椰蓉提子软欧怎么做好吃
用料波兰种高筋粉70克酵母1克水70克主面团高筋粉215克糖20克蛋液25克盐5克水63克酸奶35克酵母2克黄油12克葡萄干100克椰蓉馅黄油30克蛋液25克糖25克椰蓉50克奶粉15克椰蓉提子软欧的做法波兰种材料和匀常温发酵至3-4倍...
家里汤圆粑粑是椰蓉控,每次做椰蓉面包刚出炉就要吃一个😂现在又多了个小椰蓉控,每次烤出椰蓉面包就会跟在我身后长着小嘴一口接一口的吃😆这款面包我用淡奶油代替了黄油,奶香味更浓郁,面包柔软拉丝~椰蓉中加入了蜜红豆,让椰...
配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克高筋面粉120克酵母0.6克主面团:鸡蛋40克水73克奶粉15克白砂糖60克高筋面粉280克盐5.3...
此作品来自于作者:啊呜以下是8个的量用料老面酵头王后硬红高筋粉(1kg装)300克干酵母2.5克盐6克水180克面团王后日式面包粉(25kg装)300克细砂糖45克盐3.5克鲜酵母9克老面酵头440克全蛋液50克自制浓稠酸奶69克水105克黄油25...
#万州烘焙培训##西点烘焙##万州长城职业学校##学西点烘焙#用料黄油100g提子干30g椰蓉35g糖粉55g低粉160g生的蛋黄2个表面用蛋黄少许提子椰蓉球的做法.将黄油和面粉分别称重备用,黄油软化。提子干洗净擦干,加入少许朗姆...
方子改自《中島老師的烘焙教室》‘巧克力椰蓉餅’用料低筋粉80g杏仁粉20g椰蓉100g泡打粉2/3小勺黄蔗糖35g盐一小撮菜籽油4大勺水3大勺葡萄干40g椰蓉提子饼的做法烤箱预热至160度,烤盤鋪上烤紙低筋粉、杏仁粉、椰蓉、黃...
入下厨房三年,居然一个菜谱,一个完整的作品都没有,说并不是太懒那绝对是骗人啦!今儿个起,咱就多发一发,多晒晒吧。我平日做吐司居多,试过很多女神呀,网红呀,技术大哥呀这样级别的人给的方子,今天就做一款我个人特别喜欢,超好吃的...
用手揉面已经手残,买了松下面包机松下SD—P103,揉面真的一级棒~这个方子做的是两个欧包的量用料高筋面粉500g干酵母5g糖50g盐8g脱脂牛奶330g黄油50g提子干60g核桃仁100g奶香核桃提子软欧包的做法将除黄油、提子、核桃仁...
风炉+喷雾,口感棒棒的用料老880克酸奶138克面团王后日式面包粉(25kg装)600克细砂糖90克盐7克鲜酵母18克全蛋液100克水210克黄油50克果料提子干(浸泡前)550克白朗姆酒少量提子软欧的做法老面酵头中材料混合揉成均匀的面团10...
用料全麦粉450克鸡蛋74克稠酸奶246克盐5克酵母7克黄油30克椰蓉酱❗❗❗椰蓉80克鸡蛋60克奶粉25克玉米油34克超软椰蓉欧包的做法将全麦粉,鸡蛋,酸奶混合揉成团,盖上保鲜膜放在冰箱醒发120分钟将面团取出排气,撕小块加入盐...
大多欧包水分比例很大,有得甚至到80%,但是这次面包还需要后续操作,为了方便,我将水分降了,水占面粉重量的65%,如果没有奇亚籽,那么还需要减少20-30ml左右。香草精是我个人喜好,刚放入和面时香味很重,一般发酵后期就综合了,也是...
即发酵母,很方便。参考了武子敬的配方自己做了改编。约为两个250g面团量,家庭小烤箱适用。用料高粉170g法国老面50g巴黎大磨坊七谷粉50g水155g酒浸提子干20g核桃碎(提前烤香)62g盐5g糖12g酵母粉2.5-3g多重谷物提子核桃软...
波兰种软欧,做了一次就想无限回做的一款,非常好吃,我家女儿和老公非常赏面,经常叫我做用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉250克全麦面粉150克鸡蛋➕水200克(鸡蛋1个)盐6克糖50克酵母6克橄榄油20克提子干5...
自己修改过的方子,感觉味道很惊艳,所以想在下厨房留个记录,方便以后查阅。依然是没有详细步骤,重点是配方哈!用料高筋面粉(伯爵T65)250克波兰种50克奶粉8克糖25克盐3.5克鲜酵母7.5克火龙果汁110克水30—50克蜂蜜18克黄油18克...
1⃣️这个配方做了10个面包面团60克,椰蓉20克。(想小点,面团可以50克)2⃣️抹茶粉只加了3克,所以颜色偏淡,喜欢深点的,可以加到6克。用料主面团👇👇高筋面粉300克牛奶180克黄油40克糖40克鸡蛋一个酵母5克盐3克抹茶粉3克椰蓉配...
除了第一次面包是面包的样子从来没有做成功过各种配方试过可能是自己手揉没有面包机以及之前是冬天较多的原因冰箱冷藏也时间过短都是馒头的口感这次是自己随心来发酵时间也稍长特别是直接讲混合好的面团扔冰箱了半小...
用的中种法,放置第二天依然那么柔软用料高粉(中种)300g白糖(中种)60gcreamcheese(中种)12g牛奶(中种)180g酵母(中种)3g高粉100g鸡蛋60g白糖20g酵母1g盐1/2小勺黄油30g提子适量椰蓉适量奶酪提子包&椰蓉包的做法将中种材料和成...
用料高筋面粉250克宇治抹茶粉10克鸡蛋液40克黄油25克糖35克牛奶120克酵母4克盐2克第一种馅料:麻薯➕果干糯米粉(麻薯)70克玉米淀粉(麻薯)20克牛奶(麻薯)120克糖(麻薯)30克黄油(麻薯)10克葡萄干(麻薯)适量蔓越莓(麻薯)适量西梅干(麻薯)...
玉米油赤藓糖醇版,热量不用担心。爱吃点心又怕胖的,可以考虑。超快手,新手福音。用料鸡蛋2个赤藓糖醇40克(甜度较清单,喜甜者可以适当增加10-20克)玉米油70克低粉200克小苏打1克泡打粉3克盐2克奶粉20克椰蓉(没有可不加)30克葡...
就是喜欢这个雾霾蓝的感觉……稍有难度,新手慎选。用料主面团高粉(凯萨琳)300克奶粉20克蝶豆花粉1.2克细砂糖30克盐3克新鲜酵母12克牛奶80克水120克黄油30克椰蓉馅黄油40克细砂糖40克全蛋液40g椰蓉65克奶粉25克制作内馅...
中种法,软妹纸面包,软到心里。用料中种面团金像高筋面粉140克细砂糖10克全蛋液40克清水45克干酵母3克主面团美玫低筋面粉50克金像高筋面粉20克细砂糖40克盐2克奶粉10克火龙果汁40克黄油20克馅料椰蓉50克鸡蛋(鸡蛋液)1个(约...
在烘焙地球村公众号看见的配方,换算成小分量的自己记录一下,据说是面包坊的王牌产品配方。有改动,主要是换上了天然酵母。用料种面高筋面粉90克(80克)水60克(50克)酵母0.3克(用水粉比例1:1得天然酵母20克代替)主面团高筋...
没故事纯记录面包胚的配方和椰蓉馅的配方都是厨友那里拿来主义的,感谢厨友。用这个面包胚的配方做了三次软欧,换了三种口味,确实觉得口感不错,记录下来以防自己忘记。这次夹了椰蓉馅,搭配原味软欧,既有椰蓉的香甜又不腻人,好...
我觉得旺总是个很逗比的老师,面包的学习也比之蛋糕有太多实实在在的期望和成就感,我一下就从一个做蛋糕的转投做面包的队伍里去了。虽然现在已经很自觉的不打扰旺总,但心里其实天天都会感谢她,因我几乎天天都要用到她教我...
我是搬运工,这是小红书薇薇安的小厨房的方子用料高筋面粉克提子干克黄油克盐克水克糖克酵母克巧克力椰蓉提子吐司的做法巧克力椰蓉提子吐司|巧克力控别错过啦巧克力和椰香的混合味道,加上黑提子果干的口感,一定要做个尝一...
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