椰浆蛋糕(电饭煲版)
来源:美味食谱馆 2.42W
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 100克 |
白醋 | 3滴 |
糖 | 60克 |
椰浆 | 75克 |
粟米油 | 30克 |
把蛋黄蛋白分装,椰浆混合粟米油后加入搅散的蛋黄,搅拌均匀后再加入低粉搅拌至无颗粒
电饭煲预热刷一点油防粘,此时打发蛋白,加醋,分三次加入白糖,打蛋器提起有尖角即可
先加1/3蛋白入蛋黄粉糊,拌匀后再加入全部蛋白,要以炒菜手法搅拌,打圈搅发不起的,拌好就可以倒入电饭煲,按下蛋糕键,一般二十分钟左右熟的
小贴士
要是电饭煲没有蛋糕功能,要铺油纸防焦