豌杂面怎么做好吃，豌杂面家常做法

豌杂面

05-09 自从生了橙姐开始了下厨房之路，之后的日子便疯狂的爱上了各种面食！我明明是四川银好吧，却莫名长了一颗北方银的胃😂用料干豌豆适量五花肉三肥七瘦盐适量生抽适量辣椒油适量蒜泥适量鸡精少许葱花适量香菜少许细一点的湿面...

豌豆杂炒

05-04 上星期买的菜里还剩了点豌豆，稍稍有点发芽，好在不影响味道~还有点广式腊肠~新的马蹄，新鲜脆爽~小小的厚厚的“地耳”~来它一个杂炒~~~用料豌豆一把马蹄五、六个广州腊肠一根木耳一小把葱姜丝少许蚝油少许薄盐生抽少许台...

肉燥豆芽竹升面（豌杂面无豌豆版）

02-03 吃过小店的重庆碗杂面，味道不错，尤其是肉燥很香，心血来潮，想着自己在家做试试，豌豆黄要到网上买，量比较大，我只是偶尔做一次吃，为了避免浪费，我就做了这个无豌豆版碗杂面😍用料盐克蒜瓣生抽勺姜片竹升面猪肉一两一人份葱豆芽料...

干溜豌杂面

09-26 最爱的面条之一，尤其喜欢干溜的吃法。豌豆、杂酱和调料融合在一起，吃起来香浓醇厚，比汤面味道更浓。吃完面后再一粒一粒地把豌豆挑出吃掉，或者和着调料把豌豆和杂酱一起舀进嘴里，幸福得要昏过去～～用料干豌豆半碗肉末2两芽菜...

干馏豌杂面

05-06 豌杂面顾名思义就是豌豆杂酱面，干馏就是干拌的意思。重庆有很多有名的豌杂面，比如机场豌豆面，花市豌杂面等等。我现在做的是我自己想象中的做法，但是也很好吃，跟大家分享一下。如果各位朋友有什么好方法，或者有什么建议，也可...

豌杂酱

10-06 原方实验了一下，按照自家的口味进行了改良。用料豌豆300克猪肉350克姜末35克白酒5克甜面酱30克黄豆酱30克淀粉5克豌杂酱的做法豌豆300克，浸泡12小时以上，加三克盐，高压锅上汽后压6分钟，沥干。再用高汤炒一下，自然收汁，备用。...

自制豌杂面

01-25 按照自己的喜好做的，跟传统的有一些差距，调料也是按自己喜好放的，不论是炒杂酱还是打调料跟外面有差异，追求外面一样口感的请勿用此配方。这是两人份的量。用料豌豆250克肉100克姜适量面200克豆芽适量花生适量豆瓣酱1勺耗...

精简版重庆小面（豌杂面）

01-03 精简了步骤，记录自用，味道超级好主要有这5个部分：1.肉酱2.复刻酱油3.耙豌豆4.姜蒜水5.辣椒油蔬菜按自己喜欢，花生碎等配料也按自己喜欢添加，这里主要是料汁的菜谱，面条也不写了，煮熟就可以封面图放料比例：1份面条加2勺肉酱，3勺...

豌杂酱拌面

07-16 步骤不复杂，味道很好，做完之后拌面很方便。大家可以试试～做的时候没想着上传，吃完一碗拌面才想起来可以分享，所以过程没有图，不过会写得方便大家使用～用料郫县豆瓣酱（辣的）0.5大勺黄豆酱（原味的）1大勺料酒1大勺*姜碎末半个巴掌这...

重庆豌杂面

09-07 重庆的第一民生食物是火锅，而日常小吃或者说主食，则非小面莫属。重庆小面馆子遍布大街小巷，花样繁多，除了什么都不加的素小面，还有鸡杂面、牛肉面、肥肠面等等，重庆人可以从早饭一直吃到宵夜，可以说顿顿都吃都不腻。豌杂面是...

海鲜豌杂面

03-23 家里有袋蚬子肉，不知道怎么吃，翻翻菜谱，看到芸豆蚬子面，感觉会好吃，没有芸豆，看看菜篮子用其他蔬菜代替吧！孔先生吃了，表示很开心美味，为之命名海鲜豌杂面！用料袋装蚬子肉半袋茭瓜小半段豌豆小半碗快速面饼2块彩椒丝随意姜丝少...

豌豆杂酱

12-07 本人对豌杂有着强烈的爱好，但是自己做不出外面的味道。在网上找到个食谱，又怕弄丢了，就存过来。用料豌豆猪瘦肉甜面酱豌豆杂酱的做法猪精瘦肉（腿肉或夹子肉）一斤，斩为碎肉沫（如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚...

堂妈小厨——豌杂面

05-02 用料材料：五花肉、生抽、香葱末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、干豌豆、猪油、胡椒面、花椒面、辣椒油、老抽、郫县豆瓣酱、甜面酱堂妈小厨——豌杂面的做法首先炸辣椒油详情见堂妈小厨的菜谱“一碗辣椒油...

家常豌杂面

04-11 用料肉末250克豌豆100克胡萝卜1根葱1根姜6片郫县豆瓣酱1勺甜面酱2勺酱油1勺胡椒粉少许盐少许白糖少许（依个人口味加减）面条依个人食量适量家常豌杂面的做法准备好所需食材（胡萝卜切丁、葱姜切末）备用。热锅凉油小火，依次加...

重庆豌杂面

10-25 用料所有食材详见步骤图重庆豌杂面的做法油50g、肉末250g、料酒20g、姜末10g（不吃可免）糖15g、郫县豆瓣酱20g、生抽15g、甜面酱10g做法：（1）油和肉末放入主锅内，设置10分钟/V/速度1烹煮，前5秒钟选择速度3将肉末打散，然后恢复速...

豌豆杂酱面

07-01 重庆小面是与红油火锅齐名的重庆美食，是重庆四大特色美食之一。严格意义上来说，传统的重庆小面就指麻辣素面，后来衍生出来的牛肉肥肠小面、豌豆杂酱面等，也被叫作重庆小面。但是，如果你去一家地道的重庆小面馆，如果不特加说...

私房【豌豆杂酱·干溜面】重庆拌面·汤臊香·豌豆耙

10-28 重庆人特别爱吃面，更喜欢换着花样儿做浇头，干溜只是其中之一。什么是干溜呢？干溜面～在打好佐料碗里，不掺入高汤，就捞面，这种吃法在重庆很受欢迎，最够味还得数“麻辣小面、豌豆杂酱面”干溜。也许，只有川渝一带才这样称呼吧！做这...

乐活教主的美食之——豌杂面（豆泥面）（附杂酱臊子、耙豌豆做法）

02-22 很多年前在射洪巷子的一家面店吃过后念念不忘~用料主料：手工压面100克调料：姜末5克、蒜末5克、盐1克、生抽10克、醋5克、花椒粉0.5克、辣椒油15克、猪油4克、绿叶菜50克、臊子30克、耙豌豆60克、花生碎5克、葱花2克乐活...

豌杂面--一碗回重庆

07-13 懒人版豌杂面，料大部分用成品，但怎么能这么好吃！用料碱水面适量油泼辣子适量麻椒油适量芽菜克适量豌豆罐头1罐郫县豆瓣适量肉沫适量姜蒜适量酱油适量麻酱适量豌杂面--一碗回重庆的做法备料1：准备好成品油泼辣子，麻椒油；郫县...

干熘豌杂面

03-17 干熘碗杂面作为重庆小面的代表，让人百吃不厌。所谓，无干熘，不豌杂。用料豌豆100克五花肉50克盐10g老抽一小勺香葱若干麻椒10g青菜500g面条300g油2勺干熘豌杂面的做法干豌豆用水泡开。电饭锅选“婴儿粥”档，2小时可以煮好...

海外党豌杂面

02-26 身为重庆的我，在国外吃一碗小面是不可能了。有次突发奇想，用扁豆代替豌豆煮出来发现。口感和碗杂里的豌豆一样粉。于是就做出了这碗面。用料肉沫（我一般买猪牛混合）500g葱末一根蒜末五瓣姜末大约一根手指甜面酱（我用烤肉酱...

重启豌杂面

06-10 用料豌豆250g猪龙骨500g肉末250过豌豆尖100g姜蒜少许老抽生抽适量糖盐少许鸡精少许辣椒油少许红油少许花椒粉适量豆瓣酱适量麻油适量猪油适量花椒油适量重启豌杂面的做法用泡软的豌豆（提前一晚浸泡）和焯过水的猪龙骨，加...

豌豆干杂面

11-21 重庆万州的特色面用料干豌豆20g猪肉末30g香葱4根干花椒5g姜末半个白糖3g甜面酱5g油10g盐2g蒜末1个鸡精2g酱油少许红油辣椒5g香菜若干细棍子面50g豌豆干杂面的做法油熟了后下猪肉末翻炒至肉变色，肉末可以根据自己口味选...

低盐豌杂面

09-25 用料鲜面条适量六月鲜轻盐酱油适量低盐猪肉酱适量豌杂适量低盐豌杂面的做法水开以后下面条煮熟捞出沥干水放入碗里加入六月鲜轻盐酱油，猪肉酱和豌杂。然后拌一拌就能吃啦~低盐有益健康哟~...

私房豌杂面

02-28 我是个不爱吃面的重庆人，不过豌杂面例外，算是我的最爱，这个面没什么难度，耐心一些就好用料豌豆200克五花肉200克面条300克老姜和大蒜打成水少量豆瓣酱1勺芽菜10克生抽1勺盐适量辣椒油1勺蔬菜适量芝麻酱1勺小葱适量糖少量...