超软面包卷怎么做好吃
烘焙菜鸟一个,却乐此不彼😊用料鸡蛋2个黄油40克高筋面粉300克酵母5克牛奶100克糖40克盐四分之一小勺超软面包卷的做法前面忘拍照了,简单说一下:把牛奶温一下,加入酵母粉和糖粉,混合均匀,把糖和酵母化开,再加入高筋粉粉,搅拌均...
一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋用料中面团:(冷藏20小时)高精面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团:鸡蛋1个盐4克牛奶30克细砂糖45克高精面粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶面包卷(超软)手揉的做法中种面团210g高筋面...
中种法二法隔夜发酵适合上班族面包软糯水分充足含水量高有嚼头造型美观9寸活底不粘模具2个可以做两个花朵面包用料中种高筋面粉420克细砂糖20克酵母6克牛奶260克主面团高筋面粉180克白糖90克黄油90克鸡蛋2个盐8克奶粉...
最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不...
这是君之的方子,但我用面包机和面、发酵,省事多了。我建议想做面包,又做不好的朋友,准备个面包机,百分百成功!用料高筋面粉140克水80克酵母5ml全蛋液15克糖25克黄油15克盐1.25ml奶粉6克红豆沙125克豆沙面包,卷出来的超软面包...
高含水量面团,会有些黏手,新手可预留10克水用料波兰种高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克主面团高筋面粉400克耐高糖酵母5克奶粉20克水175克(可预留10克)全蛋液80克(或50克,刚好一个蛋,水改为198克)黄油(或玉米油)60克盐6克细砂...
手揉要减少液体的用量用料中种面团:高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团:高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷(中种)的做法中种材料混合,揉成光滑的面团,盖保...
这个材料的可以做很多其他的比如吐司、牛奶小面包用料冰全脂牛奶40克(牛奶+鸡蛋共180个)冰鸡蛋140个(这个面团水粉多会粘,可以先留出来吧10g牛奶)高筋面粉(日式吐司粉或者白燕面包粉)250克酵母3克(鲜酵母9g)全脂奶粉10克细砂糖...
方子来自萱妈,没作任何改动。第一次接触汤种法,从此爱上了!一连做了两盘,两次都有点小失误,但是成品出来还是挺满意的,很软!搓搓手想折腾第三盘了!用料汤种:高粉15g水75g面团:高粉250g奶粉20g汤种80g蛋液30g水50g淡奶油35g糖15g...
用料高筋面粉220克牛奶120克鸡蛋1个(留1/4蛋液刷面团)白糖20克盐5克酵母3克黄油25克蜂蜜15克超软的蜂蜜黄油卷面包的做法我使用的是料理机,揉成一个光滑的面团。第一次发酵之后切成6个均匀的三角形面团。把小面团擀成长...
喜欢吃桃李的一款豆沙包,一直想找到一款可以媲美那款小面包的面包体那么软的方子,各种方法都试过了,中种,烫种,总是觉得的差强人意,试验了多次,参考了好多别人的方子,终于是让我找到了一款,赶紧记录下来,以备以后使用。此面包方...
这款面包的成品口感真的是如棉花般的柔软,如不相信,请看视频,👆️👆️👆️感受一下😀️😀️😀️用料高筋粉300克奶粉30克鸡蛋1个酵母4克糖40克盐3克牛奶160克油40克超软牛奶卷面包的做法把材料放入面包桶,按开启键,开始揉面揉到扩展阶...
这是下厨房里真面包前方的方子改成美善品揉面模式制作,供美粉们参考。真是很赞的一款面包。用料牛奶260克糖80克酵母5克鸡蛋1个盐少许黄油40克高筋粉400克超软日式牛奶卷面包的做法1、牛奶,糖,酵母,蛋放入主锅,1分钟37度速...
这款面包内馅也可换成肉松沙拉酱哦,不同风味,一样非常好吃哦😋也可不放馅料,随个人口味哈用料汤种:高筋面粉20克水100克面团:牛奶100克水60克酵母6克全蛋液30克白砂糖40克盐2克高筋面粉400克红豆适量不喜欢甜的可以换成肉...
不用提前准备各种种,做出来的面包也很松软,入口奶香浓郁,这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的,相似的帖子,对我来说,这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程!当然,也是希望可以分享给更多与...
主要颜值太高~参考了红叶99的方子这个方子是波兰种用料波兰种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋粉240g奶粉8g南瓜泥110g水35g(可适当减少)鸡蛋液33g盐4g淡奶油15g糖45g酵母3g黄油28g超软萌南瓜牛奶卷面包的做法波兰种材...
这是款豪华的椰蓉面包,除了椰蓉夹心,还用了椰浆代替水揉面,最后还加了椰子脆片,一口咬下去大大的满足~喜欢椰香的朋友一定会喜欢~用料高粉(中种)360g全蛋液(中种)35g酵母(中种)3g椰浆(中种)235g低粉(主面团)90g奶粉(主面团))18g蛋清(主...
比起牛奶面包卷,更喜欢这款巧克力的,中种法不适合我,我喜欢简单快速的直接法,这个配方做出来依然超级柔软,很好吃哦。用料高筋面粉260克可可粉10克鲜酵母7克细砂糖30克巧克力30克淡奶油30克冰牛奶155克盐3克黄油20克超软的...
第一次用这么多的全麦粉做面包,烤出来的面包也超级柔软,健康又美味……用料高筋面粉200克全麦面粉80克牛奶140克鸡蛋1个零卡糖25克盐2克酵母4克黄油25克超柔软🉐全麦面包卷的做法除黄油之外,所有材料放入面包桶,启动活面...
家里还剩了2盒淡奶油和椰蓉,鼓捣了这个方子,没想到意外的好吃。面团里没有加黄油,照样很软。糖已经是很低的了,方子本身不是很甜,是我喜欢的程度,喜欢甜一点的亲,可以适量加点糖(*^^*)用料高筋面粉300克酵母3克蜂蜜25克牛奶1...
一直觉得太简单从没做过,结果一做就被它浓郁的奶香味和超级绵软的口感彻底击垮,以后绝对会是家里的常客(´▽`)这款小面包含水量很大,而且只需烤10min,其绵软程度可想而知,且加了奶粉和稍多黄油,所以奶香十足。除了整形手法...
好久没有烘焙了,手都痒痒了😜。做一盘超级松软拉丝、奶香浓郁、包裹着海苔肉松的面包卷,家人肯定会喜欢的!用料高筋面粉400克酵母粉6克牛奶220克黄油30克鸡蛋1个白砂糖70克盐5克超柔软的牛奶面包卷的做法好久没有烘焙了,...
做面包我都是用面包机的“发面团”功能,和(huo)面和(he)第一次发酵面包机一步完成,轻松无压力。此配方手工和面没试过,湿沾度大,应该会手工揉面到崩溃吧😂用料中种面团:新良面包粉(高筋面粉)210克绵白糖10克纯牛奶140克展艺高活...
用料王后高筋面粉300克王后全麦粉100克牛奶或水120一139克鸡蛋1个50克奶粉(雀巢全脂奶粉)15克细砂糖60克盐4克黄油(总统黄油)40克酵母(法国燕子干酵母)‘5克柳岩馅椰蓉70克黄油(总统黄油)40克糖40克牛奶10克左右奶粉(...
看了下厨房某个小姐姐的拉丝排面包后的小想法用料中种:高筋面粉150克(中种面团放冰箱12小时左右)清水85克酵母2克蛋清1个主面:盐3克白糖40克鸡蛋1个高筋面粉160克(主面团时有少许偏差可加少许粉)酵母3克牛奶70克奶粉15克黄...
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