒜半头酱油适量料酒适量潮州卤水金钱腱的做法将金钱腱放入冷水中浸泡2小时（目的去血水）将所有香...

简易潮州卤水鸭

01-03 做卤水鸭之前翻了翻潮州卤水做法，发现说要用“南姜”才正宗。不过在这特殊时期买菜都靠手机戳，外送员送到小区大门然后电话通知一下自己就去大门取，哪里有什么南姜可买呢，虽然我用的普通姜而不是南姜但做法来自一位潮州美...

潮州卤水鸭翅

01-17 用料鸭翅6个李锦记卤水啤酒老抽少许潮州卤水鸭翅的做法鸭翅焯水，除去腥味，过凉水洗净待用李锦记的卤水按照食材的比例，一般我做六个鸭翅的话家里的小碗三分之一差不多，然后用量杯的小碗加两小碗水进行勾兑就行放入啤酒解...

懒人极简版潮州卤水

05-28 不用买卤料包、不用老抽调色，只要有生抽、五香粉、白糖，就可以用最简单的材料做好吃的卤水，最适合懒人的极简版卤水方子！用料水适量生抽一瓶五香粉适量砂糖（提鲜用）适量猪手（or五花肉）一只水煮蛋（爱卤啥放啥）顺便几个鸭胗（不想吃...

潮州#卤水粿汁

12-12 属于妈妈的童年味道精华在与红葱油用料粿皮干100克淀粉5勺红头葱5根油50克五花肉100克卤料一包鸡蛋5个潮州#卤水粿汁的做法泡干的粿皮泡软即可粿皮泡软后水开后煮煮软后加点的盐油煮5分钟后加水淀粉顺时针搅拌粘稠卤...

潮州卤大肠

01-07 每一个潮州人都懂的卤味菜用料肥肠克八角个桂皮香草老抽勺潮州卤大肠的做法大肠洗干净（大肠翻面撒生粉反复揉搓，我洗了有七八遍）。锅加水和料酒、两片姜烧开放入大肠约五分钟捞起。卤水的配方可以是南姜、八角、桂皮、香...

潮州卤水2

07-13 潮州电视台《天天好生活》从业37年经验老厨师刘老师教的另一种卤水😍用料桂皮5克白糖200克冰糖适量生抽3大勺草果3克八角2克香叶2克小茴香5克香菜头2两南姜60克鱼露2大勺老抽2大勺鸡朥400克鸡壳2只红葱头100克蒜头80...

潮州卤水-鸭集锦

06-27 用料鸭翅中6根鸭掌6只鸭胗4个鸭肠半斤卤水料包1包老抽6勺糖10克潮州卤水-鸭集锦的做法原料焯水。锅内放油后，略炒。加水没过食材，放入卤水料包。大火烧开十分钟，转至中火煮半小时至四十分钟。煮好后关火放四小时或过夜。...

潮州卤鸭

01-30 潮州人爱吃卤味，尤其爱吃卤鸭，他们觉得鸭子温凉，不上火。于是，潮州人外来媳妇儿和本地婆婆学着做卤鸭。自已做知道买好鸭，吃了放心，味道纯正，超赞。👍用料鸭嫩鸭一只冰糖1粒生抽150mL老抽30mL盐6克老卤头料包1包潮州卤鸭的做...

潮州咸水粿

04-18 阿涛发现帮友们对自己的家乡小吃都非常有执念，最近发过几篇特色小吃后，就有很多帮友点名让阿涛做这做那，于是我整理了大家的意见，选了一些比较好做的将陆续为大家奉上。今天我做了潮州咸水粿，要说它像什么的话，阿涛觉得类似...

潮州滷水鵝

11-21 終於做到鮮嫩多汁的滷水鵝了用料鵝半只滷水料：花椒丶八角丶草果(或香果)丶桂皮丶香叶丶大蒜丶姜丶辣椒丶糖色丶盐丶生抽丶片糖丶芫荽籽丶適量蒜醋汁：米醋丶蒜泥丶辣椒丶盐丶適量潮州滷水鵝的做法锅放適量水，放滷水料，燒到...

潮州卤水鹅

03-28 潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品：肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主。分两种不同甜与咸口味，下面配方是咸口味。用料...

潮州卤水

06-15 用料桂皮5克八角5克南姜200克香叶5克油香籽5克丁香籽5克川椒5克冰糖150克黑糖500克大蒜2头蒜把5根红辣椒4个精盐半包鱼露1瓶250ml左右香菜2两甘草3克潮州卤水的做法南姜150-200g八角5g川椒5g香叶5g丁香籽5g甘草3g桂皮...

潮州卤鹅

07-23 潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗...

潮汕卤水！

05-20 潮汕卤鸭肉！每次回老家老妈都会剁点卤鸭回家下粥！在深圳特别怀念，想去菜市场买吧，每次买来不是口感不合就是味道不合我。所以有空我就买来自己卤！中午做了次发了朋友圈，好多人问我怎么做，其实这个很简单的，只要做出合自己胃口...

秘制潮州卤水

09-30 用料糖克生抽勺八角个秘制潮州卤水的做法准备：1光老鸡半只，虾米20g，碎瑶柱100g，水10斤，煲1h，加入其它原料（南姜250g，香茅250g，桂皮20g，草果10g，豆蔻10g，肉蔻10g，香叶5g，花椒15g，八角15g，陈皮8g，丁香8g）再煲1h，滤出肉渣，放味料（鱼露100g，生抽...

传统潮州卤水的调制

03-27 卤水汁越煮越久越香纯，我这锅卤水从94年开始煮，已经有二、三十年了，经过二、三十年所留存下的鸡、鸭、鹅等肉的精华，味道纯粹。但我亦会到须要时添加材料调味料。但是味精，鸡精以后就不用再放了。用料爆炒；姜葱各30克蒜20克...

潮汕卤水

11-16 广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有...

潮州卤味

07-31 一直都超级爱吃潮州卤味！工作以后要自己做饭，试了好多次都做不出老妈牌卤味！这次回家让老妈给我好好上了一堂课！味道真的是一级biang！用料鸭爪12只猪粉肠500g茴香粒适量香叶两片桂皮2小块八角2个生抽适量潮州卤味的做法鸭...

潮州咸水果

07-23 所谓家乡情怀，就是突然怀念起在家时那些不让人留心的小点心。用料粘米粉100g玉米淀粉2g水250g菜脯粒适量油适量辣椒酱1勺潮州咸水果的做法粘粉和淀粉加水搅拌稀释不粘锅下些许油，烧热了下菜脯粒搅拌最后加上老妈秘制的...

潮州水果汁

04-23 在潮州生活的70-80-90-00-10后都知道水果汁，各种搭配，好喝不失水果风味。大家可以做起来。用料芒果300g冰250g水50-100g炼奶15-30g糖20-30g潮州水果汁的做法芒果➕冰块➕水➕炼奶➕糖小美30秒，速度10（其他果汁搅拌机要3分...

潮音潮人：潮州咸水粿

03-24 咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民...

潮州卤水[中餐厅7期]

04-18 用料葱根姜片蒜瓣酱油勺料酒勺冰糖克陈皮片香叶片啤酒瓶潮州卤水[中餐厅7期]的做法葱姜蒜爆锅捞出葱姜蒜，剩油加冰糖加酱油加料酒葱姜蒜倒进去加水放香料倒啤酒...

潮州水瓜烙

12-13 妈妈的拿手菜，今天去学习了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下厨房里面没有，就拍了老妈的制作过程！很有妈妈温暖味道的一道菜！用料水瓜一个生花生适量红薯粉一杯半（量米杯）盐适量香菜几根胡椒粉适量水半碗潮州水瓜烙的做法...