蛋黄也酥酥怎么做好吃

08-19 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。...

03-22 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用...

12-07 这款配方非常好，没有那么脆硬，但是酥香可口，配方简单，营养丰富，更加适合宝宝们。用料蛋黄4个鸡蛋1个奶粉10克玉米淀粉20克低粉（蛋糕粉）50克糖30克柠檬汁几滴蛋黄也酥酥（一款更适合宝宝的饼干）的做法准备好各种食材，4个鸡蛋的蛋...

快手蛋黄酥（不揉面也可以做出酥酥的哦）

05-18 配方是可以做12个蛋黄酥，这次我用的是黄油，所以看起来会很黄。用料油皮材料：猪油或黄油（油皮）41克水（油皮）45克糖粉（油皮）23克油酥材料：低筋面粉（油酥）90克猪油或黄油（油酥）45克馅料：咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻少许蛋黄一个快手蛋黄...

酥酥球（奶酥蛋黄酥）

09-23 喜欢奶酥面包里的奶酥，却不爱面包，喜欢全蛋蛋黄酥，却觉得口感过于单一，今天用料油皮面粉240g白糖25g黄油70g盐2g水100g油酥低粉160g黄油80g其他咸蛋黄（熟）20颗黑芝麻装饰用鲜蛋黄（图表面）2颗奶酥馅白糖75g黄油150g鸡蛋63g奶粉...

加蛋黄也酥酥的果汁

11-19 各种水果味的碰撞加上蛋黄也酥酥饼干，有股淡淡的香气，控制食欲的好东西用料葡萄西瓜苹果水蜜桃酸奶蛋黄也酥酥玫瑰花薄荷叶加蛋黄也酥酥的果汁的做法准备好各种水果，酸奶和蛋黄也酥酥。经过各种尝试，我发现西瓜把西瓜葡萄...

酥香蛋黄酥

09-21 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜...

新手也会做酥得掉渣的蛋黄酥

10-05 自己腌制的咸鸭蛋，自己炒的红豆馅，少糖少油，所以我做出来的蛋黄酥一点也不甜腻。水可以适当加多几克有利于面团揉出手套膜。用料油皮材料中筋面粉200克水92克猪油（液态或者固态）58克白糖20克油酥材料低筋面粉140克固体猪油...

香酥酥（黄油版）--蛋黄酥

03-07 第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8...

蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

05-25 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包...

蛋黄酥酥

05-30 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分...

大包酥蛋黄酥也能层次分明，酥掉渣，不破酥

03-24 更适合量产的蛋黄酥的大包酥做法，简单快手，大包酥层次也非常好~酥掉渣，不破酥。此配方可做蛋黄酥20个。希望大家做之前花5分钟看完以下几条小贴士：1、油皮、油酥的软硬度状态要相近。可以根据湿度不同、面粉吸水性不同来...

不揉不醒发也可开酥的蛋黄酥

05-29 因为没有厨师机，又懒得手工开酥，一次偶然把面弄好扔冰箱里第二天拿出来做了蛋黄酥，居然被惊艳到了，一层一层酥皮掉渣渣的那种口感，节约时间的小伙伴们可以试一试这个方法以下10只蛋黄酥的量，多做的小伙伴自行加量用料油皮：中...

不出膜也能酥醒你蛋黄酥坚果酥椰蓉酥

02-11 喜欢吃酥皮点心，又踟蹰于它要揉出膜的费时费力，所以配比了那么一款不出膜也能酥酥的层次感又丰富的配方，配上酝酿已久的椰蓉馅，或浓香的坚果馅，亦或细腻的豆沙，所发出的酥香都将把你带入味觉的巅峰，而长形的酥皮点心则更加治...

蛋黄酥（放置几天也很酥）

07-15 我做了能有400多个蛋黄酥了，从今年夏天开始，用掉了20多包蛋黄了；夏天用的方子，一直很好，可是一入秋了，没想到做出的蛋黄酥一直开裂严重，好桑心；于是就开始从面粉，猪油等各种原料找原因，找来找去，我发现原来是秋凉了，面团需要穿件...

小白也能做！正宗的黄桥烧饼酥酥酥酥酥酥死了~

01-06 小时候在姥姥家，各种糕团酥饼管饱。孩子们在弄堂里奔跑，糕饼屑撒了一地，对我来说，酥饼就是童年的味道。这次要分享给大家的，是一款泰兴名点——黄桥烧饼，民间有俗语“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”，说的就是黄桥烧饼。上次从泰...

肉松椰蓉开口酥（蛋黄酥也适用此方）

06-26 1、猪油起酥效果最棒，实在没有就用黄油，黄油没有你就随意吧，哈哈！（我就没有，随意用的食用油，也挺酥脆的，层层分明）2、红曲粉的一定不要刷蛋黄液哦！3、我觉得配方里的甜度正好，不要减糖了。4、方子一共是24个的量，如果觉得多可以减...

香酥蛋黄酥

11-29 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量...

超酥蛋黄酥

05-10 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被...

独角兽蛋黄酥卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥皮超厚款

05-18 #小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜！也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦！这个方法比普通的做法更加省时省事。我这个是用的独特的烫面做法，用fluff液体棉花糖特别容易混合均匀，热水进去全化了，再用面包机...

酥皮蛋黄酥

12-24 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个...

蛋黄酥！酥！酥！酥！

03-25 不知道为啥，就是想做个点心！！于是就开工！成果如图！本人爷们，佛系刷蛋黄！口感：酥！酥！酥！蛋黄咸，豆沙甜，皮面儿酥！用料水油皮中筋面粉315克猪油115克水113克油酥中筋面粉250克猪油140克馅料咸蛋黄20个豆沙馅把咸蛋黄包起来就行，具体量...

酥脆蛋黄酥

07-27 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70...

放几天也一样酥的掉渣的蛋黄酥

04-09 做蛋黄酥本身就有点忙又是自己一个人拍照写菜谱，有很多照片没拍好就不放上来了，图片只是参照，主要还是看文字，我写的比较简单粗暴，一般应该都可以看懂了，实在有不懂的就➕VX：418521860私聊了，有喜欢吃蛋黄酥又懒得动手的可以...

紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）

09-10 看上去复杂，掌握以后其实非常简单熟能生巧，做得多就会顺手很多啦～不过还是尽量选择空闲的时候慢慢做吧就算熟练了也要耐心哦～速度快了就做不好看这是真的😂😂下面这些一直写在最低下的小贴士里，但是大家都不看……所以提到...

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