糟香螺怎么做好吃，糟香螺家常做法

糟香螺

10-06 夏天就是要吃糟货！就是要吃贝壳！用料香螺500g糟卤200ml葱姜若干料酒适量糟香螺的做法煮一锅葱姜水，水开后倒入料酒，放入香螺煮两分钟左右捞出香螺，放入糟卤里稍浸一段时间就可以吃啦！...

05-20 用料白虾8只春笋1根蚕豆150克八角2个花椒15粒小茴香3克桂皮1块草豆蔻2个糟卤汁200克葱段1段姜片2片胡椒粉3克料酒2勺香糟三鲜的做法白虾剪去虾须和虾脚，从虾头与身体的连接处剪开背部至虾尾，剔除沙线，冲洗干净。加入葱段...

糟香鸭肫

09-16 用料糟卤鸭肫若干糟香鸭肫的做法鸭肫入沸水过水下洗干净后再入锅加姜片、葱、黄酒煮酥切小块加入糟囟放3小时即可...

香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛【曼食慢语】

05-09 听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟...

小岛上—糟卤香螺

05-17 这不是舟山菜，这次做了尝试，用咸亨的糟卤和香螺结合，糟香还是螺香，是融合还是对立，味觉去感知。（用菜卤蒸香螺也非常美味）用料香螺1斤糟卤1瓶小岛上—糟卤香螺的做法肥肥的扁扁的香螺洗净。食材合集。白灼香螺。烧一锅水，水开...

香糟虾

09-04 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鲜虾400g生姜2片小葱20g糟卤300g饮用水200g香糟虾的做法水烧开后，放入葱、姜，虾，大火煮2-3分钟，捞出。虾过凉水（纯净水或凉白开）。虾中倒入300g的糟卤和100g的清水，冷藏浸泡2小时即...

香糟鲢鱼

06-29 唯有美食与爱不可辜负！老福州经典特色美食—-#香糟鲢鱼#家乡的味道！让更多的厨友能够在此享受到各地不同的饮食文化风味用料4斤左右鲢鱼1条红酒糟250克白糖30克盐16克生姜三大片辣椒3-5粒蒜瓣3-5粒清水400ml食用油500ml...

香甜醪糟

12-03 四川人爱吃醪糟汤圆、醪糟蛋，自制的醪糟又香又甜。用料酵母1个糯米4斤香甜醪糟的做法糯米用热水提前泡三小时左右，再上锅蒸，直到把米蒸透可以食用为止。一个圆酒曲研成粉末备用。将蒸好的糯米饭用清水浇一遍，直到把糯米饭...

香糟香螺

10-07 最好糟卤提前冰在冰箱里，糟卤的量只要超过香螺就可以，用量随意，感觉不够咸可以加盐，太咸就加食用水用料糟卤适量香螺适量辣椒随意香糟香螺的做法新鲜买来先放水里吐沙水加生姜烧开，放香螺烫3分钟，这次烧的量不多，量多可以自...

糟香蒸鱼

02-16 糟香蒸鱼食材：黄花鱼800g左右，葱姜片少许，五花肉少许调料：蒸鱼汁1罐，食用油20g。制作：将鱼改花刀放入盘中，加入葱姜片，淋上蒸鱼汁和食用油，放到笼上蒸10分钟后出锅即可。用料黄花鱼1条蒸鱼汁1罐五花肉80克葱姜20克糟香蒸鱼的做...

香糟兔

10-25 用料兔肉姜、蒜酒糟酱油、糖香糟兔的做法锅内倒油烧热倒入蒜片、姜片爆香，倒入兔肉翻炒；倒入酒糟继续翻炒加两勺水煮开关小火继续煮至快干加入酱油、糖调味出锅。...

香糟鸭翅

05-01 糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，再配以各种辛香调味汁精制而成，澄清透亮，酒香浓郁。香糟卤主要盛行于上海、宁波、绍兴等部分江浙沪地区。糟卤就是将荤菜或蔬菜煮熟且冷却后，浸泡在糟卤汁中，冷藏数小时，让其入味。尤其适合夏...

香糟肉

01-17 用料五花肉250克姜5片盐少许生抽适量醪糟100克大葱1根香醋少许香糟肉的做法肉洗净，加姜片、料酒煮熟后备用。锅里加油、糖将肉皮制成红色。一定要把糖烧到起大泡关火，下肉直至上色。切成厚片备葱段、姜片、醪糟锅里加油...

糟花螺

02-06 用料花螺500克糟卤1瓶红尖椒1根线椒1根姜3片糟花螺的做法水烧开，放入姜片，将洗净的花螺放入锅中煮熟。捞出沥干水分，装入深一点的碗里。倒入糟卤，放入切好小丁的红椒和线椒。糟卤的量刚好淹过花螺就可以了。盖上保鲜膜或...

辣糟花螺

07-04 用料姜4片葱2根辣糟卤1瓶花螺1斤花椒若干粒料酒少许辣糟花螺的做法花螺回来养几小时，让其将杂质吐尽姜切片，葱打结水烧开，葱姜花椒放入，加入少许料酒，将花螺放入，煮5-6分钟，捞出放冰水冷却冷却的花螺放入器皿中，倒入辣糟卤，放...

香糟虾

01-14 夏日鲜嫩槽香快手菜用料香糟卤虾姜香糟虾的做法将新鲜明虾，剪去头须，再开背清除泥肠锅里水开后，将生姜片先放入煮开，然后倒入虾，等虾煮变色后，即捞出在冷开水中凉透后捞出漓干，装在玻璃盒里将糟卤倒入玻璃盒里，香糟卤要浸没过...

香螺两吃—酱爆香螺和姜汁香螺

06-13 又是简单易做哈😄用料香螺一斤料酒一勺姜三片葱半根干辣椒一个绿辣椒半个甜酱一小勺生抽一小勺姜汁香螺香螺一斤蘸料姜末随意香醋两勺香螺两吃—酱爆香螺和姜汁香螺的做法买好活的香螺洗净准备好配料，葱姜鲜辣椒干辣椒...

鲜到眉毛掉下来【糟海螺】

10-08 用料海螺适量糟卤适量糖适量味精适量鲜到眉毛掉下来【糟海螺】的做法将海螺煮开后冷却，倒入准备好的糟卤中。糟卤从市面上买回来的不要直接用，到一些水，加入适量盐糖味精调味，调到自己喜欢的味道。密封放入冰箱3-4小时就...

咸蛋黄醪糟烤鸡翅 by田螺姑娘

07-09 为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下菜谱出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公众号：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze注：食品袋放好腌料后排出空气，蹂躏一翻后放冰箱过夜用料鸡翅中10只蛋黄3个...

糟卤花螺...简单快手菜

01-28 清爽可口的下酒菜。用料盐10克葱一小根糟卤一瓶/一袋一瓶/一袋花螺1斤糟卤花螺...简单快手菜的做法市场买菜新鲜'花螺，55元/斤，买了一斤回来放盐水中浸泡2小时，然后倒掉水，在花螺上洒盐，揉搓花螺表面。用清水冲洗干净...

咸蛋黄醪糟烤鸡翅by田螺姑娘

01-19 用料鸡翅中10只约1斤鸡蛋3只取蛋黄生抽1瓷勺醪糟1瓷勺咸蛋黄醪糟烤鸡翅by田螺姑娘的做法材料图1.腌蛋黄是的，先腌蛋黄，而不是处理鸡翅。今天先把蛋黄腌上，明天再买鸡翅也来得及。把蛋清和蛋黄分离之后，将3只蛋黄放到一个...

淡糟螺片

05-13 红糟是用红曲米酿酒的副产品，用红糟调味做菜算是闽菜的一大特色，出了福建就难寻了。最出名的便是红糟肉，其他家常的还有糟鱼、糟鸭、糟排骨、糟羊肉blablabla…今天做的这道红糟螺片倒是一般只在酒楼里得见，毕竟非专业厨...

酒糟炒丁螺

03-26 酒糟，福州人最爱的调味佐料，非常家常的一种做法。用料丁螺半斤酒糟一茶勺姜片，葱花适量盐，糖，鸡精少许酒糟炒丁螺的做法丁螺用水冲洗干净备用。炒锅内放少许油，放入酒糟、姜片爆香，下丁螺翻炒，加少许水盖上锅盖焖一分钟，调入适...

香糟鸡

01-17 用料鸡一只香糟汁适量盐适量香糟鸡的做法将买来杀好的小本地鸡，放入开水锅里煮开，撇去血污浮沫然后放姜片，锅里水要没过鸡身，大火煮开后，用微火焖熟鸡捞出后切块，用盐在鸡块上抹匀留少量的鸡汤倒入买来的现成香糟汁调匀（里面...

香糟虾钳

12-09 一般吃小龙虾时虾钳都剪掉不要，以免洗刷时夹手，即便留下来，吃虾的时候虾钳也不要了。这次收拾小龙虾时，在剪掉的虾钳里挑些大的做个香糟小菜用料小龙虾钳糟卤汁香糟虾钳的做法收拾小龙虾时剪掉的虾钳留大的部分，开水煮十分...